Bílé zelí je jednou z nejběžnějších rostlinných rostlin pěstovaných a konzumovaných mnoha národy světa. Tato popularita je způsobena především prokázanými výhodami pro lidské tělo. Navíc nejen užitková rostlina, ale i nakládaná rostlina, může poskytnout užitečné akce. Z článku se dozvíte více o příznivých účincích zelí na zdraví mužů.
Chemické složení a obsah kalorií
Mnoho lidí miluje zelí nejen kvůli své chuti, ale také proto, že je nízkokalorické v čerstvé a nakládané formě. A právě proto tuto výživu doporučují odborníci na výživu. Obsah kalorií 100 g nakládaného produktu je 23 kcal.
Přínos zeleninové rostliny je dán jejím bohatým chemickým složením. Za prvé, nakládaný produkt je cenný svým vysokým obsahem kyseliny askorbové. Při konzumaci 300 g zelí může osoba poskytnout tělu denní potřebu této látky.
Víš? Zelí o hmotnosti 63 kg bylo získáno americkým rezidentem Scottem Robbem v roce 2012. Zelí jsou v závislosti na odrůdě obvykle schopny dosáhnout maximální hmotnosti 15 kg a průměrná hmotnost je 2,5 kg.
Nakládané zelí jsou také bohaté na vitamín A (0,1% / 100 g denní normy pro člověka), B1 (1,3%), B2 (1,1%), B4 (2,1%), B5 (1,9%) %), B6 (6,5%), B9 (6%), E (0,7%), K (10,8%), PP (3%).Z makronutrientů mají hodně sodíku - 150 g obsahuje denní normu tohoto prvku. Rovněž jsou přítomny draslík (12% / 100 g), vápník (4,8%), hořčík (4%), síra (0,9%), fosfor (3,9%).
Nakládaná rostlinná rostlina je schopna uspokojit potřebu lidského těla pro takové stopové prvky, jako je železo (3,3%), mangan (7,6%), měď (9,6%), selen (1,1%), fluor (0,2%) %), zinku (1,6%), jakož i v polynenasycených mastných kyselinách Omega-3 (3,7%) a Omega-6 (0,7%).
100 g obsahuje 1,8 g proteinu, 0,1 g tuku, 3 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny a 89 g vody.
Vlastnosti zelí pro muže
Jak vidíte, zelí je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů pro člověka. To je důležité zejména v zimním období, kdy není velké množství zeleniny, ovoce a bobulovin.
Víš? Dnes je známo, že první, kdo začal vařit zelí, byli Číňané. Dokumentární zdroje to popisují již ve 3. století. BC e. namočili je do rýžového vína a nakrmili stavitele pracující na Velké čínské zdi.
Výhody a léčivé vlastnosti
Jednou z hlavních užitečných vlastností nakládaného produktu je příznivý účinek na fungování trávicího systému. Je schopen normalizovat mikroflóru a střevní motilitu, zvýšit chuť k jídlu a vytvořit čistící účinek.Sauerkraut solanka se doporučuje pít pro ty, kteří mají gastritidu s nízkou kyselostí, sníženou sekreci žluči, nepravidelné pohyby střev, hemoroidy, pankreatickou nestabilitu, plynatost, nerovnováhu mikroflóry.
Tradiční medicína pro takové problémy doporučuje konzumovat půl sklenky solanky dvakrát denně před jídlem.
Zelí připravené fermentační metodou musí být konzumováno, aby se zabránilo kardiovaskulárním onemocněním, jakož i lidem, kteří již mají problémy s prací srdce a cév. Produkt podporuje eliminaci „špatného“ cholesterolu a čištění krevních cév.
Rostlinnou zeleninu mohou používat lidé, kterým byla diagnostikována cukrovka 1. typu. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi, pokud je připravován na předpis bez přidaného cukru.
Kysané zelí je součástí některých diet a doporučuje se, aby je používali ti, kteří sledují jejich tělesnou kondici a chtějí se zbavit dalších liber. Produkt nasycuje tělo, ale zároveň má nízký obsah kalorií a vláknina přispívá k jeho přirozenému čištění.
Přítomnost vitaminů ze skupiny B v misce má pozitivní účinek na nervový systém a pomáhá tělu překonat stres bez poškození zdraví.Šťáva vylučovaná během vaření má antiseptický účinek. Mohou se kloktat bolestí a zánětem, ústy s krvácením nebo otokem dásní.
Mužům se doporučuje používat kvasnice každý den v mírných dávkách, aby se zvýšila účinnost a udržovala se co nejdéle. Příznivci častých svátků také tento produkt neublíží, protože zmírňuje příznaky kocoviny.
Škody a kontraindikace
Navzdory velkým výhodám nemůže zelí jíst každý.
- Tento produkt je kontraindikován u mužů, kteří mají následující zdravotní problémy:
- akutní formy gastrointestinálních chorob, pankreatitida;
- hypertenze
- závažné srdeční choroby vyžadující zvláštní výživu;
- zvýšená kyselost žaludku;
- edém způsobený poruchami činnosti kardiovaskulárního systému;
- onemocnění ledvin, u nichž je zakázáno jíst slaná jídla;
- žlučové kameny a ledvinové kameny.
Pravidla nákupu
Výhodou může být samozřejmě pouze kvalitní produkt. Pokud to sami nevaříme, ale raději použijete ten, který je zakoupen v obchodě nebo na trhu, musíte vědět, jaká kritéria by měla být vybrána. Abychom vám s tím pomohli, shromáždili jsme 7 tipů, jak vybrat zelí připravené fermentační metodou:
- Při nákupu baleného produktu byste měli pečlivě prostudovat jeho složení. Neměl by obsahovat ocet a kyselinu citronovou.
- Na trhu je lepší dát přednost zelí, které se prodává z dřevěné vany. Musí být dobře vyšetřena a čichána. Zápach by měl být příjemný a chutný.
- Kvalitní produkt by měl mít bílo-zlatou barvu, případně s růžovým nádechem. Stojí za to opustit nákup zelí, jehož barva je šedá a jakékoli skvrny, známky plísní.
- Vysoce kvalitní solanka se vyznačuje tažností, mírnou sliznicí.
- Pokud je to možné, měl by se produkt ochutnat. Musíte si koupit jen ten, který se při žvýkání drtí. Měkkost znamená, že produkt je nesprávně připravený nebo již zastaralý. Tvrdost - to zelí bylo před vařením nalito vroucí vodou, což znamená, že již nemá řadu užitečných prvků.
- Chuť kvalitního kysaného těsta by měla být svěží, kyselá a slaná.
- Je důležité dát přednost zelí, které je nasekané velké. Takže ukládá více vitamínů a minerálů.
Důležité! Pokud se zelí správně vaří a skladuje se při teplotě –1 ... + 4 ° C, může být spotřebován po dobu 8 měsíců. To je během takového časového období, že si zachovává své užitečné vlastnosti.
Pravidla pro použití zelí
Popsaný produkt se může konzumovat denně, ale nesmí překročit 200 g. Při překročení normy se mohou vyvinout negativní důsledky - poruchy příjmu potravy, plynatost, zadržování tekutin v těle.
V jakých oblastech se používá
Křupavé občerstvení se zvláštní vůní se používá jak v běžném čase, tak i během svátku.Může být konzumován v čisté formě s přídavkem rostlinného oleje a také přidáván do různých zimních salátů. Zelí je jednou ze složek zelné polévky, hodgepodge. Je dušené, podávané s přílohami, plněné pečivem a knedlíkem.
Nakládaný produkt se kromě vaření používá v lidovém léčitelství i v kosmetologii pro přípravu obličejových masek.
Důležité! Je možné prodloužit trvanlivost zelí při zachování většiny živin zmrazením. Zmrazený produkt je vhodný pro použití po celý rok.
Zelí je tedy chutný a zdravý produkt, který může mít řadu příznivých účinků na mužské tělo. Výhody jsou však dosaženy pouze při mírném používání. Před jídlem byste se měli seznámit se seznamem osob, kterým je tento produkt kontraindikován.