Filet, křídla a stehna - to není jediná věc, která je vynikající v kuřecím masu. Kuřecí srdce se při vaření často nepoužívají. Ale ze srdcí dostanete jednoduše úžasná jídla, zvláště pokud je kombinujete s houbami.
Výběr a příprava složek
Nejlepší je používat chlazená srdce než zmrazená srdce - jsou chutnější a svěžejší.. Protože je tento produkt poměrně odolný, musí být namočen po dobu 1 hodiny do vody nebo mléka. Pak zbývá pouze vyčistit filmy a krev. Poté můžete začít vařit.
Víš? Kuřecí srdce jsou vhodná pro sportovce a lidi, kteří se starají o jejich hmotnost. Jsou snadno strávitelné a obsahují methionin, který pomáhá játlu odstranit přebytečný tuk.
Recept na kuřecí srdce se žampiony
Tajemství každého chutného jídla je ve správné kombinaci ingrediencí. Žampiony a kuřecí srdce jsou právě takové.
Kuřecí srdce s houbami dušené v zakysané smetaně
1300 g 25-30 minut
rostlinný olej
3 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
- Aby se zabránilo tomu, že srdce bude tvrdá, měli by řezat podlouhlou žílu. Poté by měl být produkt omyt pod tekoucí vodou.
- Do pánve přidejte rostlinný olej. Zatímco se zahřívá, nakrájejte cibuli v jakémkoli tvaru, ale ne hrubě. Smažte cibuli až do zlaté.
- Plátky hub. Jakmile se cibule stane zlatou, přidejte je do pánve. Dobře promíchejte a nechte houby dusit do měkka, asi 2 minuty.
- Poté přidejte kuřecí srdce do pánve a podle chuti sůl a pepř. Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut.
- Poté sejměte víko a zapněte střední teplotu tak, aby přebytečná kapalina vrla, bude stačit 10 minut.
- Do misky přidejte jemně nasekaný česnek a zakysanou smetanu, důkladně promíchejte. Znovu zakryjte a vařte 5 minut při nízkém ohni.
Je-li to žádoucí, může být jídlo připraveno jemnější. V tomto případě je lepší nahradit rostlinný olej máslem.
Pečená kuřecí srdce se žampiony
500 g40–45 min.
rostlinný olej
1 polévková lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
- Vyčistěte srdce fólií a přidejte je do předehřáté pánve.
- Smažte 10-15 minut. V procesu pražení přidejte sůl a pepř podle chuti a také slunečnicový chmel.
- Poté přesuňte srdce do pekáče.
- Houby důkladně opláchněte a nakrájejte na talíře. Položte je na srdce.
- Potom oloupejte a nakrájejte cibuli. Nalijte to na houby. Předem smažte cibuli není nutné, ale pokud se tak stane, bude měkčí, 1-2 minuty. bude stačit.
- Nakrájejte papriku na proužky a položte na cibuli.
- Sýr by měl být nastrouhán a smíchán s majonézou. Výslednou omáčku rozložte na zeleninu.
- Předehřejte troubu na 190-200 ° a vařte jídlo po dobu 30 minut.
Video recept
Pečená kuřecí srdce se žampiony
Důležité! Kuřecí srdce mohou být ještě šťavnatější. K tomu je před vařením na půl hodiny marinujte v sojové omáčce.
Kuřecí srdce se žampiony v pomalém sporáku
1 kg1,5 hodiny
rostlinný olej
3-4 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
- Opláchněte a očistěte srdce žil a filmů.
- Poté, co do ní nalijete rostlinný olej, jemně nasekejte cibuli a vložte do mísy vícevrstvého oleje. Vařte smažením, dokud nebude cibule měkká.
- Poté přidejte do multikameru srdce. Vařte beze změny režimu, dokud se srdce nestanou jednotnou světle hnědou barvou.
- Houby nakrájejte na malé libovolné kousky. Přidejte je do cibule a srdce a vařte 5 minut.
- Sůl a pepř. Pokud jídlo vypadá suchě, přidejte trochu vody.
- Zavřete víko vícesložkového ovladače a zapněte režim „Hasicí“ na hodinu. Asi několik minut před vařením přidejte česnek. V případě potřeby si můžete dát zakysanou smetanu nebo bylinky.
Víš? Kuřecí srdce jsou skutečným vitamínovým koktejlem. Tento produkt obsahuje: vitamíny A a B, měď, fosfor, vápník, aminokyseliny, zinek a železo.
Kuřecí srdce jdou dobře se žampiony. Z těchto ingrediencí si můžete připravit jednotlivá jídla i přílohy. Je to nejen chutné, ale také zdravé.