Těstoviny s červenými rybami jsou ideální kombinací jídel s rafinovanou chutí. Šťavnaté plátky růžového lososa jsou nasyceny sýrovou vůní a kořením. A jídlo důstojně ozdobí slavnostní a každodenní stůl. O tom, jak vařit těstoviny s růžovým lososem, nejchutnějšími recepty a jak si vybrat produkty, se budeme dále zabývat.
Výběr a příprava složek
Chcete-li vařit chutné a zdravé jídlo, musíte si vybrat ty správné produkty. Těstoviny by se měly vyrábět pouze z tvrdé pšenice - obsahují hodně vitamínů a bílkovin. Kvalitní těstoviny - hladká, zlatá nebo krémová barva.
Důležité! Pokud balení s těstovinami obsahuje zbytky mouky a produkt sám o sobě je nepřirozeně žlutý a drsný, neměli byste ho koupit.
Ideální růžový losos musí být čerstvý a ne příliš mastný. V dobrém produktu nedochází k odlupování šupin a maso je pružné s rybím zápachem.
Lososové recepty
Chutný červený ryb jde dobře s krémovou omáčkou a perfektně doplňuje těstoviny. Recepty se mohou lišit se zeleninou a podle chuti doplnit kořením.
Ve smetanové omáčce se sýrem
1 porce 15–20 minut
těstoviny nebo špagety
120 až 150 g
lehce solený růžový losos
1 balení
Nutriční hodnota na 100 g:
Vaření začíná tím, že jsou ryby zbaveny kůže (hotový filet můžete vzít). Pak se rozřeže na velké kostky.
Krém se nalije do vyhřívané pánve a ryby se do něj posílají. Neustále míchejte, dokud nezhoustne.
Sůl, pepř. Podle chuti můžete přidat jakékoli koření (například provensálské byliny). Nechte působit 2-3 minuty. Hotová ryba se stává jemnou růžovou barvou. Vařte těstoviny a nalijte na ně připravenou směs smetany a lehce nasoleného růžového lososa.
Vaření začíná tím, že jsou ryby zbaveny kůže (hotový filet můžete vzít). Pak se rozřeže na velké kostky.
Krém se nalije do vyhřívané pánve a ryby se do něj posílají. Neustále míchejte, dokud nezhoustne.
Sůl, pepř. Podle chuti můžete přidat jakékoli koření (například provensálské byliny). Nechte působit 2-3 minuty. Hotová ryba se stává jemnou růžovou barvou. Vařte těstoviny a nalijte na ně připravenou směs smetany a lehce nasoleného růžového lososa.Pokrm lze servírovat nastrouhaným parmazánem, červeným kaviárem a zelení. Někteří kuchaři při vaření přidávají cibuli, mouku, mrkev a papriku. Podle jejich názoru má jídlo novou chuť. Smetanová omáčka zdůrazňuje úžasnou chuť růžového lososa. A recept lze použít k vaření večeře s rodinou nebo k servírování na slavnostním stole.
Video recept
Ve smetanové omáčce se syrovou omáčkou
Víš? Těstoviny a některé moučné výrobky v Itálii se nazývají těstoviny (z lat. "Pasta" - těsto). V Rusku jsou takové produkty těstoviny.
Hot kouřil
2 porce 10-15 minut
horký uzený růžový losos
150 g
Nutriční hodnota na 100 g:
- Těstoviny vařte ve slané vodě. Vaření se provádí podle pokynů na obalu. Po vypuštění vody se pasta postříká olejem, aby se nepřilepila k sobě.
Žampiony se nakrájí na malé kostky.
Česnek je oloupaný a drcený nožem. Teplý olej na pánvi a drcený česnek je lehce smažený.
Poté rozložte houby. Aby byla jídla vonná, přidají se k tomu nasekaná sušená rajčata. Výrobky sůl a pepř.
Dále dejte olivy - 1 polévková lžíce a trochu olivového oleje (pár kapek). Smíchejte vše a přidejte krém. Jakmile se zahřejí, vložte těstoviny do pánve a nechte je v ohni. Po vaření pasty můžete přidat trochu vody.
Začnou připravovat růžový losos: odstraňují kůži a kosti. Není třeba vařit ani péct. Ryba s aroma právě saturuje jídlo. Filety se roztrhají na plátky a přidají se přímo do pasty.
Těstoviny v omáčce se zahřívají další půl minuty a rozprostřou se na talíři.
Žampiony se nakrájí na malé kostky.
Česnek je oloupaný a drcený nožem. Teplý olej na pánvi a drcený česnek je lehce smažený.
Poté rozložte houby. Aby byla jídla vonná, přidají se k tomu nasekaná sušená rajčata. Výrobky sůl a pepř.
Dále dejte olivy - 1 polévková lžíce a trochu olivového oleje (pár kapek). Smíchejte vše a přidejte krém. Jakmile se zahřejí, vložte těstoviny do pánve a nechte je v ohni. Po vaření pasty můžete přidat trochu vody.
Začnou připravovat růžový losos: odstraňují kůži a kosti. Není třeba vařit ani péct. Ryba s aroma právě saturuje jídlo. Filety se roztrhají na plátky a přidají se přímo do pasty.
Těstoviny v omáčce se zahřívají další půl minuty a rozprostřou se na talíři.Rybí pokrm zdobený bylinkami se podává okamžitě ke stolu. Pokud bylo vše krok za krokem provedeno správně, těstoviny dopadnou lahodně, s úžasnou vůní uzeného masa.
Video recept
Hot Smoked
Důležité! Chcete-li zabránit přilepení pasty, přidejte do vody citronovou šťávu nebo ocet (10 g). Kyselina nedovoluje škrobu silně se rozkládat.
S konzervovaným růžovým lososem
2 porce 15–20 minut
konzervovaný růžový losos
250 g
mletý černý pepř
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Nejprve si vezměte velkou pánev a zahřejte v něm olej. Můžete si vzít jakoukoli zeleninu, ale oliva je lepší - zachová si chuť produktu. Česnek se smaží v oleji. Když jsou hřebíček smažený, jsou vyhozen.
- Konzervované jídlo se hněte a rozprostře na pánvi. Ryby si můžete uchovat sami, ale můžete použít hotový produkt.
- Ryby a česnek se smaží na mírném ohni 2-3 minuty.
- Do pánve se přidá krém, sůl a pepř. Vše promíchejte, přikryjte a nechte 3-5 minut míchat.
- Zatímco se ryby připravují, začnou vařit špagety, dokud nebudou připraveny na polovinu.
- Hotové těstoviny rozprostřete na pánvi, promíchejte a nechte vařit dalších 5 minut.
Není nutné používat krém, mohou být nahrazeny zakysanou smetanou. Namísto špaget jsou nudle dobré. Při vaření můžete přidat přísadu, jako je cibule (1 ks). Tento jednoduchý produkt nejen zkazí chuť, ale také ji trochu zlepší. Před podáváním by mělo být jídlo zdobeno zelení.
Šťavnaté těstoviny s ušlechtilými rybami jsou chutné a mají jedinečnou chuť. Hustá omáčka pouze zvýrazní měkký filet a dodá pokrmu příjemnou krémovou dochuť. Jediné, co může být potřeba, je přísné dodržování receptu, malá pozornost a správný výběr produktů.Víš? Itálie je považována za domovinu těstovin. Ve skutečnosti se však takové produkty nacházejí v kuchyních mnoha zemí světa a začaly je vařit mnohem dříve.
