Možná existuje jen málo lidí, kteří jsou takovým pokrmům lhostejní, jako jsou smažené houby a brambory. Je vhodný pro libové a vegetariánské menu. Pokrm je bohatý na šťavnatost, sytost a aroma. Jak to vařit a jak dlouho to vaří, najdete v článku.
Výběr a příprava složek
Pro smažení sbírejte houby s čepičkami o průměru nejvýše 6 cm. Neměli by mít skvrny, černění. Houby je třeba očistit od lesních nečistot, omýt a vysušit. Můžete smažit čerstvé i sušené houby. Suchý produkt musí být před vařením namočen ve vodě.
Důležité! Houby rychle hromadí škodlivé toxické látky. Proto je nemůžete sbírat poblíž rušných dálnic, železnic, podniků, skládek.
Metody vaření smažených hříbků s bramborami
Připravit popsané jídlo je velmi jednoduché. Stačí nakoupit ingredience uvedené v receptech, správně je nakrájet a postupovat podle pokynů krok za krokem. Miska vychází šťavnatá a velmi voňavá. To se hodí k jídelnímu stolu nebo večeři. Také s originální porcí se jídlo může stát ozdobou jakékoli dovolené.
Klasický recept
1,5 kg50 minut
rostlinný olej
6 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
Houby nakrájejte na malé kousky.
Vložte je do pánve s máslem.
Počkejte, až se kapalina odpaří. Zavřete víko.
Doplňte olej.
Připojte julienne brambory.
Fry, když zavřený. Namočte 7-10 minut.
Na sůl. Posypeme bylinkami.
Vařte, dokud brambory nejsou měkké, asi 7-10 minut.
Podávejte koření se zakysanou smetanou.
Důležité! Aby byla každá z hlavních složek popsaného jídla řádně smažena, doporučuje mnoho kuchařů, aby byly smaženy samostatně.
Video recept
Klasický recept Video Recept: Klasický recept
S cibulí
1,2 kg 30–40 minut
Houby koření
1 lžička
rostlinný olej
3 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
Houby nakrájejte na velké kousky. Místo na pánvi s máslem. Zamíchejte občas. Počkejte, až tekutina odejde.
Brambory nakrájíme na proužky, cibuli na půlky.
K houbám připojte brambory.
Když je téměř připraven, vložte cibulové půlky.
Smažte 5-7 minut. Na sezónu. Nalijte greeny.
Video recept
S luko
Víš? Mezi představiteli hub houby existuje druh, který roste rychleji než bambus - uznávaný mistr světa rostlin z hlediska růstu. Jedná se o běžnou funky, která se za minutu zvýší o 5 mm.
V zakysané smetaně
1,5 kg40–50 minut
Nutriční hodnota na 100 g:
- Houbové houby nakrájejte na plátky, čisté, loupané brambory - na kostky.
- Vložte brambory do pánve s máslem.
- Smažte, dokud nebude téměř připravená.
- Představte houby.
- Namočte, dokud se obě ingredience nevaří.
- Řezané cibulové kroužky.
- Fry až do průhlednosti.
- Nalijte mouku a sůl.
- Nalijte zakysanou smetanou.
- Udržujte v ohni po dobu 5-10 minut, dokud zakysaná smetana nevře.
- Nalijte zakysanou smetanu do smažené misky.
- Posypeme bylinkami.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11147/image_a3ehLJH8vAmGCI84shlu.jpg)
Víš? Nejdražší houba na světě je bílý lanýž. Není to tak dávno, 1,2 kg této pochoutky bylo prodáno za 150 tisíc dolarů.
Existuje tedy mnoho způsobů, jak vařit brambory a houby. Tyto ingredience lze smažit samostatně nebo přidat k nim cibuli, mrkev, zakysanou smetanu. Zvláště něžné je jídlo, ve kterém se používají mladé brambory.