Pór byl pěstován ve starověkém Egyptě a od té doby tato zelenina neztratila svou popularitu. Níže je uveden popis rostliny, popis nejlepších odrůd a základy pěstování plodin.
Popis a charakteristika póru
Pór patří do rodiny Amaryllisů a západní Asie je považována za svou vlast. Rostlina se někdy nazývá perlová cibule a má následující botanické znaky:
- 6–15 plochých listů široké 3–6 cm, až 90 cm dlouhé;
- barva listů je zelená, s různým stupněm nasycení, s voskovým povlakem;
- falešná cibule stonku bílé barvy do 50 cm dlouhé, do 8 cm silné;
- bílá žárovka s 1 až 2 membránovými šupinami, s malým počtem žárovek nebo bez nich;
- velikost žárovky je 2–6 cm na délku a 2–7 cm na průměr;
- květová šipka 100 - 150 cm vysoká (až 200 cm na jihu);
- květenství ve formě kulovitého deštníku s průměrem až 25 cm bílé nebo fialové barvy;
- Na dně jsou vytvořeny 3–8 malé „perlové“ žárovky;
- semena jsou malá (přibližně 2,5 - 3 g váží 1 000 ks).
Pórek je dvouletá rostlina. V první vegetativní sezóně se vytvoří falešná stonek cibule a listy a v příštím roce se vytvoří květinový šíp a květenství. K reprodukci lze použít vzduchové žárovky, které se objevují v deštníku.
Kultura patří do zimy odolného typu a při dostatečné sněhové pokrývce může na otevřeném terénu čekat na jaro. Pro potraviny, které mají jemnější a méně ostrou chuť než jiné druhy cibule, se používá bílý stonek. Také považován za léčivé rostliny.
Víš? Obsah pórové kyseliny askorbové roste během skladování zeleniny 1,5krát. Prospěšné látky přecházejí do bílé části levých listů.
Odrůdy pórů
Odrůdy zeleniny jsou rozděleny do 3 skupin v závislosti na délce vegetačního období. Každá z nich je vhodná pro pěstování ve všech regionech a je zapsána ve Státním registru rostlin schválených k použití.
Rané známky
Tato skupina se vyznačuje zvýšenou produktivitou a bude připravena ke sklizni po 130–150 dnech, avšak pro dlouhodobé skladování se nedoporučuje.
- Vesta. Ruská odrůda 90. let XX. Celková výška až 140 cm, délka bělené stonky 26–50 cm, průměr 2-3 cm, hmotnost 210–230 g. Průměrná produktivita 5,7 kg / m².
- Columbus Holandská cibule z Bejo Zaden byla zapsána do rejstříku v roce 2005. Bělená část dorůstá až 18 cm na délku s průměrem 3–6 cm a váží 300–400 g. Má vynikající chuť a prakticky nevyžaduje hřebování. Produktivita je 3,1 kg / m².
- Jumper. Tato cibule byla také vyšlechtěna v Bejo Zaden a zapsána do rejstříku v roce 2013. Hybrid tvoří bílou nohu 20–25 cm dlouhou s průměrem 4 cm a hmotností 250–350 g. Výnos plodiny je 2,5 kg / m².
Pór v polovině sezóny
Tyto odrůdy dozrávají během 150–180 dnů a přestože nevykazují tak vysoký výnos, vyznačují se lepší kvalitou produktu. Odolnost vůči mrazu této skupiny je až -7 ° C. Bezpečnost sklizně je dobrá.
- Casimir. Německá cibule od SAATZUCHT QUEDLINBURG GMBH byla zapsána do rejstříku v roce 1998. Délka bílé falešné stonky je 22–26 cm a průměr 3–3,5 cm, výtěžek 2,9 kg / m². Žárovka je mírně vyjádřená, což usnadňuje loupání a čištění.
- Camus. Produkt české zemědělské společnosti MORAVOSEED byl zapsán do rejstříku v roce 1995. Délka bílé části je 18–20 cm, průměr 1,8–2,2 cm, má mírně ostrou chuť. Produktivita 2,5–3,2 kg / m².
- Tango Další česká odrůda byla přidána do rejstříku v roce 1997. Cibule má průměrnou výšku, délku „stehna“ až 15 cm a průměr až 5 cm, hmotnost produktivní části je 200–250 g. Pro střední sezónu má vysokou mrazuvzdornost. Přesné údaje o výtěžnosti nejsou k dispozici, registr ukazuje „vysokou produktivitu“.
Odrůdy pozdního zrání
Odrůdy této skupiny mají vegetační období delší než 180 dní a mají podobný výnos jako předchozí skupina. Ideální pro dlouhodobé skladování.V průměru mají ostřejší chuť než odrůdy rané a střední zrání.
- Asgeos. Tato cibule byla vyšlechtěna v Moskevské oblasti a zaregistrována v roce 1995. Bílá část je hustá, 16-17 cm dlouhá a v průměru 3,5–3,8 cm. Hmotnost produktu 320–350 g. Výtěžek 2,28–3,43 kg / m² . Mechanizované pěstování je možné.
- Sloní MS . Česká odrůda byla schválena k pěstování v roce 1995. Bělená porce je dlouhá 10–25 cm, střední průměr. Chuť je kořenitá. Hmotnost zeleniny je 200 g. Výtěžek 3,2–3,8 kg / m². Vyznačuje se vysokou odolností proti mrazu a nízkými požadavky na zavlažování.
- Karanténa. Jedna z nejstarších ruských odrůd zapsaných do rejstříku již v roce 1961. Bílý stonek dosahuje délky 10–25 cm a jeho průměr je přibližně 4 cm. Hmotnost 200–325 g. Cibule má poloostrou chuť a výtěžky 2,1–2. 58 kg / m². Vysoké procento prodejnosti je 98 - 100%.
Vlastnosti výsadby a pěstování pórů doma
Pór se obvykle pěstuje prostřednictvím sazenic v jednom roce. Pro tuto plodinu je nejdůležitější stanovit optimální dobu setí a poskytnout sazenicím požadované podmínky: V jižních oblastech mohou být semena zaseta okamžitě na otevřeném terénu, protože klimatické podmínky umožňují rostlině zcela tvořit pozemní část.
Optimální načasování
Při výběru data pro setí semen je třeba vzít v úvahu délku vegetačního období vybrané odrůdy. Interval před výsadbou na otevřeném terénu by měl být přibližně 60 dnů. Výsev se provádí v průměru na začátku až do poloviny března. Jsou-li sazenice pěstovány v izolovaném skleníku, je toto období posunuto do poloviny dubna a pórek může být zaset na filmem zakrytá lůžka na konci dubna. Pomocí metody pěstování sazenic se setí v zemi provádí přibližně v polovině května, kdy se teplo konečně usadilo.
Víš? Císař starověkého Říma Nero získal přezdívku „Pór jíst“. Jedl zeleninu ve velkém množství a věřil, že si pór uchová hlas pro dlouhé projevy.
Výběr místa a příprava půdy
Nejlepší je pěstovat cibuli na otevřeném slunném místě. Postel pro pórek by měla obsahovat volnou a výživnou zeminu s neutrální reakcí. Kultura může být pěstována po luštěninách, dýně nebo bramborách.
Pro přípravu půdy předem je třeba na podzim provést následující akce:
- vyčistit postel plevelů a kopat;
- zavést komplexní hnojivo (nitrophoska) v množství 2 lžíce. polévkové lžíce na 1 m².
Příprava výsadebního materiálu
Semena pórku lze prodávat již ve zpracovaném stavu, který by měl být uveden na obalu. Vizuálně je to určeno barvou semen: obyčejná semena jsou černá, zpracované mohou být zelené, modré atd.
Konvenční semena by měla být připravena předběžně jedním z následujících způsobů:
- namočte je do studené vody na jeden den a poté vysušte;
- nebo namočte do termosky při teplotě vody +40 ° C po dobu 2–4 hodin, poté opláchněte studenou vodou a osušte;
- ponořte do vody na několik sekund při + 45 ° C, poté ihned převeďte do studené vody. Semena přeneste na vlhký hadřík a klíčte několik dní při teplotě + 25 ° C.
Kromě toho můžete provádět obvaz s 1% roztokem manganistanu draselného po dobu 30 minut, následovat omytí semen v čisté vodě.
Důležité! Semena pórů výrazně snižují klíčivost 3 roky po sklizni.
Výsev semen
Pór se nejlépe pěstuje bez sklizně (výsadba do samostatných květináčů) je proto nejvhodnější setí sazenic okamžitě do samostatných kazet nebo rašelinových tablet. Vhodné jsou také standardní bedny.
Při setí ve skleníku nebo krabici jsou semena rozmístěna v hloubce 1 cm v řadách s odstupem nejméně 5 cm. Mezi budoucí výhonky by měla být alespoň 2 cm. Výsev je pokryt filmem nebo sklem a ponechán při teplotě asi + 22 ° C.
Sazenice a kalení
V prvním týdnu po klíčení byste měli během dne snížit teplotu na +15 ... + 17 ° C a v noci na +10 ... + 12 ° C. Ve druhém týdnu je množství tepla mírně zvýšeno (až na + 21 ° C během dne a + 14 ° C v noci) a je ponecháno v tomto režimu. Klíčky se po zaschnutí půdy vylijí teplou vodou. Vezměte prosím na vědomí, že sazenice potřebují 10-12 hodin světelného dne. Pokud není dostatek světla, uspořádají další osvětlení.Pro vrchní obvazy můžete každé 2 týdny posypat klíčky kompostovým čajem nebo speciálním hnojivem pro sazenice.
Pro zvýšení růstu kořenů a zahuštění stonku se doporučuje několikrát stříhat sazenice na délku listu 10 cm. Přibližně 8 týdnů po vyklíčení dosáhne průměr stonku asi 8 mm a délka těchto listů bude asi 15 cm, sazenice se začnou připravovat k výsadbě na zahradním loži. Sazenice jsou vyvedeny na stínované místo a postupně zvyšují čas strávený ve vzduchu z půl hodiny na celý den.
Otevřená transplantace
K transplantaci byste si měli vybrat zakalený den nebo večerní čas, kdy světlé paprsky slunce nemohou spálit mladé listy. Před prací jsou rostliny dobře zvlhčené.
Existují dvě možnosti pro pěstování pórů:
- multirow, ve kterém je vzdálenost řádků 20-30 cm, a rostliny jsou umístěny ve vzdálenosti 10-15 cm;
- dvojitá řada, s odstupem mezi otvory 15–20 cm a mezi řadami ponechejte 30–35 cm.
- Připravte díru s hloubkou 15 cm, na dno nalijte hrst popela, promíchejte a rozlijte.
- Získejte rostlinu a ořízněte kořenový systém a listy o třetinu. Pokud jsou sazenice slabé, neprovádí se ořezávání. Kořeny mohou být ponořeny do mluvčího hnoje a hlíny.
- Cibuli vysadte do hloubky nejméně 10 cm.
- Kolem každé rostliny udělejte malé prohloubení ve tvaru prstence, abyste chránili klíčky před větrem a zjednodušili zavlažování. Mírně zvlhčete.
Péče o cibuli
Kultura je citlivá na správnou péči. Chcete-li získat chutné bělené části, je třeba věnovat zvláštní pozornost zalévání, vrchnímu obvazu, hojení a uvolňování.Někdy to vyžaduje dostatečné zalévání během vegetačního období. Půda v blízkosti rostlin by měla být navlhčena 7-10 cm hluboko. V průměru musíte zahradu zavlažovat 3x týdně.
Každé 1-2 týdny se půda uvolňuje, aby se kyslíku a vodě umožnil přístup do kořenového systému rostliny. Když průměr stonku dosáhne 5–7 mm, začnou sbírat zeminu ze stěn podvozku. Hilling se opakuje každé 2 týdny.Aby nedošlo k ucpání listů zemí, můžete zemnění nahradit silným mulčováním suchou trávou.
Někteří zahradníci zabalí stonky silným papírem a hnojení se provádí současně s zaléváním s frekvencí 1krát za 2-3 týdny. Poprvé se postup provádí 3 týdny po výsadbě. Nejlepší hnojivo je infúze kuřecích trusů (1:20) nebo hnoje (1: 8).
Jak šířit pór?
K získání semen musí rostlina vstoupit do druhého roku vegetace a uvolnit květinový šíp. Po rozkvětu se v deštníku vytvářejí semenné tobolky (3–4 ks. V 1 krabici). Rovněž lze pěstovat „perlové“ cibule vzniklé během květu, a to vegetativním rozmnožováním plodiny. Výše uvedené metody lze použít pouze v jižních oblastech, protože na severním póru je nepravděpodobné, že zima, a jeho semena nebudou mít čas zrát.
Možné rostoucí problémy
Nejčastěji jsou rostliny napadeny cibulkou. Její larvy stoupají dovnitř stonku a živí se jeho šťávou.
Pro prevenci a tlumení škodlivých organismů se používají následující metody:
- maximální rozmanitost výsadby cibule;
- předčasné setí;
- kombinovaná výsadba s mrkví, jejíž vůně odpuzuje mouchy;
- na začátku vegetačního období mohou být rostliny ošetřeny insekticidy.
- plísníve kterém je na listech cibule patrný bílý povlak. Listy nemocných umírají brzy, což je důvodem významného snížení výnosu. Pro prevenci budou povinnými opatřeními ničení zbytků rostlin a střídání plodin. Regulátory růstu mohou poskytnout určitou pomoc a na začátku choroby se stane účinným postřikem „Topsin M“ nebo „Quadrice“;
- alternarióza Šíří se v teple a vysoké vlhkosti. Nejčastěji se touto chorobou nakazí rostliny, které jsou již oslabeny múčnatkou nebo fusariózou a rostliny, které dostaly nadbytek dusíkatého hnojení. Nakažené listy se zakryjí černým plísňovým plakem, pak se samy odumřou a způsobí smrt celé rostliny. V případě nemoci se používají fungicidy, které jsou identické s fungicidy doporučovanými pro cibuli („Acrobat“, „Horde“, „Quadris“ atd.).
Sklizeň a skladování
Čas sklizně závisí na vysazené odrůdě. Během sklizně je každá rostlina pečlivě vykopána, aby nedocházelo k pronikání půdy mezi listy. Kořeny jsou částečně zkrácené, zatímco dno baňky by mělo zůstat nedotčeno. Levé listy chrání pórek před rychlým vysycháním a po celou zimu může být v zemi ponecháno několik rostlin, izolované smrkovými větvemi nebo suchou rašelinou. Na jaře je můžete použít jak na jídlo, tak na osivo.
Výslednou plodinu lze uložit několika způsoby.:
- umístěte cibuli svisle do krabice s vrstvou písku 5 cm. Mezi rostliny přidejte 15 cm vlhkého písku. Při teplotě asi 0 ° C tato metoda zajistí bezpečnost produktu až na 6 měsíců;
- nejsilnější vzorky mohou být uloženy v lednici až 5 měsíců. Za tímto účelem oloupejte cibuli, ochlaďte ji v otevřené formě na -2 ... + 2 ° C, poté ji rychle zabalte do sáčků s perforací (až 8 ks. V 1 sáčku);
- chráněný pór je dokonale uložen na balkoně.
Pór lze také zmrazit nebo vysušit:
- pro zmrazení se bílý stonek rozřeže na kroužky nebo kostky, zabalí se a umístí se na teplotu -18 ° C;
- sušení se provádí při teplotě + 50 ° C a vyšší pomocí speciální elektrické sušárny nebo trouby.
Důležité! Kořeny póreku po sklizni v zemi dobře obohacují jeho složení organickou hmotou.
Pórek může být pěstován v jakémkoli domácím pozemku, přičemž se vybírá odrůda s optimální dobou zrání. Dodržování základních principů péče vám umožní získat dobrou sklizeň zdravé a chutné zeleniny.