Při vaření pravděpodobně není nic chutnějšího než vzdušné a voňavé domácí koláče. Článek navrhuje postupný recept na světlo, „tání v ústech“, snadné zhotovení koláčku s liškami.
Výběr a příprava složek
Houby si musíte sbírat sami v červenci až září - to je čas jejich plodů. Tyto stejné měsíce je třeba řídit při nákupu v maloobchodních prodejnách. Nejlépe chutná se nazývá ovoce sklizené na podzim: jsou sytější aroma a chutí, méně vodnaté.
Víš? Většina hub absorbuje toxiny a soli těžkých kovů, radioaktivní sloučeniny z atmosféry a půdy. Liškami však neabsorbují nejen škodlivé prvky, ale také je pomáhají odstranit z těla.
Doma jsou houby očištěny od ulpívajících částic půdy a trávy, mechu, omývány tekoucí vodou. Pokud některá místa nejsou umytá, musíte škrábat nožem, ale nenechávejte tmavé oblasti.
Při nákupu hub se podívejte na certifikát kvality produktu, protože liška má zdvojnásobení
Chanterelle Cake Recept
8120 minut
slunečnicový olej
2 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
- Těsto se připravuje jako první: margarín je třeba roztavit a ochladit.
- V hluboké misce smíchejte mléčné výrobky, margarín, 2 vejce, sůl, cukr.
- Zde prosejte mouku s práškem do pečiva. Hnětení elastického těsta.
- Z těsta vytvořte kouli, zabalte ji do přilnavé fólie a vložte do chladničky.
- Brambory nakrájíme na středně velké kostičky a na pánvi na pánvi rozpečeme na slunečnicovém oleji, dokud nezměknou.
- Smažené promyté a nakrájené lišky smažené s jemně nasekanou cibulkou asi 10 minut.
- Strouhaný sýr na hrubém struhadle.
- Vyjměte těsto z chladničky a rozdělte ho na dvě části: jednu pro základnu se stranami, 2/3 celkové hmotnosti, druhou je horní část koláče. Vyvařte dno koláče a vložte jej do plechu na pečení namazaného rostlinným olejem a nechte okraje sklouznout na okraj plechu na pečení.
- Výplň bude třívrstvá: první vrstva je brambor, druhá cibulová houba, třetí sýr.
- Tenkou vrstvu rozvařte a při zakrytí výplně okraje posuňte po stranách základny.
- Namažte zbývající vejce a pečte při + 200 ° C po dobu 15 minut, poté snižte teplotu na + 180 ° C, dalších 20 minut.
Video recept
Chanterelle Cake ReceptDůležité! Po smažení hub s cibulkou nechte olej vytéci dobře, jinak se náplň ukáže jako příliš mastná a mokrá.
Lišky jsou kombinovány s téměř všemi přílohami, zeleninou a masem, takže jsou vždy na místě v kolácích, koláčích, pekáčích a jiných pečivech. Udělejte dort podle receptu a vaše hostina bude speciální.