Těhotenství je jedinečné období v životě každé ženy, které je doprovázeno řadou dietních omezení. Je mrkev užitečná pro těhotné ženy a jaké jsou výhody a kontraindikace pro konzumaci této zeleniny každý den, přečtěte si níže.

Víš? V Británii v 17. století ženy často zdobily pole svých klobouků nejen květinami, ale také mrkvovými listy. Dlouho vypadali svěží a pěkně voněli.

Chemické a vitamínové složení mrkve

Chemické složení zeleniny na 100 gramů:

• proteiny - 0,9 g;
• tuky - 0,2 g;
• uhlohydráty - 6,8 g;
• voda - 88,29 g;
• vlákniny - 2,8 g.

Obsah kalorií v surovém produktu je 32 kcal na 100 gramů.

Složení vitamínů:

• retinol acetát (A1);
• thiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• kyselina nikotinová (B3);
• pyridoxin (B6);
• folacin (B9);
• kyselina askorbová (C);
• tokoferol (E).

Důležité! V prvním trimestru těhotenství je nutná další dodávka kyseliny listové, která se podílí na tvorbě fetální zkumavky, takže u ženy je ukázána denní spotřeba surové mrkve v množství 100 gramů.

Minerální složení:

• měď
• bor;
• zinek;
• draslík
• vápník
• fosfor

Je možné jíst mrkev během těhotenství?

Výhody mrkve jsou známé všem od dětství. Díky bohatému složení vitamínů a minerálů je zelenina užitečná pro ženy během těhotenství, kdy tělo naléhavě vyžaduje další vitamíny.

První trimestr

První trimestr těhotenství u ženy trvá od 1. týdne do 13. roku. Během tohoto období je důležité zásobovat se vitamíny, které posilují tělo až do narození vyčerpané těhotenstvím. Díky vitamínům B a C obsaženým ve složení zvyšuje konzumovaná mrkev zvýšenou odolnost těla vůči stresu a virovým onemocněním. Použití zeleniny v prvním trimestru těhotenství by nemělo přesáhnout 200 gramů denně.

• Navzdory množství užitečných vlastností existují při použití zeleniny v prvním trimestru kontraindikace:
• pokud hrozí selhání těhotenství, nedoporučuje se používat ovocné nápoje z mrkve kvůli vysoké koncentraci karotenu, který způsobuje zatížení jater a žaludku;
• nadměrná konzumace zeleniny v prvním trimestru může vést k abnormálnímu vývoji plodu v důsledku nadbytku vitamínu A.

Střední těhotenství

Druhý trimestr začíná od 13. týdne a trvá do 28. dne. Během tohoto období je důležité, aby žena konzumovala potraviny obsahující draslík a vápník, aby udržovala srdeční sval a posílila kosti. Plod se vyvíjí a roste, čerpá vitamíny a minerály z ženského těla, což vede k lámavosti a vypadávání vlasů, listovitě nehtů.

Víš? Mrkvové vrcholy jsou také jedlé a úspěšně se používají při přípravě polévek a salátů.

• Užitečné vlastnosti zeleniny ve druhém trimestru:
• Vitamin E zlepšuje pružnost pokožky a posiluje vlasové folikuly.
• Draslík, který je součástí zeleniny, pomáhá zlepšit pracovní kapacitu srdečního svalu.
• Vápník posiluje kostru a nehtové destičky.
• Vitamin A se podílí na tvorbě vnitřních orgánů dítěte v děloze.

Čerstvá mrkev ve druhém trimestru se spotřebuje až 300 gramů denně. Rovněž by neměla být zneužívána mrkvová šťáva, protože zubní sklovina je kvůli vysokému obsahu železa zničena.

Pozdní datum

Třetí trimestr začíná od 28. týdne a pokračuje až do narození. Během tohoto období je ženské tělo značně upraveno. Přírůstek hmotnosti narušuje normální pohyb a zvětšené dítě vyvíjí tlak na vnitřní orgány, což způsobuje nepohodlí ženy a vede k časté zácpě.

• Použití zeleniny ve třetím trimestru:
• Díky vláknině mohou mrkve mít projímavý účinek a zbavit ženy zácpy.
• Zelenina je bohatá na vitamín K, který zlepšuje koagulaci krve, což pomáhá při nadcházejícím porodu a šetří ženě práci před těžkými ztrátami krve.
• Riboflavin ve složení zeleniny pomáhá vytvořit obal nervových vláken v těle dítěte.
• Mrkev je vynikající dietní produkt, který je součástí mnoha jídel, jeho použití nezpůsobí obezitu.

Ve třetím trimestru je také nutné produkt konzumovat přiměřeně, pro udržení rovnováhy vitamínů a minerálů v těle postačí 200–300 gramů denně. Kontraindikace pro konzumaci mrkve v pozdním těhotenství jsou onemocnění slinivky břišní, gastritida během exacerbace. Nezneužívejte ovocné nápoje ze zeleniny z důvodu možného zabarvení kůže a pozdního projevu alergické reakce.

Důležité! Pokud se po jídle objeví mrkev na rukou červené skvrny, na dlaních a nohou nažloutnutí - je nutné zeleninu přestat brát.

Pomáhá mrkev s pálením žáhy během těhotenství?

Pálení žáhy trápí každou těhotnou ženu, zejména její projevy jsou patrné v prvním a třetím trimestru. Na začátku těhotenství dochází k pálení žáhy v důsledku toxikózy a později - v důsledku fetálního tlaku v gastrointestinálním traktu.Mrkev je přirozený a bezpečný způsob, jak se zbavit pálení žáhy. Měli byste vzít 50 gramů produktu a brousit na jemném struhadle. Příjem strouhané zeleniny by měl být proveden půl hodiny před jídlem. Rozdrcený produkt je nutné jíst po 20 gramech najednou a pečlivě žvýkat.

Způsoby použití

Způsoby použití produktu se mohou lišit: mrkev je součástí prvního a druhého kurzu a je také široce používána v čerstvých salátech a dezertech. Šťáva z ní je oblíbená, kterou lze použít v čisté formě nebo v kombinaci s jinou zeleninou a ovocem.

Produkt se používá:

• syrové
• vařené;
• smažené.

Složení produktu je bohaté na karoten, rozpustné v tucích, takže při vaření je nutné kombinovat mrkev s máslem nebo zakysanou smetanou. Mrkev musí být zahrnuta do stravy budoucí matky, její bohaté složení vitamínů je schopné obohatit tělo dodávkou nezbytných živin během těhotenství. Nízkokalorický obsah vám umožní jíst mrkev jako součást dietního menu.