Ukrajinský boršč se stal lídrem v popularitě národních jídel po celém světě. Svědčí o tom data zvláštní „Taste Map“, která byla zahájena v roce 2018 službou TasteAtlas. Ve skutečnosti se jedná o elektronickou mapu světa, ale nejsou to označena města, ale národní pochoutky konkrétní země.
Na této interaktivní mapě je dnes označeno asi 11 tisíc různých gastronomických děl. Kliknutím na některou z nich má uživatel šanci zjistit nejen soubor ingrediencí, které tvoří toto jídlo, ale také se seznámit s recenzemi tohoto produktu a jeho historií.
Vůdcem názorů na mapě je dnes gruzínské gastro mistrovské dílo - khachapuri. Druhé místo obsadila balkánská pochoutka zvaná chevapchichi (mastné smažené klobásy). A „bronz“ získal podle názorů ukrajinský boršč - předjel i tak oblíbená jídla po celém světě jako italské špagety, japonské sushi a americký cheeseburger.