Nadměrná akumulace plynů ve střevě se často objevuje díky použití produktů, které způsobují zvýšenou tvorbu plynů. Patří mezi ně taková rozšířená zelenina, jako je zelí. Zjistíme, proč plynatost vzniká při používání zelí, co dělat, jak vařit, aby k tomu nedocházelo a jaké odrůdy nezpůsobují tento stav.
Proč žaludek bobtná (nafoukne) ze zelí?
Téměř všechny druhy zelí se skládají z hrubých vláken. Na jedné straně tělo potřebuje vlákno a je dobré pro střeva. Na druhé straně, jeho trávení vyžaduje velké množství proteinových molekul a zvýšené trávení.
Víš? Přítomnost síry umožňuje použití zelného džusu pro gastrointestinální vředy a gastritidu. Každý den po dobu několika týdnů vezměte 2krát 100 ml mladé zelné šťávy s přídavkem lžičky olivového oleje.
Trávicí systém, který je špatně funkční kvůli nemocem nebo změnám souvisejícím s věkem, má potíže s asimilací těchto potravin. To způsobuje nadměrnou tvorbu plynu a zácpu. Nepříjemný zápach uvolněný v tomto případě je umocněn přítomností sloučenin síry v této zelenině.
Co dělat a jak se zbavit?
Pokud příjem bílého zelného nádobí způsobil nepříjemný jev, jako je nadýmání, můžete se toho zbavit lékárnami nebo lidovými léčivy.
Drogová terapie
Následující skupiny léků umožňují zbavit se nadýmání:
- Enterosorbenty - aktivované nebo bílé uhlí, Sorbex, Smecta, Neosmectin, Polysorb, Polyphepan, Entegnin. Absorbují přebytek plynů a škodlivých látek, aktivují trávicí trakt.
- Odpěňovače - „Espumisan“, „Infakol“, „Bobotik“, „Cuplaton“. Tyto léky štěpí velké vezikuly, což zlepšuje jejich vstřebávání a vylučování.
- Prokinetika - „Motilium“, „Domperidon“, „Trimedat“. Přispívají k lepší pohyblivosti střeva.
- Antispasmodika - „Ne-shpa“, „Spazoverin“, „Spazmol“, „Bioshpa“. Pomůže, pokud je nadýmání doprovázeno bolestí.
- Kombinované léky - Meteospasmil, Pancreoflat, Pepfiz. „Meteospasmil“ zahrnuje kombinaci antispasmodik a sorbentu a poslední dvě léčiva sestávají z odpěňovačů a enzymů, které podporují lepší vstřebávání potravy.
Lidové léky
Existuje mnoho populárních receptů, jak se zbavit nadýmání:
Podívejte se
- Infuze semen fenyklů (kopr, kmín, anýz). Při přípravě léčivé infuze se 2 lžičky semen vaří se sklenicí vroucí vody a několik hodin se uchovávají. Konzumujte ¼ šálek 4krát denně.
- Heřmánkový čaj. Zmírňuje křeče a bolesti, zklidňuje sliznice. Vezměte 1 lžíce. lžíce suchých surovin z lékárny a zalijeme 200 ml vroucí vody. Trvejte na 20-30 minutách a protáhněte sítem. Pijte 2-4krát denně na ½ šálku.
- Mátový čaj Nalijte 250 ml vroucí vody 2 lžíce. lžíce máty a pití během dne před jídlem.
- Bylinkový čaj. Užitečný bude nápoj ze stejných částí heřmánku, meduňky a oregana. Trvejte na tom, 30 min 1 lžíce. lžíci směsi těchto bylin v termoskách a vypít sklenici 3krát denně.
- Infuze kořene petrželky. Nalijte 3 lžičky surovin se sklenicí vroucí vody a nechte 8-10 hodin. Používejte před jídlem 1 polévková lžíce. lžíce infuze 3-4krát denně.
- Bylinná sklizeň. Vezměte směs 1 díl máty, 2 díly heřmánku, 2 díly semen kopru, 2 díly kořene marshmallow a 2 díly lékořice. Nalijte 1 polévková lžíce. sberací lžíce se sklenicí vroucí vody a zavřete víko po dobu 40 minut. Prosít jemným sítem nebo plátnem a vypít několikrát denně.
Ostatní plynatá jídla
Nejen zelí podporuje nadýmání.
Důležité! Pokud jsou ze stravy vyloučeny všechny produkty, které tvoří plyn, a žaludek pokračuje v bobtnání, mělo by být provedeno lékařské vyšetření. Tato situace může být způsobena střevními parazity, dysbiózou, zánětem a onemocněním gastrointestinálního traktu.
Existují další produkty, které způsobují výskyt plynů:
- fazole, sójové boby, hrách;
- ředkvičky, tuřín, ředkvičky;
- cibule;
- houby a artyčoky;
- celozrnné výrobky, pekařské výrobky;
- všechny obiloviny kromě rýže;
- hrozny, hruška, meruňka, třešeň, třešeň, švestka, jablko, broskev, meloun, fíky, data;
- Artyčok Jeruzaléma;
- sycené nápoje, pivo, kvas a džus;
- mléko, kefír, fermentované pečené mléko, zmrzlina.
Nezapomeňte na známé plynotvorné kombinace produktů:
- luštěniny s hnědým chlebem;
- mléko s chlebem, rybou nebo masem, kyselé ovoce;
- sladké šťávy s bílkovinnými, škrobovými nebo slanými jídly;
- želé se sladkostí.
Důležité! Při užívání mléčných výrobků dochází k nadýmání v důsledku nedostatku enzymu laktózy v lidském těle.
Jak vařit zelí, aby nedošlo k bobtnání žaludku?
Ze zeleniny nebude příliš bobtnat, pokud bude podrobena tepelnému zpracování. Ve vařené, pečené a dušené formě zelí tolik nezpůsobuje výskyt plynů. Můžete vařit jídla jako dušené zelí v rajčatech, zeleninový dušený salát se zelím, polévka se zelím, boršč. Bude užitečné kombinovat vařené zelí s rýží nebo řepou, protože ty pomáhají s akumulací plynů ve střevech. Použití nakládaného výrobku nezpůsobuje těžké nadýmání.
Z jakého zelí není nadýmání?
Možná z jakéhokoli zelí na jeden nebo druhý stupeň bude nadýmání. Kromě toho záleží na individuálních vlastnostech těla.
Nejméně ze všech pochází z měkkých druhů této zeleniny, jako například:
- brokolice
- barva;
- Brusel
- Savoyard.
Víš? Střeva zdravého dospělého člověka obsahují asi 1 litr plynných sloučenin a denně odstraňuje až 1/2 litru plynu. Při nadýmání může být objem výfukových plynů větší než 3 litry.
Zelí může způsobit zvýšenou produkci plynu, ale tepelné zpracování, moření a příjem jemnějších odrůd tento jev výrazně snižují. Pokud jste ze stravy vyloučili zelí a jiné potraviny vytvářející plyn, ale nadýmání neodešlo, je lepší získat k tomu radu lékaře.