Jednou z nejpopulárnějších vlastností zázvoru je jeho schopnost přispívat k hubnutí. Mnoho lidí konzumuje tento kořen pro hubnutí, obvykle jako přísada do různých čajů a infuzí nebo jako přírodní doplněk v kapslích. Tento článek je věnován možnosti hubnutí pomocí mletého zázvoru: obsahuje recepty na nejúčinnější možnosti a kombinace spotřeby tohoto produktu, jakož i jeho užitečné vlastnosti a kontraindikace pro odebrání kořene nebo prášku z něj.
Chemické složení mletého zázvoru
Ginger je tropická rostlina patřící do rodiny Zingiberaceae. Oddenek této rostliny se široce používá pro kulinářské a léčebné účely. Tato hlíza může být použita jak v přirozené, tak v práškové formě. Její chuť je mírně kořenitá, sladká a díky hlavní účinné látce - gingerolu má úžasné léčivé vlastnosti.
Lidé tento kořen konzumují hlavně kvůli jeho přirozeným léčivým vlastnostem než kvůli jeho výživové hodnotě. Měli byste však vzít v úvahu skutečnost, že hlízy této rostliny jsou dobrým zdrojem vitamínů a účinných látek.
Ve své syrové formě obsahuje zázvor vodu (79%), uhlohydráty (18%), bílkoviny (2%) a tuky (1%) v menším množství. 100 g porce zázvorového prášku obsahuje asi 335 kcal, 4,2 g tuku, 9 g proteinu a 57,5 g uhlohydrátů. Kořen je bohatý na vitamín C, vitamíny B9, B6 a také draslík a hořčík.
Víš? Dnes je zázvor téměř nikdy pěstován ze semen. — rostlina se šíří výsadbou částí oddenku. Kořen zázvoru má nepravidelný, náhodně rozvětvený tvar, jeho barva se mění od světle žluté po tmavě hnědou.
Ginger Root Nutrients:
- Vitamin C nebo kyselina askorbová (5 mg nebo 6% celkové hmotnosti). Je to důležitý antioxidant, který se podílí na zdravém vývoji tkání v těle, posiluje imunitní systém a zabraňuje tvorbě volných radikálů.
- Vitamin B9 nebo kyselina listová (11 mcg, nebo 3% z celkové hmotnosti). Nejdůležitější živina pro metabolismus dalších kyselin a aminokyselin v těle, jakož i pro vývoj a fungování mozku.
- Hořčík (43 mg, nebo 12% celkové hmotnosti). Základní minerál pro udržení zdravé nervové a svalové funkce.
- Draslík (415 mg, nebo 9% celkové hmotnosti). Podporuje správné fungování trávicího systému a zajišťuje normální svalovou kontrakci.
- Hlízy také obsahují další vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny E, B vitaminy (B1, B2, B3, B5, B6), vápník, železo, mangan, zinek, fosfor a sodík.
K dnešnímu dni, kořeny této rostliny, vědci zjistili asi 115 biologicky aktivních složek - Mezi nimi jsou gingeroly, shogaoly a zpívá. Koncentrace těchto sloučenin se může lišit v závislosti na stavu rostliny: surový zázvor obsahuje vysoké koncentrace gingerolů, zatímco v suché formě obsahuje kořen vysoké koncentrace shogaolů a snížené koncentrace gingerolů.
Po tepelném zpracování v produktu se hladiny gingerolu významně snižují, protože se nadále tvoří zpěvák. Tyto tři fenolické sloučeniny mají největší počet léčivých vlastností, mezi nimiž nejúčinnější jsou gingeroly, potom shogaoly, následovaný zpěvákem, přičemž poslední látka je nejméně silná. Díky jim Zázvor má vynikající protizánětlivé, antiemetické a antispasmodické vlastnosti..
Gingeroly, Shogaoly, zingerony a éterické oleje přítomné v zázvoru jsou odpovědné za charakteristickou vůni a chuť a také za léčivé vlastnosti produktu. Koncentrace těchto sloučenin závisí hlavně na faktorech, jako je geografie růstu popsané rostliny, doba sběru a metody zpracování.
Pomáhá zázvor při hubnutí?
Není možné předem předpovědět, jak dlouho může člověk ztratit další libry zahrnutím zázvorového prášku do své trvalé stravy. Všichni lidé se liší v tělesné hmotnosti, zdravotním stavu, metabolismu. Podle recenzí spotřebitelů bude první výsledky trvat nejméně 2 týdny.
Ještě lepší je prodloužit spotřebu produktu až na 4-6 týdnů, protože během tohoto období dojde k výrazným změnám v procentu tuku v těle a žaludek se vizuálně sníží. Ale musíte si uvědomit, že zázvor není kouzelným řešením v boji s nadváhou: aby člověk zhubnul, musí současně člověk, který má dietu, vést zdravý životní styl.
Jak podpořit hubnutí:
- Udržujte vyváženou stravu bohatou na vlákninu, celé uhlohydráty, zdravé tuky a libové proteiny. Tato strava významně snižuje celkový počet kalorií spotřebovaných denně.
- Je nutné provádět fyzická cvičení nejméně 4krát týdně, nejméně 30 minut v jedné lekci.
- Pijte zázvorový čaj nebo vodu každé ráno před snídaní, před jídlem nebo před spaním.
Užitečné a škodlivé vlastnosti
Vzhledem k obrovskému potenciálu zázvorových sloučenin se provádí velký výzkum účinků, které tato rostlina může mít na lidské tělo.
- Jedním z důležitých objevů je schopnost zhubnout pomocí gingerolů, které v kombinaci s dalšími klíčovými živinami přispívají k:
- urychlit metabolismus. Zázvor má termogenní účinek, zvyšuje tělesnou teplotu, aktivuje metabolismus a vede k významnému spalování tuků;
- trávení jídla. Gingerové sloučeniny stimulují pravidelné kontrakce žaludku a střev, zlepšují zpracování potravin a pomáhají tělu zbavit se toho, co nepotřebuje. Pomáhají také vyhýbat se trávení a hromadění plynů v zažívacím systému;
- vytváří pocit plnosti. Ginger působí jako inhibitor chuti k jídlu a pomáhá udržovat pocit sytosti po dlouhou dobu, je-li konzumován mezi jídly, obvykle ve formě čaje;
- snižte hladiny kortizolu. Nadměrný kortizol (stresový hormon) může mít na organismus velmi negativní účinek, protože hromadění tuku v břišní dutině je jedním z nejčastějších účinků stresu. Přestože tento hormon plní velmi důležité funkce, je nutné ho udržet pod kontrolou, nejen proto, aby nedošlo k přibírání na váze, ale také pro dobré celkové zdraví. Vědci zjistili, že pravidelná konzumace zázvoru pomáhá potlačovat uvolňování kortizolu a také reguluje další faktory, které se podílejí na rozvoji obezity, například inzulínová rezistence, lipidový profil v plazmě a játrech, amyláza, lipáza a leptinová aktivita.
Kromě těchto vlastností je známo, že vysoký obsah minerálů, vitamínů a antioxidantů přítomných v zázvoru posiluje imunitní systém, pomáhá odstraňovat toxiny a bojuje proti zánětlivým procesům.
To vše vede k lepšímu fungování těla, což znamená, že lidem usnadňuje hubnutí. Nicméně hubnutí bude vždy určeno dalšími faktory, jako je strava, úroveň fyzické aktivity, zdravotní stav, genetika atd. Nejlepší způsob, jak zhubnout se zázvorem, je kombinovat se zdravou a vyváženou stravou as aerobikem nejméně 3-4krát týdně.
A v neposlední řadě pravidelné používání tohoto produktu. Pravidelné používání zázvoru nebo jen několik dní nepomůže člověku zhubnout: musíte být neustále a disciplinovaní, abyste viděli očekávané výsledky.
Video: Ginger Hubnutí
Metody a pravidla použití
Tento kořen hlízy je obvykle k dispozici v různých formách: čerstvý a sušený, sušený nebo ve formě prášku. Každá z těchto možností může být účinná při přirozeném hubnutí. Zázvorový čaj je jedním z nejlepších způsobů, jak plně využít kořen dané rostliny. Nápoj lze připravovat z čerstvého, suchého nebo mletého zázvoru.
Důležité! Pro získání sytější infuze je nejlepší použít oddenek v jeho přirozeném stavu.
Zázvorový prášek
Nasekaný nebo práškový zázvor je kořen rostliny, která byla vysušena a rozemleta na prášek. Toto je velmi běžný způsob konzumace rostlin ke snížení tělesné hmotnosti. Takový produkt je k dispozici v obchodech se zdravou výživou a supermarketech. Ve skutečnosti je mletý zázvor často základem pro další produkty na hubnutí, jako je čaj, kapsle a pastilky..
Existuje však více univerzální a zajímavý způsob, jak konzumovat zázvorový prášek: jako doplněk stravy.
Prášek je vynikající koření pro ochucení masa, ryb, mořských plodů, polévek, salátů a používá se také k výrobě cukrovinek a sladkostí.
Zahrnutí zázvoru do stravy pomůže:
- zvýšit sytost. Když se člověk po jídle necítí plně, pokračuje v jídle. Vědecké studie ukázaly, že subjekty, které během snídaně konzumovaly 2 g suchého zázvorového prášku, pociťovaly pocit sytosti o 3 hodiny déle než kontrolní skupina lidí, kteří tak nečinili;
- zlepšit vstřebávání tuků v potravinách. To je velmi důležitá podmínka pro zhubnutí. Když člověk jí mastné potraviny, jeho tělo hromadí nadbytek lipidů v tukových buňkách, což způsobuje jejich expanzi. Lékaři říkají, že použití mletého zázvoru může stimulovat pankreas a zvýšit produkci žlučových solí, což vede k menší absorpci tuků;
- metabolizují uhlohydráty.
Důležité! Při použití zázvorového prášku pro hubnutí by mělo být zváženože dávka by neměla překročit celkové množství doporučené během dne, zejména při užívání s různými léky. Pokud osoba pije zázvorový čaj a také používá mletý zázvor k přidání chuti k jídlu, musíte se ujistit, že jiná jídla nemají přidávání tohoto koření.
Mletý zázvorový čaj
Známá skutečnost: trávení a hubnutí spolu úzce souvisejí. Špatné trávení může vést k přibírání na váze, protože tělo nemůže správně absorbovat a absorbovat živiny, navíc také nemůže účinně odstraňovat odpad a toxiny. To může zpomalit metabolismus. Pití zázvorového čaje ráno pomůže normalizovat metabolismus a trávicí proces v lidském těle..
Jak vyrobit mletý zázvorový čaj:
- Vezměte půl lžičky nastrouhaného zázvoru a vařte ve 3 lžících. voda po dobu asi 10 minut. s minimálním varem.
- Horký vývar napněte sítkem s malými otvory.
- Pijte čaj teplý nebo horký.
Můžete také připravit citron-zázvorovou vodu na hubnutí. Tento nápoj dodá tělu impuls k očištění a také zvýší rychlost metabolismu. Do jedné sklenice teplé vody se přidá šťáva vymačkaná z půl citronu a lžička strouhaného zázvoru. Doporučuje se pít brzy ráno před jídlem po dobu 1-2 měsíců.
Víš? Chuť a kvalita zázvorového prášku se velmi liší v závislosti na tom, kde byly rostliny pěstovány, takže mezi znalci je nejlepší produkt z Jamajky považován za bledou barvu, jemnou vůni a velmi jemně tvarovanou mletí. Africký produkt je známý tím, že má ostrou dochuť a prášek ze zázvoru pěstovaného v Austrálii má nejsilnější citronové odstíny chuti.
Zelený čaj recept s přídavkem zázvoru:
- Z čerstvého kořene je nakrájena malá délka až 1 cm, pak musí být rozdrcena v třecí misce nebo mixéru.
- V kastrolu přiveďte k varu 0,5 l vody, přidejte nasekanou zázvorovou hmotu a vařte asi 3 minuty. nad nízkým teplem.
- Poté v tomto vývaru vařte zelený čaj (z pytle nebo listu), přikryjte směs víčkem a trvat na 5 minut.
Čerstvý kořen zázvoru
Čajový kořenový čaj pomáhá urychlit látkovou výměnu, zlepšit trávení, udržuje pocit plnosti déle a dlouhodobě spaluje více tuku.
Zázvorový čaj pro hubnutí:
- Vařte 1 polévková lžíce. vodu nebo jednoduše ohřívejte vodu v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut.
- Odřízněte kousek kořene (asi o tloušťku prstu), odškrábněte z něj kůži a nakrájejte na velmi tenké průsvitné plátky.
- K vroucí tekutině se přidají plátky zázvoru a vaří se 1-2 minuty.
- Nápoj se nechá stát (5-10 minut) a uvolní se všechny sloučeniny a přírodní oleje.
- Hotový čaj se pije, zatímco je ještě teplý. Místo cukru můžete místo cukru přidat několik kapek stevie nebo jiného sladidla s minimálním obsahem kalorií, ale to není nutné.
Doporučuje se brát zázvorový čaj pro hubnutí 3krát denně. Poprvé se vypije na lačný žaludek a poté volitelně před nebo po jídle.
Zázvorová voda pomůže saturovat tělo tekutinou, zvyšuje hladinu energie, odstraňuje toxiny z těla, zabraňuje ukládání tuku na žaludek a pomáhá spalovat tukové buňky během každodenních úkolů. Zázvorová voda je variantou čaje: má stejné prospěšné vlastnosti, ale je připravována jinak.
Recepty zázvorové vody:
- Vařte 1 litr vody, odstraňte z tepla, přidejte 10 nebo 12 tenkých plátků čerstvě loupaného zázvoru a obal zakryjte tak, aby trval na 10-15 minutách. Poté, co je voda nasycena zázvorem, musí být nápoj filtrován (odstranit segmenty kořene) a vypit v teplé nebo studené formě.
- Kousky loupaného zázvoru se umístí do 1 litru vody při teplotě místnosti a ponechají se přes noc. Nápoj bude připraven k použití následující ráno, jakmile bude podán.
V závislosti na použitých poměrech může být účinek zázvorové vody více či méně intenzivní. Může se vypít několikrát denně před jídlem a po jídle, ale pokud je chuť příliš silná, je lepší nepřekračovat dávku rovnou 3 lžičkám. za den
Vzhledem k tomu, že účelem pití zázvorového čaje nebo vody je zhubnout, nedoporučuje se přidávat žádná sladidla (zejména cukr), která by do nápoje přidávala další kalorií.
Důležité! Pokud osoba, která chce zhubnout, trpí nějakou nemocí, je třeba se před aktivním použitím zázvoru poradit s lékařem. Je také nutné pozastavit používání kořene, pokud jsou zaznamenány jakékoli příznaky zdravotních problémů, jako je podráždění žaludku, průjem, pálení v ústech.
Kontraindikace
Bez ohledu na to, zda se prášek používá jako koření v kuchyni, jako přírodní doplněk nebo jako prostředek pro hubnutí, je důležité mít na paměti, že produkt může způsobovat vedlejší účinky a je u některých lidí kontraindikován. Na doporučení lékařů by denní dávka neměla přesáhnout 4 g, protože toto je množství, které bylo stanoveno jako bezpečné v důsledku mnoha studií.
Pokud člověk chce zhubnout pomocí infuzí, čaje nebo jídla s přídavkem kořene zázvoru, musíte se ujistit, že ho nespotřebuje více, než je doporučeno, zejména pokud se používá zázvorový prášek.
Jinak se mohou objevit jakékoli nežádoucí účinky. Nejběžnější jsou:
- pálení žáhy;
- nadýmání;
- pálení v žaludku;
- průjem
Kromě toho by se nemělo používat kořen současně s použitím jakéhokoli léku. Gingerové sloučeniny mohou interagovat s některými léky na předpis, jako jsou léky na cukrovku, vysoký krevní tlak a antikoagulancia.V takovém případě musíte před kombinací užívání kořene a drogy vždy konzultovat lékaře.
Víš? Na Středním východě se zázvor používá jako koření pro kuskus, dušené maso a vegetariánská jídla. Tato rostlina hraje klíčovou roli v indických jídlech, je také nepostradatelnou složkou pro ochucení masných, mořských a zeleninových jídel v čínské, japonské, korejské a vietnamské kuchyni.
- Pravidelné používání zázvoru pro hubnutí je kontraindikováno u:
- žaludeční vřed;
- poruchy krvácení;
- žlučové kameny;
- srdeční choroby
- těhotenství nebo kojení;
- alergie na zázvor;
- silné krvácení během menstruace;
- hemoroidy.
Kontraindikace pro nemoc neznamenají, že pacienti nemohou používat zázvor pro hubnutí vůbec. Nicméně měli by to dělat umírněně, vždy pozorovali reakci těla a následovali rady svého lékaře.
Ginger root je docela populární v různých částech světa. Lidé, kteří chtějí zhubnout, by měli tento produkt používat ve formě pravidelně konzumovaného nápoje.