Dýně je univerzální zelenina: můžete z ní připravit velké množství jídel - od výživných polévek po jemné dezerty, takže vyhlídka na pěstování takové zeleniny ve vaší oblasti vypadá velmi lákavě.
Mnoho letních obyvatel se však bojí skutečnosti, že keř s obrovskými listy a výkonným kořenovým systémem vyžaduje velké množství prostoru a zrání bobule na něm o hmotnosti 10 kg nebo více musí být použito v několika fázích, což způsobuje další potíže se skladováním řezaného ovoce. Ve skutečnosti lze všechny tyto problémy vyřešit kompetentním přístupem, zejména díky správné tvorbě dýňového pouzdra. Jak a proč se to dělá, je popsáno v tomto článku.
Proč musím štípnout dýni
Dýně v rukou zkušeného zahradníka je jako hlína v rukou sochaře: pouze odstraněním z keře „vše, co je zbytečné“ můžete ovládat nejen počet a velikost ovoce, ale i načasování jejich zrání.
Důležité! Zvláštností dýně je to, že hlavní část ženských květů se obvykle netvoří na hlavním stonku, ale na postranních výhoncích, takže sevření hlavního stonku vám umožní počítat s několika malými dýně, a naopak, odstranění postranních výhonků je způsob, jak pěstovat největší bobule.
Dýně, zejména pokud jí chybí vlhkost, světlo a živiny, mohou velmi dobře růst a vytvářet četné dlouhé řasy, na každém z nich rostou působivé listy, objevuje se velké množství květů a podle toho vaječníky. Avšak zdaleka ne vždy léto, stejně jako úrodnost půdy, stačí, aby „rozptýlení“, které rostlina přijala v raných stádiích svého vývoje, dokončilo stejný působivý výsledek.
Pokud v naprosté většině případů nevytvoříte keř v čase, ale jen sledujete jeho vývoj, ovoce, které je svázané dohromady, nebude mít čas dozrát před pádem.
Udržování vitality obrovských listů a několika stonků, i když na nich nejsou žádné vaječníky, vyžaduje velkou spotřebu živin, a proto vyživuje zelenou hmotu, čímž rostlina omezuje „potřeby“ bobulí, což znamená, že distribuce energie se provádí na úkor budoucí plodiny.
I v úrodné a dobře hnojené půdě nelze takové nerozumné výdaje na zdroje nazvat konstruktivní, protože takový silný kořenový systém, jako je dýně, může rychle vyčerpat všechny živiny na Zemi.
Hlavním účelem štípání a svírání je tedy přesměrovat hlavní část životních šťáv rostlin na tvorbu ovoce. K tomu však nestačí pouze odstranit část zelených orgánů keře. Je důležité vědět, které části je třeba nechat. Takto lze regulovat množství a tím i velikost budoucího ovoce.
Kromě výše uvedeného nám vytvoření pouzdra umožňuje řešit některé další související úkoly, zejména:
- Racionální využití prostoru. Velké množství prostoru, které dýně vyžaduje, lze významně zmenšit, pokud přemýšlíte o vzhledu keře předem a naplánujete umístění lůžek a hustotu výsadby s přihlédnutím k očekávanému výsledku (například pokud zasadíte několik plotů podél plotu a nasměrujete biče v pravém úhlu přímo na podpěru, pod kultura může být přidělena na velmi malou plochu).
- Stimulace více ovoce. Sevření hlavního stonku aktivuje vzhled postranních, totiž maximální počet dýní je s nimi vždy spojen.
- Úspora hnojiva. Odstraněním přebytečných listů a „prázdných“ stonků tím zabrání nadměrné vyčerpání půdy.
Víš? Dýně v zahradě lze použít nejen jako zdroj výživných plodů, ale také jako zásoba jiných plodin, které jsou méně odolné vůči chorobám. Zejména jsou na dýně úspěšně vysazeny okurky, melouny a vodní melouny. Například Japonci takto pěstují více než polovinu vodních melounů a 95% okurek
- Kontrola škůdců a nemocí. Silná a zdravá rostlina, která dostává vše potřebné pro normální vývoj, má dobrou imunitu a je méně ovlivněna útoky různých parazitů než obrovský zarostlý keř, který se již nemůže sám živit.
- Zlepšení kvality plodin. Množství živin směřovaných přímo do ovoce přímo ovlivňuje chuť plodů a také výhody, které jejich použití přinese lidskému tělu.
Načasování formace
Tvorba dýňového keře zahrnuje několik typů opatření: sevření výhonků, sevření, odstranění přebytečných listů a květů, jakož i sušených a zlomených fragmentů. Každá z těchto akcí má své vlastní termíny.
Takže další boční výhonky a nevlastní synové jsou svíráni, jak se objevují během období aktivní sady zelené hmoty u keře. Současně můžete upravit počet listů a nedovolit jim růst příliš tlusté a temné stopky. Tento postup je obzvláště důležitý pro odrůdy keřů dýně, které se vyznačují velkým počtem nevlastních dětí a větším větvením díky geneticky položené krátké vzdálenosti mezi listy (internody).
Video: Štěpání a pěstování dýně na otevřeném prostranství
Jakmile se první plody vytvoří na hlavním stonku (obvykle k tomu dochází přibližně uprostřed nebo na konci srpna), špička této výhonky se sevře. Stejné pravidlo platí pro postranní řasy. V této fázi musíte zastavit růst výhonku a nasměrovat všechny živiny na plod. Bod sevření se vybere po výběru bobulí, které budou ponechány zrát.
Odborníci doporučují ponechat jednu, maximálně dvě, nejrozvinutější dýně na každém řase a pečlivě odstranit zbývající vaječníky. Samotné sevření řas se provádí na úrovni dvou nebo tří listů nad levým ovocem.
Důležité! Suché a poškozené části rostliny by měly být vždy odstraněny, bez ohledu na fázi růstu. Současně je důležité nejen tyto fragmenty odstranit, ale také z nich vyčistit lože, protože v nich se obvykle hromadí nebezpečná patogenní mikroflóra.
Základní pravidla
Při vytváření keře byste měli dodržovat tato pravidla:
- Jakákoli „chirurgická“ práce s keřem se doporučuje provádět ráno nebo odpolednepokud je venku zataženo. Je také velmi důležité vybrat suchý den pro takové události. Pamatujte, že jakákoli vlhkost, včetně ranní rosy, zachycená v otevřené ráně rostliny, vyvolává hnilobné procesy a zvyšuje pravděpodobnost vzniku plísňových chorob. Proto se musíme snažit zajistit, aby v době, kdy teplota klesá a vlhkost stoupá, došlo k prasknutí mezery.
- Při vytváření keře v jednom řase musí být nasměrován na jih. Pokud existuje více řas, zůstává jižní směr stále výhodnější, ale mezi řasami by měl zůstat malý úhel, aby se navzájem nezasahovaly.
- Bez ohledu na to, kolik řas zbývá na keři, je třeba je posypat zemí a odchýlit se od kořene asi metr. V místech takového „uzemnění“ budou kořeny zakořenit, což urychlí proces zrání plodů, které jsou k nim připevněny, a navíc takový trik zachrání keř před nadměrným zamotáváním stonků mezi sebou, k čemuž často dochází při nárazech silného větru.
- Jak se řasa táhne, postřikování by se mělo opakovatzanechat malou plochu biče na povrchu.
Video: Jak tvarovat dýňové keře
- Při vedení řas byste měli zajistit, aby jejich vrcholy byly vždy na slunci, tato podmínka je důležitá pro rychlé zrání ovoce.
- Když bobule začnou růst, doporučujeme je oddělit od země, položit je na jakékoli podpěry (kousky překližky, kameny, desky nebo cihly) nebo je přivázat k podpěře. V opačném případě může během zavlažování nebo deště ovoce začít hniet zespodu.
- Kritický postup omezování stopky je u huňatých druhů dýní.. Mnoho zahrádkářů neodděluje odrůdové odrůdy, ale jednoduše rozděluje stonky výše popsaným způsobem.
- Bez ohledu na to, kolik řas zůstalo na keři a zda byl jejich počet upraven, na jednom stonku by nemělo zůstat více než dva vaječníky: taková opatrnost nezvýší budoucí úrodu, ale pouze významně sníží její kvalitu a vyvolá rozvoj nemocí z nadměrného zatížení keře.
Víš? Město Half Moon Bay (San Mateo County, Kalifornie, USA) je známé tím, že každoročně pořádalo každoroční šampionát Super Bowl of Weigh-Offs více než čtyřicet let v řadě, což určuje největší dýni. V roce 2015 dostal farmář jménem Harry Miller, kterému se podařilo pěstovat zeleninu o hmotnosti 900 kg, v této super misce cenu.
Základní metody sevření
Existuje několik standardních schémat pro sevření dýňového pouzdra. Zejména v závislosti na odrůdě rostlin a požadovaném výsledku může být dýně formována jedním, dvěma nebo třemi biče. Níže jsou uvedeny podrobné pokyny pro každou z těchto metod.
V jedné ráně
Tato metoda se používá, pokud chcete získat dýně působivé velikosti. V tomto případě se z jednoho ke třem plodům již z jednoho keře neodstraní.
Podstata metody je následující:
- Rostlina opouští pouze hlavní kmen. Všechny postranní výhonky a nevlastní synové, jak se objeví, jsou okamžitě odstraněny.
- Poté, co se vaječníky objeví na jediném řase, vyberou se z nich ty nejlepší vzorky nebo vzorky, zbývající plody a květiny (samčí i samičí) se odstraní.
- Poté, co ustoupil čtyři nebo pět listů z posledního (horního) vybraného ovoce, je řasa stlačena, takže její růst je blokován.
- Listy stínující dýně jsou také odstraněny.
Ve dvou řasách
Tato metoda je považována za optimální, a proto se používá nejčastěji.
Postup je následující:
- Hlavní stonek a jeden postranní výstřel opouštějící nejbližší internody ke kořenu zůstávají na keři.
- Na rostlině vytvořené tímto způsobem nezůstanou více než tři plody, navíc by měly být dvě vybrány na hlavní řase a jedno na straně (pokud bylo rozhodnuto pěstovat dvě dýně, měly by být umístěny jedna na hlavní a boční řasy). Ostatní květiny a vaječníky musí být odstraněny.
- Bod růstu, který se nachází na úrovni čtyř až pěti listů od posledního levého ovoce, je sevřen.
- Stejně jako v prvním případě je důležité zajistit, aby příliš velké listy nezasahovaly do osvětlení bobulí.
Ve třech řasách
Tato metoda se používá, pokud chcete získat několik malých cukrových plodů z jedné rostliny, která bude vhodně použita pro vaření na základě rodiny dvou nebo tří lidí.
Princip je podobný předchozímu, ale s těmito zvláštnostmi:Důležité! Berry zraje doma v chuti a množství živin v něm obsažených, je výrazně horší než ten, který byl ze zahrady zcela vyzrál. Kromě toho se takové ovoce dlouho neuchovává.
- Kromě hlavního stonku jsou na pouzdru ponechány dva postranní výhony, první a druhý ze základny.
- Počet plodů, které zbývají v každé smyčce, závisí na přání zahradníka: můžete si vybrat dva vaječníky, nebo se můžete omezit na jeden, ve druhém případě se bobule zvětší.
- Bod růstu nad posledním z vybraných plodů je sevřen stejným způsobem, jak je popsáno výše.
- Odstranění největších listů se provádí podle potřeby.
Video: Metody vytváření dýňového keře
Užitečné tipy
Na konci příběhu o tvorbě dýně - několik dalších tipů pro začínající zahradníky:
- Pokud se jedná o krmení zeleniny lash limit a jejich správné sevření není nutné, je téměř nemožné pěstovat chutný muškátový oříšek, dýně z tvrdého nebo velkoplodého ovoce bez těchto opatření.
- Obyvatelům severních oblastí, kde jsou léta krátká a málo horká, se nedoporučuje pěstovat muškátové odrůdy dýně na jejich postelích.: Tyto rostliny dozrávají déle než jiné odrůdy melounu.
- Dýně roste nejlépe na sypké a lehké půdě. Tato rostlina potřebuje hodně světla a vlhkosti, ale netoleruje stagnaci vody v kořenovém systému.
- Brambory, rajčata, paprika, lilek, luštěniny, zelí, mrkev, řepa a jiná kořenová zelenina by měly být považovány za ideální prekurzory pro dýně. Po okurkách, cuketách a dalších zástupcích čeledi Cucurbitaceae (dýně) však tuto rostlinu nelze vysadit.
- Před výsadbou keře je nutné půdu organickou hmotou velmi pečlivě obohatit a do ní zavést základní minerální hnojiva - draslík, fosfor, dusík, vápník, hořčík, jód atd.
- Dýňová výsadba by měla být dobře vykopána.
Víš? V roce 2010 Ohio pečil dýňový koláč o hmotnosti téměř 1,7 tun. O čtyři roky později si Číňané vytvořili vlastní kulinářský výtvor s použitím muškátového oříšku bobule. Dezert nedosáhl tuny hmotnosti, ale skutečnost, že těsto na dort bylo hněteno ... dva rypadla daly této akci zvláštní piknik.
- Pravidelné zalévání, které se rostlině líbí, by mělo být zastaveno několik dní před sklizní: tímto způsobem se zvyšuje množství cukru v ovoci, což nejen zvyšuje jejich chuťové vlastnosti, ale také zlepšuje trvanlivost, protože cukr, jak víte, je jedním z nejlepších přírodních konzervačních látek.
- Dýňová zralost může být stanovena mnoha způsoby.: že ovoce může být odstraněno, je indikováno sušením stopky, jakož i ztvrdnutím kůrky do takové fáze, že ji již nehtem nelze poškodit.
- Velké dýně jsou vhodnější pro sklizeň, malé - pro čerstvou spotřebu.
- Bobule, které jsou příliš velké a váží více než deset kilogramů, se běžně používají ke krmení hospodářských zvířat., kulinářská hodnota takových obrů je nižší než u jejich menších příbuzných.
- Řezané dýně lze uchovávat v lednici nejdéle deset dní, proto při vytváření keře musíte zkusit získat plodinu, kterou lze rychle zpracovat v celku.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4996/image_ziyW82lfMSxphQ537tv.jpg)