Tinktura z rakytníku je zdravý a chutný nápoj, který lze použít jako lék nebo si dát na slavnostní stůl. Vaření doma je celkem jednoduché. Jak na to, stejně jako jednoduché recepty na vaření, najdete v materiálu.
Výběr a příprava složek
Pro tinktury je lepší použít velké, husté ovoce, dobře vyzrálé, ale nikoli přezrálé. Bobule musí být pečlivě tříděny, odstraněny poškozené a shnilé, poté umyté a usušené. Pokud se jako alkoholový základ použije čistý alkohol, pak se zředí destilovanou vodou na pevnost 40 °.
Důležité! Přestože má tento bobule řadu léčivých vlastností, nelze jej použít pro chronická onemocnění trávicího traktu.
Nejjednodušší způsob, jak odstranit nečistoty a silný zápach z měsíčního svitu, je vyčistit je aktivním uhlím (50 gramů drceného přípravku se odebere na 1 litr alkoholu, umístí se na dno nádoby, zabalí se do bavlny, naplní se alkoholem a uchovává se po dobu 7 dnů, poté se filtruje).
Video: čištění měsíčního svitu uhlí
Recepty tinktury z rakytníku řešetlákové
Díky léčivým vlastnostem rostliny mohou být nápoje na bázi ovoce konzumovány pravidelně v malých dávkách. Existuje mnoho receptů, které používají vodku, alkohol, měsíční svit, koňak, vodu. V případě potřeby se do nápoje přidají různá koření. Každý recept je poměrně jednoduchý, obsahuje kompletně dostupné ingredience a podrobný popis.
Klasický recept na rakytníku
1,2 L 30–40 min.
bobule rakytníku (zmrazené)
400 g
Nutriční hodnota na 100 g:
- Rozmačkejte rakytníku, umyjte a osušte.
- Vložte bobule do hluboké nádoby a rozemelujte, aby šťáva tekla.
- Polévku nalijte do připravené nádoby, přidejte do ní dvě polévkové lžíce medu.
- Nalijte litr měsíčního svitu.
- Vše dobře promíchejte, sklenici pevně uzavřete víkem a na měsíc vložte na temné místo.
Video recept
Klasický recept na rakytníku
Tinktura z rakytnic a ořechových příček
2 120 - 30 min.
ořechové příčky
50–70 g
Nutriční hodnota na 100 g:
- Vložte membrány z vlašských ořechů do dobře uzavíratelné nádoby (může to být běžná skleněná nádoba s pevným víkem), nalijte alkohol, aby byl obsah zcela zakryt. Trvejte na sedmi dnech.
- Do třílitrové nádoby rozmělňte bobule, nalijte cukr a promíchejte. Nalijte zbylý alkohol, ucpejte se a posílejte také na tmavé místo, kde trvejte týden.
- Po 7 dnech zkombinujte výsledné obrobky a nechte další tři týdny.
- Filtrujte hotový produkt a láhev.
Víš? Ve starověkém Řecku byli nemocní koně ošetřeni listy rakytníku. Díky tomuto ošetření se zvířata nejen zbavila nemocí, jejich srst získala lesk a stala se hladkou a krásnou.
Tinktura máty a rakytníku na vodce
1,3 L20 min.
Nutriční hodnota na 100 g:
- Celkově vybrané bobule, omyjte a osušte.
- Vložte do třílitrové nádoby, nalijte cukr a strop.
- K výsledné směsi přidejte mátu, kterou jste předtím každý list omyli, do všeho přidejte vodku a pevně uzavřete víko.
- Trvejte na tom, že dva týdny na tmavém místě.
- Hotovou tinkturu několikrát propláchněte tenkou vrstvou a nalijte do lahví.
Pokud chcete, aby chuť tinktury byla měkčí, místo cukru, vložte do ní med.Obyčejná tinktura s pomerančem a kořením
1,8 L 20 min.
sušené hřebíček
25-30 ks.
Nutriční hodnota na 100 g:
- Vložte umyté a sušené ovoce do skleněné misky, smíchejte s cukrem a mletím.
- U citrusů udělejte odsazení na několika místech, vložte do každého kousku hřebíčku a pošlete jej do rakytníku.
- Pak přidejte skořici, vanilku a přidejte vodku ke všemu.
- Nádobu uzavřete pevně víčkem a trvejte čtyři týdny na tmavém místě.
- Poté, co je tinktura hotová, po odstranění pomeranče ji namažte. Hotový nápoj se plní do lahví.
- Tinktura je sladká jako likér, takže se podává s dezerty nebo ovocem.
Vlastnosti skladování mezer
Alkoholické rakytníky by měly být skladovány ve skleněných lahvích na chladném a tmavém místě.e, to je hlavní podmínka, která by měla být zvážena. Takto lze obrobek skladovat až tři roky, aniž by došlo ke ztrátě jeho vlastností a chuti.
Víš? Jako lék se rakytnice používala ve starověké Číně. Poprvé byla zmíněna v tibetských lékařských textech v osmém století nl.
Rakytník, jako brusinky, je podzimní bobule a má podobnou kyselou hořkou chuť a vytváří vonnou a sladkou tekutinu. Používá se nejen v čerstvé formě - může být zmrazen nebo sušen, jeho léčivé vlastnosti se neztratí.
Alkoholický nápoj z rakytníku je jemný, lze jej připravit kdykoli v roce, pokud se ovoce připravuje předem. Bobule šťáva obsahuje olej, takže tinktury nejsou průhledné. K jejich očištění od sedimentu se hotové nápoje několikrát filtrují.
