Móda pro výrobky šetrné k životnímu prostředí se v tomto ohledu aktivně vyvíjí, a to pro mnoho pěstitelů, kteří pěstují chutné a zdravé ústřičné houby (ústřičné houby). Zájem je také podporován možností volně koupit mycelium, jehož reklamy na prodej jsou zcela běžné, vysoké náklady na houby a přítomnost nečinnosti skleníků bez použití. Dnes si povíme, jak tyto houby správně pěstovat.

Je možné pěstovat ústřicovou houbu ve skleníku vlastníma rukama?

Pěstování ústřičné houby ve skleníku je nejen možné, ale také nezbytné. Ukazatelem vysoké kvality těchto hub je absence stehna, a tento výsledek lze získat pouze ve volné přírodě nebo ve skleníku s přirozeným světlem a na potahovém materiálu nezáleží.

Víš? Ze všech hub je ústřičná houba z hlediska obsahu živin nejvíce podobná masu.

Kultivace je možná za přítomnosti takových podmínek:

• přirozené světlo;
• nedostatek tepla;
• vysoká vlhkost;
• správná půda;
• přístup na čerstvý vzduch.

Výhody a nevýhody

• Mezi výhody pěstování ústřic ve skleníku patří:
• nízké náklady;
• není potřeba drahé vybavení;
• nepotřebují velký pozemek;
• ochrana proti infekci v důsledku izolace;
• schopnost růst za účelem prodeje;
• vysoká ziskovost;
• jednoduchost technologie;
• důvěra v kvalitu výrobků;
• příležitost získat houby šetrné k životnímu prostředí;
• potěšení z jídla vlastních produktů;
• nedostatek licence a osvědčení o jejich činnosti;
• příležitost přilákat členy rodiny za účelem péče;
• rychlý růst hub ústřic;
• skleník ochrání vaše dýchací cesty před plísňovými spory, plísní a vlhkostí, na rozdíl od domácího růstu;
• možnost úspory prostoru díky pěstování dlouhých čar.

• Mezi nevýhody patří:
• využití fyzické práce k péči o houby;
• závislost plodiny na vnějších faktorech;
• existuje názor (nepotvrzený) o nutnosti používat respirátory a ochranný oděv při práci s houbami;
• plísňové spóry mohou způsobit alergie;
• s prodejním trhem je možné skutečně ziskové podnikání.

Vhodný čas pro výsadbu sazenic ve skleníku

Pro pěstování ústřičných hub ve skleníku je nejvhodnější konec léta, ale v jiných obdobích roku je lze pěstovat také. Houby lze pěstovat celoročně společně s dalšími plodinami (nejlépe okurkami) nebo ve volném čase z pěstování jiných rostlin.

V mnoha zahrádkářech jsou skleníky v zimě nečinné, protože zelenina vyžaduje další osvětlení a topení, což zvyšuje jejich náklady, a u hub jsou tyto požadavky mnohem nižší. Dobré výsledky se dosahují pěstováním ve skleníku v období vysoké vlhkosti (jaro, podzim). Problém může nastat v horkém létě, protože ústřice houby netolerují vysokou teplotu a zastavují jejich život.

Základní požadavky na skleník

Tyto houby lze pěstovat ve skleníku na zeleninu nebo ve specializovaném skleníku na houby.

Posledně jmenované typy jsou následující:

• dvouúrovňový 4-boční Petersburg;
• Vzorek řeckého 7-boku 1861;
• Kombinované čtyřboké moskevské zahrádkáře.

• Požadavky na skleník pro pěstování ústřičných hub jsou:
• Musí být teplé, protože houby potřebují k růstu stabilní teplo. Můžete izolovat na zimu instalací druhého ochranného okruhu.
• Pro pěstování v zimě je vyžadováno další topení, optimálně - typ vody.
• Musí být vzduchotěsné, aby průvan nevedl k náhlým změnám teploty.
• Je nutné zajistit možnost větrání pomocí větracích otvorů nebo přívodního a odsávacího větrání (větrací potrubí).
• Mělo by být možné zvlhčit vzduch rozprašováním vody.
• Je nutné zajistit ochranu před přímým slunečním zářením přes střechu - nainstalovat barevný nebo průsvitný polykarbonát, vytvořit další obrys z krycího materiálu, nainstalovat záclony, střechu obílet.
• Pro zahřátí půdy v zimě je pokryta pěnovým polyethylenem s metalizovanou vrstvou.
• K úspoře místa jsou zapotřebí regály a regály.
• Nejsou žádné požadavky na velikost, vše záleží na rozsahu plánovaného setí.

Důležité! Skleník, ve kterém rostou houby ústřice, by se neměl zahřívat plynovým hořákem, protože to zasychá vzduch.

Rysy pěstování hub ústřice doma

Pokud chcete pěstovat ústřicovou houbu, musíte se seznámit s technologií výsadby.

Jak připravit sazenice

Chcete-li zasadit ústřicovou houbu, musíte si koupit mycelium. Před výsadbou se uchovává ve stejné místnosti se substrátem po dobu jednoho dne, takže obě mají stejnou teplotu.

Jako substrát můžete použít:

• čerstvě řezaný pařez;
• sušené dřevo;
• směs 45% obilné slámy, stejného množství stonků zelí, 6% pšeničných otrub, zbytek je naplněn sádrou nebo křídou;
• směs 90% slunečnicových slupek, 5% sójové mouky, sádry nebo křídy;
• směs pilin z tvrdého dřeva s hoblinami (každá 45%) s 8% žitných nebo pšeničných otrub, sádry nebo křídy;
• směs 30% pilin s 60% pohankové slupky a pivních zrn;
• směs 85% pšeničné slámy s 13% bylinné mouky ze luštěnin a křídy.

Aby byla budoucí plodina chráněna před plísní, přidejte 10 g Fundazole nebo Benlata na 100 kg substrátu a na 100 kg substrátu se odebere 2,5 g Dimilinu, aby byla chráněna před houbovými mouchami a komáry. Všechny složky substrátu by neměly být větší než 5 cm.

Substrát je zpracován horkou vodou: všechny složky smíchejte, vložte do polypropylenových sáčků, spusťte je do nádoby s horkou vodou a nechte 5 hodin. Pak se sáčky vyjmou, položí se pod svah, umístí se do nákladu a nechá se odtéct voda. Tento postup bude dokončen, když se ze substrátu stlačeného v ruce nevypustí žádná voda.

Připravený substrát má následující vlastnosti:

• vlhkost - 70–80%;
• teplota - + 25 ° С;
• struktura - volná, drobivá.

Konopí a dřevo, pokud nejsou jen vykáceny, mohou být namočeny na jeden den ve vodě.

Důležité! Hlívy ústřičné nerostou na odpadu jehličnanů.

Výsadba sazenic

Pokud se houby ústřic pěstují v substrátu, budou vyžadovány speciální sáčky, jejichž rozměry jsou 0,5 × 1 m. Na každé straně sáčku se vytvoří 12 slotů o průměru 10 cm. Do sáčku se přidá vrstva substrátu, střídavě s myceliem lehce drceným rukama a opatrně opakováním vrstev. vrazit všechny. Pouze 1 sáček zanechává 300-450 g mycelia. Svázané pytle se umístí do skleníku ve vzdálenosti 0,5 až 0,6 m od sebe.

Při pěstování na pařezech nebo tyčích je třeba vyvrtat asi 8 otvorů shora (ze strany, kde rostl strom) a stejné množství na okrajích, průměr asi 2 cm. Mycelium se nalije do otvorů, dobře zabalené, naplněné zahradním lakem nebo potažené plastelínou .

Na zemi vykopejte díru hlubokou 5 cm, nainstalujte do ní pařez, posypte po stranách, zalévejte půdu kolem pařezu. Nebo můžete kopat díru, nalijeme slunečnicovou slupku, mycelium na dno, nalijeme, položíme pařez na vrchol, lehce posypeme zeminou. Vzdálenost mezi pahýly není menší než 35 cm.

Video: jak pěstovat houby ústřice na pařezech

Pravidla péče

Při péči o houby si musíte pamatovat na teplotu, čerstvý vzduch, zálivku a substrát bohatý na potřebné látky.

Teplotní režim

Hlíva ústřičná by měla růst při teplotě v rozmezí +23 ... + 25 ° С. Ke stimulaci růstu se doporučuje 2 týdny po výsadbě, když substrát zbělá, vypněte topení a teplotu zahřejte na +2 ... + 4 ° С. Po 2 dnech je zahřívání zapnuto a teplota je + 15 ° C.

Nízká teplota přispívá k pomalému, ale vysoce kvalitnímu růstu hub. Stávají se většími, s krátkými nohama. Je třeba mít na paměti, že tyto houby potřebují přístup na čerstvý vzduch a pravidelně větrají skleník.

Víš? Největší počet hub ústřic pěstovaných na jednom místě, — 473 ks.

Jak zalévat

Zalévání je nutné kapat, je lepší použít déšť nebo topit teplou vodu. Voda může být stříkána ručně nebo pomocí speciálního vybavení. Vlhkost by měla být udržována v rozmezí 75–90%. Zalévání se neprovádí při teplotách pod + 10 ° C. Pokud jsou houby zasazeny na pařezech nebo tyčích, zalévejte půdu kolem nich.

Jak nakrmit

Pro nakládání s odpady ze dřevařského průmyslu a zemědělství:

• piliny;
• pšeničné nebo žitné otruby;
• sójová mouka;
• bylinná mouka;
• zrna piva;
• sádra;
• křídou.

Během výsadby se zavádějí do substrátu.

Sklizeň a skladování

První plodina se objeví 27. až 30. den po výsadbě, nebo asi týden poté, co si všimnete primordií, malých tuberkulů. S ostrým nožem musíte stříhat ústřičné houby, pečlivě shromažďovat všechny zbytky nohou. Ne dříve než za týden, houby porostou znovu. Celkově bude možné shromáždit až 4 plodiny za 2 měsíce.

Dále se vysadí nové mycelium. Sklizená plodina se nalije do velké dřevěné bedny vysoké 2 ma převede se do chladné místnosti, kde se provede vysokorychlostní chlazení, a poté se uloží do chladničky.

Můžete tedy pěstovat ústřicovou houbu ve skleníku a tento proces není doprovázen zvláštními obtížemi, takže se s tím mohou vyrovnat i začátečníci. Při dodržení požadavků na skleník a podmínek v něm může kdokoli získat vlastní sklizeň. Tato varianta je ideální pro ty, u kterých je skleník v zimě bez zatížení.