Saláty mohou být nejen chutné, ale také užitečné, například salát z červené řepy s ořechy, ke kterému se přidávají další ingredience pro různé chutě, je vhodný pro každodenní konzumaci a ozdobí sváteční stůl. Podívejme se podrobně na některé z nejlepších receptů pro toto jídlo s podrobným popisem technologie vaření.
Výběr přísad
Abyste byli s výsledkem vaření spokojeni, musíte si vybrat vysoce kvalitní ingredience. Při nákupu řepy je třeba věnovat pozornost vzhledu kořenové plodiny: barva slupky (měla by být stejnoměrná tmavá kaštanová), nepřítomnost stop hniloby, mechanické poškození.
Víš? Domovem řepy je Írán, kde místní obyvatelstvo zpočátku konzumovalo pouze vrcholky jídla a kořenové plodiny byly využívány pro léčebné účely.
Vlašské ořechy se obvykle prodávají již zbavené skořápky, takže můžete pečlivě zvážit náplň. Vysoce kvalitní produkt má světlou pokožku, žádné stopy po plísní, má příjemnou vůni. Další pomocné látky, jako je tvrdý sýr, majonéza, by měly být vybírány v závislosti na osobních preferencích a finančních možnostech, ale nezapomeňte věnovat pozornost složení a době použitelnosti.
Recepty z červené řepy s ořechy a česnekem
Existuje mnoho možností pro přípravu řepného salátu. Klasické jídlo je založeno na řepě, ořechech s česnekem a majonézou jako obvazu.
Klasické
610 minut
mletý černý pepř
podle chuti
Kalorie (energetická hodnota) na 100 g:
- Oloupejte chlazenou kořenovou plodinu a vtřete ji na hrubé struhadlo do hluboké mísy - pánev nebo mísu. Je lepší použít nádobu ze skla nebo oceli, plastové výrobky mohou být natřeny řepnou šťávou.
- Loupejte česnek a prošel lisem nebo jemně nasekaným nožem.
- Přidejte majonézu a důkladně promíchejte.
- Zabijte ořechy mixérem nebo nakrájejte ostrým nožem, přidejte do mísy a znovu promíchejte. Ořechy nemusí být drceny velmi jemně, chutnější, když se v misce nacházejí zrna.
- Sůl, pepř podle chuti, promíchejte a položte na servírovací talíř.
- Salát lze ozdobit petrželkou nebo koprem. Jako přísady pro takové jídlo se dobře hodí: jablko, rozinky, sušené švestky, které činí chuť zajímavější a bohatší.
Důležité! Místo majonézy můžete použít zakysanou smetanu, díky níž bude jídlo méně mastné a snadnější. Pro zvýšení chuti se do zakysané smetany přidá malé množství hořčice.
Se sýrem
515 minut
mletý černý pepř
podle chuti
Kalorie (energetická hodnota) na 100 g:
Rošt vařená, loupaná řepa na hrubém struhadle, nalít do hluboké nádoby, aby bylo snazší smíchání s jinými přísadami.
Na jemném struhadle nastrouhejte tvrdý sýr, nalijte do mísy k řepě.
Nasekejte ořechy nožem, až do drobných drobků nebo nakrájejte v mixéru, přidejte do mísy.
Oloupaný česnek vytlačte česnekovým lisem přímo do mísy k připraveným ingrediencím.
Podle chuti přidejte majonézu, sůl, pepř a důkladně promíchejte.
Vložte salát do servírovací talíře, ozdobte nastrouhaným sýrem a ořechovými polovinami.
Rošt vařená, loupaná řepa na hrubém struhadle, nalít do hluboké nádoby, aby bylo snazší smíchání s jinými přísadami.
Na jemném struhadle nastrouhejte tvrdý sýr, nalijte do mísy k řepě.
Nasekejte ořechy nožem, až do drobných drobků nebo nakrájejte v mixéru, přidejte do mísy.
Oloupaný česnek vytlačte česnekovým lisem přímo do mísy k připraveným ingrediencím.
Podle chuti přidejte majonézu, sůl, pepř a důkladně promíchejte.
Vložte salát do servírovací talíře, ozdobte nastrouhaným sýrem a ořechovými polovinami.Důležité! U salátů je lepší zvolit tvrdý sýr s jemnou chutí a vůní, kořeněné odrůdy jsou sytější a mohou zničit chuť hotového jídla.
Video recept
Se sýrem
Víš? Řepu můžete rychle vařit pomocí mikrovlnné trouby. K tomu se kořenové plodiny omyjí, oloupou, umístí do plastového sáčku, svázají a odešlou do mikrovlnné trouby na 8–10 min., Nastavení výkonu na 700–900 wattů
Vaření řepy salát je jednoduchý a rychlý, navíc, takové jídlo je levné a cenově dostupné pro pravidelnou konzumaci. V závislosti na vašich preferencích vkusu si můžete vybrat recept, který vám vyhovuje, a sami si jej vylepšit přidáním svých oblíbených ingrediencí.
