Je důležité začít se připravovat na zimu předem - připravovat džem z různých druhů ovoce. Koneckonců, tento produkt slouží nejen jako léčba, ale také nasycuje tělo vitamíny. Tento článek je věnován hruškové marmeládě, vlastnostem její přípravy a skladování.
Výběr a příprava produktu
Pro sklizeň zvolte hrušky střední zralosti. Při použití nezralého ovoce se jídlo stává méně voňavým a má také drsnou konzistenci. Vybrané ovoce, důkladně omyté, odstranit jádro a ocas.
Důležité! Aby se džem stal jemnou texturou a téměř průhlednou, musíte si vybrat hrušky s negranulárním masem, například: Klappaova oblíbená nebo přátelská rodina.
Recepty krok za krokem pro hruškový džem, který se konzervuje na zimu
Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty dobrot.
Jednoduchý hruškový džem na zimu
2 plechovky s objemem 500 ml 1 hodinu 30 minut
100 g hotového výrobku obsahuje:
- Nakrájejte ovoce na malé kousky.
- Nasekané ovoce vložte do nádoby pro následné vaření, nalijte cukr a nechte několik hodin nechat vytéct šťávu.
- Zapálte a přidejte vodu.
- Přiveďte k varu a vařte asi 1 hodinu na mírném ohni.
- Horké nalít do bank a zavřít.
Důležité! Chcete-li získat celý džem, bez kousků, doporučujeme vařit ve třech sadách po dobu 20 minut, ne však po dobu 1 hodiny.
Jantarový džem s plátky
2 plechovky s objemem 500 ml2 hodin
kyselina citronová
1/3 lžičky
100 g hotového výrobku obsahuje:
Oloupejte ovoce ze slupky a nakrájejte na malé plátky.
Vařte sirup. Do široké nádoby nalijte cukr, přidejte vodu a přidejte kyselinu citronovou. Přiveďte k varu.
Vložte hrušky do kapaliny a promíchejte. Vařte 15 minut. Nechejte působit 6-8 hodin, aby se úplně ochladilo.
Znovu přiveďte k varu a nechte 20 minut stát na mírném ohni. Vyjměte z tepla a nechte úplně vychladnout. Znovu ho zapálíme a vaříme do požadované hustoty, ne více než 40 minut.
Sbírejte výslednou pěnu. Uspořádejte sterilizované nádoby na vrchol a zavřete.
Oloupejte ovoce ze slupky a nakrájejte na malé plátky.
Vařte sirup. Do široké nádoby nalijte cukr, přidejte vodu a přidejte kyselinu citronovou. Přiveďte k varu.
Vložte hrušky do kapaliny a promíchejte. Vařte 15 minut. Nechejte působit 6-8 hodin, aby se úplně ochladilo.
Znovu přiveďte k varu a nechte 20 minut stát na mírném ohni. Vyjměte z tepla a nechte úplně vychladnout. Znovu ho zapálíme a vaříme do požadované hustoty, ne více než 40 minut.
Sbírejte výslednou pěnu. Uspořádejte sterilizované nádoby na vrchol a zavřete.Video recept
S citronem
2 plechovky s objemem 500 ml60 minut
100 g hotového výrobku obsahuje:
- Do nádoby na vaření, nejlépe smaltované, vložte cukr a vodu, vložte na mírně horké a duste, vařte.
- Oloupejte hrušky a nakrájejte na malé kousky.
- Dejte ovoce do sirupu.
- Kostky citronu a nalít do pánve.
- Obsah nádoby smíchejte a přiveďte k varu.
- Nalijte horký džem do sterilizované nádoby a srolovat.
Víš? Hruška obsahuje velké množství draslíku, což má příznivý vliv na fungování kardiovaskulárního systému.
Funkce úložiště
Skladujte obrobky na chladném místě při teplotě +10 ... + 15 ° С. V zaseknuté formě může džem stát, aniž by ztratil své vlastnosti po dobu asi 3 let. Otevřená nádoba musí být umístěna do chladničky a skladována po dobu nejvýše 2 týdnů. Výše uvedené jsou jednoduché krok za krokem recepty na hruškový džem, který obsahuje mnoho živin a má krásnou jantarovou barvu.
