Přírodní produkty mohou spotřebitelům přinést zvláštní výhody, zlepšit jejich zdraví a zachovat imunitu v chladném období. Někdy je lze kombinovat v různých poměrech, čímž se zvyšuje léčivý účinek. Článek poskytuje informace o výhodách medu s piniovými oříšky, podrobnosti o léčivých vlastnostech a metodách přípravy léčivých směsí.
Složení a prospěšné vlastnosti piniových oříšků s medem
Med posiluje srdce, uklidňuje nervy, vyživuje mozek a léčí rány. Má antibakteriální účinek - v některých případech lépe než antibiotika. Má skvělou chuť, má mnoho užitečných vlastností a je vynikajícím kosmetickým přípravkem.
Výhody, které přináší, jsou velmi univerzální. Překvapivě, med, zředěný ve vodě a sloužil studený, léčí průjem, zatímco koncentrovanější a mírně zahřátý, bojuje proti zácpě a zlepšuje trávení.
V tomto produktu jsou přítomny velmi důležité enzymy. V podstatě sestávají ze sekrecí slinných žláz hmyzu. Med také obsahuje látku s bakteriostatickým účinkem, známou jako peroxid vodíku. Antibiotická aktivita zředěného medu je mnohonásobně vyšší než u nezředěného produktu.
Důležité! «Jádra “musí zahrnovat med ve své stravě, protože v ní obsažený acetylcholin má příznivý vliv na stav myokardu. Draslík také významně posiluje srdeční sval.
Mezi přirozená antibiotika produkovaná včely patří lysozym, inhibin a apidicin. Působí na grampozitivní koky, jako jsou stafylokoky a streptokoky, jakož i na gramnegativní bacily. Kromě toho lze pomocí těchto látek bojovat proti antraxu, tuberkulóze, vaginálním trichomoniím a kvasinkám Candida.
Med obsahuje velké množství stopových prvků: draslík, chlor, fosfor, hořčík, vápník, železo, molybden, mangan a kobalt, vitamíny: A, B1, B2, B6, B12, C, kyselina listová a pantothenová, biotin.
Piniové oříšky, jako med, mají mnoho jedinečných vlastností a nutriční hodnoty. V lidovém léčitelství se tato semena používají k léčbě závratě, suchého kašle, revmatismu a zácpy.
Obsahují vitamín K, který je zodpovědný za koagulační proces, který snižuje nadměrné menstruační krvácení, inhibuje vývoj nádorů a saturuje kost vápníkem, což brání rozvoji osteoporózy.
Ořechy obsahují niacin (4,387 mg / 100 g), což má pozitivní vliv nejen na nervový systém, ale také na stav kůže. Nedostatek tohoto prvku v těle zvyšuje riziko vzniku kožních onemocnění a vypadávání vlasů. K dispozici je také draslík, který snižuje krevní tlak (597 mg / 100 g) a zinek, který zlepšuje plodnost (6,45 mg / 100 g), což z nich činí afrodiziakum.
Víš? Pracovní včela sbírá nektar z asi 500 000 otevřených květin, aby přinesla do úlu 50 gramů medu.
Zinek v ořechech je zvláště důležitý ve stravě mužů, protože hraje důležitou roli při produkci testosteronu, tvorbě spermií a prodlužuje jejich životnost. Bylo prokázáno, že přidání 66 mg síranu zinečnatého (asi 27 mg zinku) k mužům vedlo k významnému zvýšení počtu spermií.
Nutriční hodnota piniových oříšků (na 100 g):
- energetická hodnota - 673 kcal;
- protein - 13,69 g;
- tuk - 68,39 g
- uhlohydráty - 13,08 g (včetně jednoduchých cukrů - 3,59);
- vlákno - 3,7 g.
Vitamíny: | Minerály a mastné kyseliny: |
C - 0,8 mg | vápník - 16 mg |
A - 29 IU | železo - 5,53 mg |
E - 0,90 mg | hořčík - 251 mg |
K - 34,1 mcg | fosfor - 575 mg |
thiamin - 0,364 mg | draslík - 597 mg |
riboflavin - 0,227 mg | sodík - 2 mg |
niacin - 4,387 mg | zinek - 6,45 mg |
B6 - 0,094 mg | nasycený - 4,899 g |
kyselina listová - 34 mcg | mononenasycené - 18,764 g |
— | polynenasycený - 34,071 g |
Jak vařit
Aby byla kompozice užitečná a chutná, musíte si vybrat ty správné složky. Med musí být přírodní, bez přídavku cukru nebo jiných cizích látek, proto je vhodné jej zakoupit od známých včelařů nebo v obchodech s biopotravinami s dobrou pověstí.
Podívejte se
Také si to musíte pamatovat pro tyto účely je zapotřebí pouze tekutý medNejlepší je použít ten, který byl nedávno přečerpán z včelích voštin.
Je však třeba si uvědomit, že po několika měsících přírodní produkt nevyhnutelně zhoustne, takže krystalizovaný může být mírně zahřát ve vodní lázni v mírně teplé vodě (ne více než + 30 ° C) po dobu 15–20 minut.
Znovu se stane tekutým a lze jej použít k nalití ořechů.
Nedoporučuje se kupovat loupaná jádra, protože mohou mít žluklou chuť nebo být infikována plísní. Je to tuhá skořepina, která je chrání před znehodnocením po dlouhou dobu, a měla by být odstraněna těsně před použitím.
Směs medu a ořechů
Mísa se rychle a snadno vaří. Je to velmi uspokojivé a zdravé.
Proces krok za krokem:
- Matice jsou vyjmuty z skořápky a poté oloupány z vnějšího filmu. Dále je žádoucí brousit je. To lze provést pomocí jakéhokoli kuchyňského spotřebiče (mlýnek na maso, mixér nebo kuchyňský robot). Pokud na farmě takové agregáty neexistují, jádra se rozptýlí na dřevěné prkénko, pokryje listem čistého papíru a „vyvalíme“ válečkem na těsto.
- Obvykle se používá tento poměr produktů: asi 600 g semen cedru bez skořápky (o něco více než polovina objemu litrové nádoby) a 300 ml čerstvého tekutého medu (doplnění).
- Sklenice je pevně uzavřena a dobře protřepána, aby byly všechny ingredience smíchány, a pak na 14 dní umístěny v lednici, aby trvala na tom.
Víš? Podle starořecké legendy, která je předchůdcem moderní medicíny, Hippocrates žil 111 let přesně díky neustálému používání medu.
Krémový med
V průběhu času přírodní včelí med ztrácí svoji tekutou konzistenci a ztvrdne. Po krystalizaci je obtížné vyjmout z nádoby, kde je uložena. Nedávno byl vynalezen nový recept, díky kterému produkt získá krémovou konzistenci, po které je snadné vyjmout ze sklenice nebo natřít na chléb.
Technika přípravy tohoto receptu spočívá v neustálém mechanickém míchání čerstvého medu, dokud nezačne krystalizace. Z tohoto důvodu nedochází k silnému kalení. Je třeba dodat, že během procesu se nic nepřidává k hlavnímu produktu, neztrácí ani žádnou ze svých léčivých vlastností.
Získá krémovou hustotu a přetrvává několik měsíců (až rok).
Vlastnosti smetanového medu jsou stejné jako u běžného produktu, ale struktura je jemnější a vzhled je mnohem atraktivnější. Neztrácí cenné vlastnosti a dlouho si zachovává svoji charakteristickou vůni. Používá se jako pomazánka pro pekárenské výrobky - takový sladký sendvič je oblíbený jako doplněk čaje k snídani. To je skvělá náhrada za čokoládové pasty.
Víš? Ořechy jsou jídlo s vysokým obsahem bílkovin, sytost docela schopná nahradit maso, protože jsou rychle absorbovány tělem. Méně než půl kilogramu takového jídla stačí, aby dospělý člověk žil den, aniž by pociťoval hlad.
Díky své konzistenci se medový krém nelepí na ruce a nezanechává skvrny na oděvu, navíc neexfoluje, proto nehrozí žádné zkvašení. Optimální skladovací teplota produktu je +20 ... + 22 ° C.
Video: piniové oříšky s medem
Aplikace
Lékaři doporučují zahrnout do stravy směs ořechů a medů, aby ráno a před snídaní na těle předešli a posílili tělo na lačný žaludek. Asi po 30 minutách můžete jíst. Nebo jen smíchejte lžičku sladkostí v teplé ranní kaši nebo tvarohu.
Dospělí by neměli jíst více než 6-8 g kompozice během dne (5-6 lžiček). Pro budování svalů denně, po dobu jednoho měsíce, vezměte asi 3-4 lžíce. l směsi , což výrazně zvyšuje hladinu testosteronu v těle. Kromě zvýšení svalové hmoty pomáhá hormon obnovit erektilní funkci.
U starších předškolních dětí se nedoporučuje překračovat porci 0,5–1 hodiny denně. Pro terapeutické účely si vezměte půl hodiny před jídlem: s nízkou kyselostí v žaludku 10 minut před jídlem, a s vysokým, je produkt vždy zředěn vodou a opilý 90 minut před jídlem.
Do horkého čaje nepřidávejte včelí sladkost ani ji nepoužívejte k pečení koláčů.
Již při teplotách nad + 35 ° C zmizí mnoho cenných látek a při + 40 ° C všechny léčivé vlastnosti úplně vymizí. Při teplotě asi + 80 ° C se všechny škodlivé složky v něm obsažené koncentrují v produktu, který podle některých zpráv může mít karcinogenní účinek na žaludek.
Kontraindikace
Cedarová semena jsou nejvíce hypoalergenní ze všech odrůd ořechů. Ale přesto nediskontujte možnou negativní reakci těla na tento druh jídla. Je třeba vzít v úvahu možnou individuální nesnášenlivost, proto je vhodné začít brát malé množství, aby bylo možné včas jej identifikovat.
Důležité! Dokonce i zdraví lidé by měli jíst med přiměřeně. Povolená maximální denní dávka závisí na tělesné hmotnosti, ale pokud jíte více než 150 g sladkostí denně, může u dospělých způsobit závratě a ztrátu vědomí.
Piniové oříšky mají schopnost zvýšit objem žluči. Pokud má pacient ucpání žlučovodů, stojí za to se poradit s lékařem před užitím přípravku. Také se nedoporučují pro lidi s diagnózou obezity. Protože se jedná o velmi kalorické jídlo, měli byste se s nadváhou omezit na malé množství nebo je zcela opustit.
Jinak bude postupně docházet k slušnému hromadnému nárůstu.
- Kdo je nežádoucí užívat med:
- Miminka a malé děti, protože kromě dráždivých reakcí nebezpečných pro zdraví a život způsobuje také zánět střev. Kromě toho produkt často obsahuje bakteriální spory, které trávicí systém dítěte nemůže neutralizovat.
- Lidé náchylní k alergiím, způsobené zejména pylem rostlin, včelím proteinem, hmyzím jedem a částmi jejich těla, plísní a kvasinek. Med sestává z biologicky aktivních složek smíchaných s enzymy z včelích žláz, pylových zrn a antibiotik podávaných včelám. Z těchto důvodů se reakce na tyto látky může projevit v různých formách - od alergických kožních vyrážek až po život ohrožující anafylaktický šok.
- Nemocnýjejichž stav je doprovázen horečkou.
- Pro diabetiky, protože vysoký obsah jednoduchých sacharidů ovlivňuje slinivku břišní a často se stává jedním z faktorů přispívajících k rozvoji nemoci. Lidé, kteří potřebují omezit množství uhlohydrátů ve své stravě, by se měli při používání poradit s endokrinologem. V raných stádiích nebo s mírnou formou onemocnění v malých dávkách můžete jíst akátový med (ne více než čajová lžička najednou).
- Je-li osoba s nadváhou, tak, jako v případě piniových oříšků, by neměl jíst med s jinými potravinami, protože to zvyšuje obsah kalorií v pokrmech, vytváří překážky pro normální trávení a cenné látky v něm obsažené jsou ztraceny. Nutriční hodnota sladkostí je vysoká, ve 100 g produktu se pohybuje v rozmezí od 304 kcal (v bílé) do 415 kcal (tmavá taiga, květ nebo pohanka).
Protože přírodní sladkost má lepkavou strukturu a obsahuje mnoho cukrů, může její pravidelné používání oslabit zubní sklovinu a způsobit zubní kaz. Tomu se vyhnout po jídle nebo pití neslazeného čaje s jídlem opláchněte rod. V každém případě je nutné při zavádění nového produktu do stravy brát v úvahu celkový zdravotní stav a neustále sledovat jeho zdravotní stav.
Důležité! Je třeba si uvědomit, že med rozpuštěný v teplé vodě snižuje hladinu kyselosti žaludeční šťávy a naopak v kombinaci se studenou vodou se zvyšuje.
Přírodní i medová semínka jsou vysoce výživná a mají celou řadu zdravých vitamínů a minerálů. Tyto produkty jsou schopny podporovat osobu, která po nemoci oslabila, posílila imunitu a saturovala. Každá z nich má léčivé vlastnosti, ale za nejúspěšnější kombinaci se považuje směs ořech-med, kterou může i nezkušený kuchař dokázat svými rukama.