Výhody mrkve a mrkvové šťávy pro lidské tělo jsou známy již od starověku. Obecně se však předpokládá, že by se měly používat ke zlepšení fungování orgánů zraku v důsledku vysokého obsahu vitamínu A. Ale kořenová plodina má řadu příznivých účinků na jiné orgány a systémy. Z toho, zda je mrkev dobrá pro žaludek, střeva, játra a žlučník, se dozvíte z tohoto článku.

Trávicí vlastnosti mrkve

Mrkev je bohatá na vitamíny a minerály a také na vlákninu. Je to poslední prvek, který má příznivý vliv na činnost trávicího systému.

Zlepšení metabolických procesů

Vitaminy B2 a B6, které jsou součástí kořenových plodin, urychlují metabolismus, zlepšují metabolismus tuků a bílkovin a stimulují syntézu nenasycených mastných kyselin, což je zase dobré pro ty, kteří chtějí zhubnout. Ve většině diet jsou mrkev zahrnuta jako jedna ze složek.

Zlepšení odtoku žluči a peristaltiky

Mrkev jsou produkty, které stimulují aktivitu žlučníku a spouští proces tvorby žlučů a vylučování. Pravidelným používáním lze zabránit stagnaci žluči a v důsledku toho i poruchám trávicího traktu.

Víš? U mrkve jsou nejen kořeny vhodné pro potraviny, ale také pozemní část (vrcholy). Zelení se přidávají do polévek, hlavních jídel, salátů. Použijte jej k přípravě čaje.

Zlepšení regenerace sliznice

Užitečná zelenina je schopna omezit zánětlivé procesy, které se objevily v žaludeční sliznici, a také urychlit obnovu jejích buněk, proto se doporučuje jíst vařenou mrkev s onemocněním, jako je gastritida, ale pouze v remisi.

Jak mrkvová šťáva ovlivňuje játra a žlučník

Šťáva z mrkve, stejně jako nezpracovaná zelenina, má řadu příznivých účinků na tělo a má kontraindikace.

Benefit

• Oranžový nápoj s pravidelným užíváním vede k takovým pozitivním změnám v těle:
• normalizuje játra;
• čistí játra a žluč z toxinů;
• eliminuje ucpání jaterních a žlučovodů;
• zabraňuje stagnujícím procesům;
• obnovuje tkáň orgánů;
• zabraňuje tukové degeneraci jater;
• zlepšuje odtok žluči.

Škody a kontraindikace

Mrkvová šťáva může být škodlivá, pokud se používá příliš mnoho. Osoba může pociťovat závratě, nevolnost, zažloutnutí kůže.

Lidé se zdravotními problémy mohou pít pouze čerstvě vymačkanou šťávu. Výrobky v obchodě by neměly být konzumovány.

• Šťáva je kontraindikována v následujících kategoriích lidí:
• alergický na to;
• trpí ledvinami;
• se zvýšenou kyselostí;
• s gastritidou, žaludečními vředy, pankreatitidou;
• se zánětem tenkého střeva;
• s diagnózou diabetes mellitus;
• s průjmem;
• s onemocněním ledvin a jater v chronické formě.

Vlastnosti použití

Jíst mrkev a šťávu má své vlastní vlastnosti. Existují produkty, s nimiž se doporučuje kombinovat, aby se zlepšily prospěšné účinky.

Důležité! V den je povoleno, aby dospělý vypil až 2 sklenice mrkvové šťávy, pro děti od 5 do 13 let - 150 ml, od 1 do 4 let - 4 lžičky. l

Šťávový mix

Nápoj z čerstvě vymačkané mrkve lze kombinovat s jinou čerstvou zeleninou a ovocem.

Nejoblíbenější a užitečné možnosti jsou následující:

• s jablkem;
• s jablkem a červenou řepou;
• s červenou řepou;
• s celerem;
• s červenou řepou a okurkou;
• se špenátem;
• s dýní;
• s pomerančem.

Mrkvové saláty

Mrkvové saláty musí být ochuceny rostlinným olejem (sezam, oliva) nebo zakysanou smetanou. Takže zelenina se lépe vstřebává. Oranžová kořenová zelenina se dobře kombinuje v čerstvých salátech s jablky. Tato kombinace má příznivý účinek na žaludeční sliznici, normalizuje metabolismus, zlepšuje zažívací trakt.

Důležité! Dospělý zdravý člověk nesmí jíst více než 400 g mrkve denně.

Užitečné tipy

Aby zelenina přinesla pouze výhody, je třeba poslouchat následující doporučení:

1. Používejte kořenovou plodinu pouze v přípustných dávkách.
2. Pokud existuje závažné onemocnění, je před použitím povinná konzultace s lékařem.
3. Začněte jíst zeleninu by se měla vařit. Pokud nejsou pozorovány žádné negativní reakce z těla, můžete zkusit jíst malé množství čerstvé kořenové plodiny v nastrouhané formě.
4. Aby trávicí systém snadno strávil kořenovou plodinu, je vhodné ji používat současně s rostlinným olejem.
5. Pro zlepšení vstřebávání šťávy v těle je třeba do ní přidat mléko nebo smetanu.
6. Používání mrkve by mělo být přerušeno, pokud kůže změní barvu na oranžovou nebo nažloutlou.
7. Při přípravě šťávy je nutné odříznout horní část kořenové plodiny, protože se v ní hromadí dusičnany.
8. Šťáva je vhodná ke konzumaci do 30 minut po vylisování, pokud je skladována při pokojové teplotě, a po dobu 4 hodin, pokud je skladována v lednici.
9. Vaření nebo dušení mrkve musí být provedeno se zavřeným víkem. Můžete tak ušetřit většinu vitamínů.
10. Měli byste jíst více vařené zeleniny, protože po tepelném ošetření se v ní zvyšuje množství cenných látek, zejména antioxidantů.
11. Aby se předešlo onemocnění jater, doporučuje se ráno vypít mrkvový nápoj na lačný žaludek, pomalu trubicí.
12. Po čerstvém nejezte sladká jídla, pečivo.

Víš? Největší mrkev na světě vychoval farmář Christopher Qually, který žije ve Spojených státech. Při vážení zeleniny se ukázalo, že její hmotnost je 10,18 kg. V Guinessově knize rekordů byl vytvořen záznam o obří kořenové plodině.

Mrkev a šťáva z ní mohou mít řadu příznivých účinků na lidské tělo, včetně zlepšení trávicího systému, čištění jater a normalizace aktivity žlučníku. V případě jakéhokoli onemocnění lze produkt konzumovat pouze po konzultaci s lékařem.