Světlé ředkvičky barvy příjemně příjemné pro oko, svěží struktura, sladká hořká chuť, kořeněné mladými bylinkami v salátu, stimulují chuť k jídlu, zlepšují náladu, obohacují tělo těkavými a vitamíny. Ředkvičky můžete pěstovat doma, na balkóně nebo parapetu a celý rok potěší váš domov jarní náladou.
Původ a popis kultury
Ředkvička v latině znamená „root“. Východní Asie a Středomoří jsou rodištěm slavné zeleniny. Více než tři tisíciletí rostou v Řecku ředkvičky. Starověcí Řekové ocenili Apolla tím, že své čerstvé ovoce prezentovali na zlatém talíři. Italský obchodní cestovatel Marco Polo přinesl zeleninu do Evropy.
Roční kořenová plodina rodiny zelí, rod. Ředkvičky. Kulaté nebo podlouhlé, štiplavé, šťavnaté, husté textury. Výběrem ředkviček byly chovány červené, fialové, bílé, růžové a žluté odstíny. Existují červené plody s bílými špičkami, bílé s růžovou dužinou.Víš? Na Mezinárodní vesmírné stanici byly pěstovány ředkvičky, které byly vybrány na krátkou vegetační dobu a možnost jíst ovoce a listy.
Chuť ředkviček je ovlivněna přítomností hořčičného oleje. Kořenová plodina se konzumuje celá, v salátech, v kombinaci s jinou zeleninou: okurky, rajčata, byliny. Z mladých listů, které nejsou pichlavé, můžete nakrájet vitaminový salát s přidáním jarních zelení a skutečného ředkviček.Rostlinná kultura obsahuje vitaminy skupiny B, PP, těkavé a minerální látky. Čerstvá kořenová zelenina, saláty jsou užitečné pro zlepšení peristaltiky, s cukrovkou a obezitou, mají choleretickou schopnost.
Je možné pěstovat ředkvičky doma?
Obecný názor, že zelenina roste pouze na jaře, ve skleníku nebo na otevřeném prostranství, již dlouho vyvracejí pěstitelé zeleniny, kteří vědí, jak pěstovat ředkvičky v kteroukoli roční dobu doma. Kořenová plodina milující chladu bude vyžadovat dodržování pravidel:
- udržování správné teploty;
- správné osvětlení;
- půda s vysokou plodností;
- optimální vlhkost půdy a vzduchu.
Víš? Imunita dobře zvyšuje směs dvou částí mrkvové šťávy s jednou částí ředkvičkové šťávy.
Výběr místa pro pěstování domu
Teplota je jednou z hlavních podmínek pro získání vysoce kvalitní ředkvičky v domácnosti. Optimální ukazatele v různých fázích vývoje zeleniny:
- před vznikem ─ +18 ... + 20 ° С;
- sazenice rostou lépe při +6 ... + 8 ° C;
- fáze tvorby ovoce: během dne +12 ... + 16 ° С, v noci +8 ... + 10 ° С.
Víš? Nissan Tamir, zemědělec z Izraele, vyrostl z ředkvičky o hmotnosti 10 kg.
Nejlepší odrůdy ředkviček
Rané odrůdy chované chovateli se nejlépe hodí pro pěstování v hale:
- Teplo Period doba zrání asi 3 týdny. Je odolný proti bolesti, nevyhazuje šípy. Plody jsou karmínově červené, dřeň je bílá, šťavnatá.
- 16 dní ─ velmi rychlá zrání odrůdy. Zaoblené, šťavnaté plody jasně červené barvy s jemnou dužinou, hmotnost ─ 25 g.
- Francouzská snídaně ─ dozrává do tří týdnů. Malinově červené válce do délky 10 cm. Špičky jsou bílé. Buničina je šťavnatá, hustá, bílá. Odolný vůči tvorbě šípů. Při odchodu nenáročný.
- Ruby ─ má dobré klíčení. Zraje za tři až čtyři týdny. Ovocný tvar ─ elipsa, kulatý. Hmotnost ─ do 30 g. Šťavnatá měkká buničina s jemnou pikantní chutí.
- Sax - dozrává do 25 dnů. Kulaté červené plody s plochou hlavou, hmotnost 9–11 g. Dužina je šťavnatá, ostrůvek, bílá;
- Šampion - odolný vůči tvorbě odrůdy střelců, dozrává do 25 dnů po objevení prvních listů. Oválné kulaté plody o hmotnosti 20 g mají šťavnatou kořenitou chuť.
- Presto - Různé ultra rychlé zrání ─ 16 dní. Plody jsou jasně červené, kulaté, s bílým masem. Vyznačuje se nenáročností, odolností vůči chorobám, tvorbou šípů.
Vlastnosti rostoucí ředkvičky doma
Stejně jako každá zelenina pěstovaná uvnitř, i ředkvičky vyžadují pozornost, péči a vytvoření správných podmínek: výběr semen, složení půdy, vlhkost, teplota.
Nejlepší čas na pěstování ředkviček doma
Poté, co se podle ukazatelů vybrané odrůdy stanoví, kolik času je zapotřebí k získání úrody, je zvoleno datum setí. Můžete získat slušnou sklizeň tradičně jarní zeleniny v pokojových podmínkách po celý rok, zajistit dostatečné přirozené osvětlení pro tvorbu lahodného šťavnatého ovoce v čase:
- S jižní orientací oken ─ po 20. lednu.
- Když na sever, západ a východ ─ po 10. únoru.
Výběr a příprava osiva
Při nákupu jsou semena vybírána podle vzhledu: barva ─ hnědá, světle hnědá, bez bílých a šedých skvrn; stejný průměr; nedostatek zápachu plísní a vlhkosti. Nejlepší místo ke koupi je obchod, kde budou poskytovat záruku kvality produktu.
Víš? V salátu, ředkvičky rychle reaguje s kyslíkem, ztrácí polovinu živin. Je lepší použít celou kořenovou zeleninu.
Kompletní třídění semenného materiálu můžete provádět doma:
- Odstraňte zkažená semena nepravidelného tvaru.
- Kalibrovat: Seřadit podle velikosti pro rovnoměrné klíčení.
- Semena ředkvičky nalijte vodou, nechte několik hodin působit. Jádra, která se usadila na dně, jsou vysoce kvalitní, zbývající na povrchu jsou odhozena.
- Semena umístěte na jeden den do slabého roztoku manganistanu draselného: pro lepší klíčivost a zvýšení odolnosti vůči chorobám.
Důležité! Semena ředkvičky na vlhkém hadříku nebo papírovém ručníku klíčte bez zaplavení!
Výběr a příprava nádob
Ředkvičky můžete zasít do bytu v jakémkoli vhodném kontejneru:
- dřevěné, plastové boxy o šířce podobné okennímu parapetu, ne větší než 15 cm;
- plastové nádoby, kelímky.
Příprava půdy k setí
Kvalitní, úrodná, požadovaná drobivost půdy je důležitou podmínkou pro získání dobré plodiny. Můžete použít zakoupené ve specializovaném obchodě nebo se připravit:
- Smíchejte rašelinu a půdu ve stejném poměru.
- Na 10 l zahradní půdy přidejte polovinu skořápky a sklenku popela.
- Přidejte do zahradní půdy písek a humus v poměru 1: 1: 1.
- Na dvě části půdy přidejte část hrubého písku a 4 ─ humusu.
Víš? EPokud připojíte ubrousek navlhčený ředkvičkovou šťávou, můžete se rychle zbavit modřiny.
Výsev ředkvičky
Získejte velké a světlé ředkvičky na zimním parapetu, který pomůže se správným setím:
- Vzdálenost mezi otvory a řadami je alespoň 5 cm.
- Hloubka přistání ─ 20–25 mm.
- Je lepší vložit jedno zrno do šálků nebo buněk a poskytnout kořenové plodině správné množství živin.
Vlastnosti ředkvičky domácí péče
Zimní pěstování vaší oblíbené jarní jarní plodiny bude vyžadovat určité úsilí a dodržování režimu a pravidel.
Zalévání
Vlhkost pomáhá ředkvičkám růst rychleji, správná rovnováha snižuje hořkost ovoce. Půda by měla být mírně vlhká, zeleninu musíte zalévat v krabicích každý druhý den, ale ne přeplňovat: nadměrná vlhkost povede k houbovým chorobám rostliny. Teplota vody ─ od +15 ... + 25 ° С.
Důležité! Během zrání musíte rostliny zalévat častěji: pomůže to odstranit nadbytečnou hořkost.
Hnojiva
Kořenová plodina je nenáročná na výživu. Správné složení půdy, obsahující správné množství organických látek, poskytne silné sazenice a kvalitní úrodu zeleniny. Chcete-li získat velké ovoce, přidejte minerální hnojiva obsahující dusík, fosfor, draslík, přesně podle pokynů. Takovou plodinu však lze označit za ekologickou s velkou rezervací a je lepší ji nedávat dětem.
Uvolňování půdy
Dobrá cirkulace vzduchu v půdě je znakem dosažení vysokého výnosu ředkviček v pokojových podmínkách. Po každém zalévání půdu uvolněte, aby se povrch nezhutnil.
Kontrola škůdců a nemocí
Rychlé období zrání téměř zcela eliminuje ředkvičky. Ale nesprávná péče, přítomnost virů v zemi může přispět k rozvoji nemocí:
Metody sklizně a skladování
Kořenové plodiny dozrávají ve stádiích, je třeba je sklízet v dospělosti, aniž by čekaly, až celá ředkev dosáhne požadované fáze. V opačném případě bude první ovoce hrubé a nevhodné k jídlu. Poté, co jste vybrali odrůdy s různými daty zrání, můžete vypočítat, jak si v zimě nechat na stole dát čerstvý salát.
Sklizené plodiny jsou uloženy v lednici spolu s listy. Bez ochlazování kořenová plodina uschne, ztrácí vlhkost a stává se hořkou. Vložení do nádoby s vodou nepřinese žádný účinek, dobu skladování v lednici můžete zvýšit postřikem listů zeleniny vodou.Poté, co jste trochu pracovali a věděli, jak zasadit a správně se starat o kořenovou plodinu, můžete po celý rok potěšit domácnost a příbuzné se sklizní čerstvých ředkviček, překvapivých přátel a sousedů.Víš? Ředkvička obsahuje rafanol — spojení, účinně odstraňuje toxiny z těla a pomáhá zhubnout.