Cibule ve světové kuchyni již dlouho zaujímala místo jednoho z nejvíce konzumovaných produktů. Zda je zelenina v dietetice ceněna, za co a zda pomáhá zhubnout - o tom se dnes diskutuje v článku.
Obsah kalorií a chemické složení
Kultura zahrnuje několik odrůd.
Nejoblíbenější v naší kuchyni:
- cibule;
- šalotka;
- pórek;
- zelené cibule.
Celá rodina má přibližně stejné složení živin, s rozdílem v počtu prvků.Níže uvedená tabulka ukazuje základní chemické složení cibule:
Vitamíny | Makronutrienty | Stopové prvky |
Beta karoten | Draslík | Mangan |
B1, thiamin | Hořčík | Molybden |
B2, riboflavin | Křemík | Železo |
B4, Choline | Vápník | Měď |
B5, kyselina pantothenová | Sodík | Selen |
B6, pyridoxin | Síra | Jód |
B9, kyselina listová | Fosfor | Fluor |
C, kyselina askorbová | Chlor | Chrome |
E, tokoferol | Zinek |
Držitel záznamu pro počet kalorií na 100 g je šalotka - 72 kcal. Cibule obsahuje 40 kcal na 100 g, pórek - 33 kcal. Nejnižší kalorií jsou zelené cibule (19 kcal / 100 g).
Víš? Římský císař Nero, který věnuje více jednání než řízení moci, konzumoval každý den pór ve značném množství. Věřil, že zelenina podporuje zdraví jeho hlasivek.
Je možné jíst cibuli při hubnutí
Mnoho lidí, kteří chtějí zhubnout, se zajímá o otázku: je možné zhubnout pravidelným jídlem cibule.Vzhledem k nízkému obsahu kalorií v produktu, pokud chcete zhubnout, nejenže to bude bolet, ale také pomůže. Lehké saláty, zeleninový guláš nebo polévka - to jsou jídla, která jsou na dietním menu.
Zelenina bude zvláště užitečná pro ty, kteří udržují přísné dietní menu. V tomto případě tělo obvykle ztrácí velké množství vitamínů a minerálů. V důsledku toho trpí imunitní a nervový systém a zhoršuje se vzhled. Cibule nahradí nedostatek užitečných prvků a diverzifikuje nabídku.
Jaký druh zeleniny je pro hubnutí lepší
Každý typ cibule je dobrý svým vlastním způsobem. Cibule dělá pokrm ostrým, nasycuje ji vůní, ale ne každý má rád svou hořkost. V tomto případě můžete použít pórek nebo šalotku, které jsou mnohem měkčí než jejich protějšek cibule.
Pór obsahuje velké množství užitečných minerálů a vitamínů. V bílé a zelené části póreku je velké množství vlákniny a organických kyselin. Mimochodem, pór je šampionem v obsahu kyseliny askorbové.
Shallot - nejvíce kalorickáNicméně, s mírou, není to škodlivé při hubnutí. Naopak nasycené mastné a polynenasycené kyseliny ve svém složení uspokojují pocit hladu. Výrobek nemá silnou hořkost a používá se v čerstvém stavu i při tepelném zpracování.
Slavná cibulová polévka s nízkým obsahem kalorií, která je milovaná Francouzi, je připravena ze šalotky.Zelené peří je co nejvíce opevněnoKromě toho jsou bohaté na éterické oleje, těkavé a flavonoidy. Peří se kombinuje s jakoukoli čerstvou zeleninou, sýrem, dietním masem. Produkt se používá jako koření ve druhém a prvním kurzu, což dává dietnímu jídlu atraktivní chutný vzhled.
Důležité! Cibulová šťáva je považována za oblíbený nápoj pro hubnutí, ale neměla by se konzumovat na lačný žaludek, protože je agresivní pro žaludeční sliznici.
Působení produktu v boji proti nadváze
Cibule plodiny mají díky svému bohatému složení řadu vlastností a akcí, které podporují a urychlují proces hubnutí.
- Při pravidelném používání v těle dochází k následujícím:
- metabolické procesy jsou urychlovány;
- optimalizovaná rovnováha voda-sůl;
- rychlost spalování tukových buněk se zrychluje, jejich akumulace je vyrovnaná;
- stimulace produkce žaludeční šťávy;
- trávicí procesy jsou urychleny;
- pomocí vlákniny se z těla odstraní zbytky nestrávené potravy;
- díky prebiotikům ve složení se střevní mikroflóra zlepšuje;
- zlepšuje funkci jater a ledvin, což pomáhá vylučovat toxiny z těla.
Užitečné vlastnosti pro lidské tělo
Cibule je užitečná nejen pro hubnutí, ale má spoustu dalších výhod.Pravidelné používání cibule v potravě má mnoho příznivých účinků na různé tělesné systémy:
- Kardiovaskulární - posílení stěn krevních cév a kapilár, snížení rizika ischémie, posílení srdečního svalu, snížení krevního tlaku.
- Oběh - normalizace hladin glukózy a cholesterolu v krvi, tvorba červených krvinek, zvýšená hladina hemoglobinu.
- Imunitní - inhibice buněk virů a infekcí, zvyšování odolnosti těla. Přítomnost kvercetinu inhibuje dělení a distribuci atypických buněk.
- Nervózní - Vitaminy a minerály B zlepšují funkci mozku, normalizují výměnu nervových impulsů a přispívají k eliminaci nespavosti a chronické únavy.
- Kosti a svaly - makro a mikroelementy přispívají k regeneraci buněk kostí, svalů a pojivových tkání, přispívají k jejich posílení a pružnosti. Fluorid posiluje zubní sklovinu a vápník a vitamíny E, C - nehty a vlasy, podporují zdraví pokožky.
- Produkt je užitečný pro muže i ženy, podporuje reprodukční systém a vylučuje sexuální dysfunkce. Použití přípravku v potravě stabilizuje hormonální pozadí, normalizuje menstruační cyklus u žen a zabraňuje poklesu libida u mužů. Jedná se o silnou podporu anémie, nedostatku vitamínů.
Víš? Archeologové našli v Egyptě obraz luků na zdech hrobky chlapeckého krále Tutanchamona. Kromě toho byly nalezeny dopisy popisující náklady na jídlo pro otrokáře stavitelů hrobek, jejichž nabídka zahrnovala česnek, ředkvičky a cibuli.
Výhody tohoto produktu jsou uznávány a používány v domácí kosmetice, pomocí masky a pleťové vody posilují nehty. Cibule se používá pro vypadávání vlasů - posiluje folikuly, dává zdravý lesk a sílu. Její šťáva bělí pokožku, snižuje povrch stárnutí, podporuje regeneraci epidermálních buněk a reguluje fungování mazových žláz.
Možné poškození a kontraindikace
- Výrobek obsahuje mnoho éterických olejů a kyselin, takže je třeba používat opatrně při následujících chorobách:
- pankreatitida
- píchnutí;
- gastrointestinální vřed;
- zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
- gastritida.
Se zhoršením onemocnění ledvin a jater může zelenina zhoršovat situaci.
Hlavní pravidla cibule stravy
Pro hubnutí může být zelenina konzumována čerstvá i po tepelném zpracování. Polévková strava je považována za nejoblíbenější. Díky ní můžete za týden ztratit až 6–8 kg nadváhy. Možnosti nabídky mohou být buď tuhé - pouze cibulová polévka po dobu 3 dnů, nebo jednodušší - se střídáním jiných jídel.
Jednou z hlavních podmínek polévkové stravy je denně připravovat čerstvé jídlo, protože časem se účinek produktu na spalování tuků snižuje. V nabídce může být také jiná zelenina, čerstvá nebo vařená. Můžete jíst saláty, ale dresinkem by měl být rostlinný olej.
Je vhodné prodiskutovat délku stravy s gastroenterologem a odborníkem na výživu, nemůže to být neomezené.
Konzumace syrové cibule v noci může způsobit reflux zažívacího ústrojí, protože kyseliny v zelenině dráždí. Reflux - Jedná se o odtok tekutiny z dutých orgánů v opačném směru, například ze žaludku do hltanu nebo ze střeva do žaludku.Odborníci na výživu také nedoporučují jíst v noci potraviny s nízkým glykemickým indexem, protože jsou pomalu tráveny. Protože v noci musí být obnoveny všechny tělesné systémy, včetně trávicího systému, může jíst cibuli opačný účinek než hubnutí.
Důležité! V ojedinělých případech není reflux nebezpečný, je považován za normální fyziologický jev. Při pravidelném opakování procesu hrozí vážné onemocnění.
Cibule na hubnutí nejsou kontraindikovány, naopak jsou žádoucí a užitečné. Aby byla dieta co nejúčinnější a neškodná, měla by být chutná a rozmanitá, bohatá na vitamínový a minerální komplex.