Tento článek navrhuje seznámit se s potřebným vybavením pro pěstování žampionů. Abyste se mohli správně rozhodnout a zakoupit potřebné instalace, musíte nejprve pochopit, jaký druh místnosti potřebujete, protože na základě jeho velikosti můžete vypočítat objem výroby. Je také důležité zvážit ziskovost zakoupeného a instalovaného zařízení. O všech zmíněných aspektech - dále v článku.
Houbová pěstování na prodej
První věc, kterou je třeba zvážit:
- plocha pro pěstování, skladování;
- podniková kapacita (výroba);
- doprava;
- počet produktů, které je třeba skladovat.
Důležité! Aby se zabránilo růstu bakterií v myceliu, je nutné chránit půdu speciálními sloučeninami, které jsou založeny na vápně a síranu měďnatém.
Existuje uznávané evropské vybavení, které je široce používáno ve velkém měřítku. Pro malé firmy se často používají různá zařízení, která se používají v podobné výrobě. To vám umožní ušetřit na nákupu pracovní kapacity.
Můžete také zahájit obchodní projekt nákupem vybavení (použitého) za nižší ceny.Prostory lze zakoupit, pronajmout a využít, které byly dříve vybaveny pro výrobu hub. Pronájem posledně jmenovaného pro začínajícího podnikatele je samozřejmě logický a uvážlivý.
Kromě prostor a technického vybavení je samozřejmě zapotřebí i mycelium. Kupujte půdu se spory od takových společností, které na trhu působí již několik let a etablovaly se v tomto odvětví.
Pěstování hub v otevřených postelích není vhodné pro provozování soukromého podnikání, protože je investováno velké úsilí a výsledek je nízký. Pro malé farmy je kontejnerový systém skvělý. U této metody pěstování můžete houby několikrát ročně sbírat. Nejbohatší sklizeň je po druhé a třetí sklizni.
Ziskovost, zařízení pro pěstování
Při zahájení soukromého podnikání jsou důležité relativní ukazatele, které objasňují, jak nákladově efektivní je možné pěstovat houby (tj. Ziskovost). Uvažujme příklad: jeden růstový cyklus je 2 měsíce, s přihlédnutím k tomuto období jsou uvedeny přibližné hodnoty nákladů a výnosů:
- Výdaje. Podnikatel utratí 140 tisíc rublů za pořízení (výrobu) 30 tun kompostu.
- Příjmy. Výsledkem je, že sklizeň je asi 6 tun hub, což v rublech odpovídá zisku 600 tisíc rublů. Zde se však nezohledňují všechny předběžné náklady.
Seznam nákladů bude obsahovat:
- pořízení komponent kompostu - 20 tisíc rublů;
- nákup mycelia - 10 tisíc rublů;
- topení, pasterizace půdy - 50 tisíc rublů;
- plat zaměstnancům.
Osvětlovací zařízení
Žampiony rostou ve tmě. Světlo je nezbytné pro vykonávání práce. Používejte energeticky úsporné typy žárovek. Umístěte je podél zařízení s houbami, blíže k chladničkám. Maximální doba provozu osvětlovacího zařízení je půl dne.
Houbové kultivační místnosti musí mít vysokou vlhkost. Proto hlavním pravidlem při pokládání elektrických sítí je dodržování norem požární bezpečnosti. Použijte vlnitou, silikonovou a gumovou izolaci světelných vodičů.
Důležité! Mycelium by mělo být vysazeno při teplotě substrátu ne nižší než +24° C.
Systém klimatizace
Pěstování hub vyžaduje zvláštní podmínky, které jsou podporovány systémem regulace klimatu. Klimatická instalace zahrnuje:
- směšovací komora pro regulaci vypouštění oxidu uhličitého a kondenzátu;
- filtry pro čištění vzduchu;
- větrání čerstvého vzduchu pomocí ventilů ovládaných elektrickými pohony;
- ohřívače pro topení a regulaci teploty, pro vypouštění vzduchu (v závislosti na fázi růstu hub);
- systém výměny tepla (snižování nebo zvyšování teploty vzduchu);
- rozvod vzduchu (s odsáváním).
Klimatizace umožňuje regulaci vlhkosti, větrání, teploty. Měli bychom také věnovat pozornost zavlažovacímu systému.
Zavlažovací systém
Žampiony pro zavlažování potřebují vodu o teplotě nejméně + 18 ° C. Speciální mlhy (generátory mlhy) se zavlažují jemným zavěšením vody. Během celého období pěstování hub lze regulovat provoz zavlažovacích rostlin vzhledem k období růstu žampionů. Dalším způsobem zavlažování je montáž vícevrstvého zavlažovacího „stromu“ s vodoměry.
Víš? V XVIII. Století byly žampiony v Paříži považovány za pochoutku a byly velmi drahé.
Větrací zařízení
Během období zrání plodnic je mimořádně důležité větrání vzduchu a jeho čištění od prachu a mikropórů. Toho je dosaženo instalací jemných a hrubých filtrů. Ventilátory poskytují přívod čerstvého vzduchu a rovnoměrně ho distribuují, zabraňují průvanům a filtry zachycují nejmenší odpadky. Vzduchový extrakt vylučuje usazené spory kvalitním způsobem, aby nedošlo k jejich nadměrné akumulaci.
Větrání při pěstování žampionů je upraveno vzhledem k růstovým fázím. Další nejdůležitější funkcí ventilačního systému je odstraňování oxidu uhličitého, které negativně ovlivňuje životní cyklus hub. Informace o systémech, které podporují růst hub během vegetačního období, byly uvedeny výše a nyní musíte pochopit, jaké kamery jsou potřebné k pěstování a skladování hub.
Pěstitelská komora
Můžete si koupit speciální vybavení - PVC kamery s klimatizací. Jsou velmi pohodlné. Vše, co musíte udělat, je vyplnit je substrátem a zahájit režim udržování růstových podmínek. Uvnitř těchto komor bylo vyvinuto zařízení, které zajišťuje konstantní mikroklima nezbytné pro tvorbu hub a je regulováno, jak rostou. Hlavní výhodou takových průmyslových komor je těsnost, která zabraňuje šíření plísňových spór.
Umístěny jsou rostliny pro pěstování na stojanech vyrobených z materiálů odolných vůči korozi. Vhodné jsou duralové nebo potažené kovy. V každé komoře mohou být regály, například dva se šesti vrstvami, mezi nimiž je vzdálenost 0,5 - 0,6 m.
Je racionální umístit mikroklimatický systém nad centrální průchod. Autonomní automatizace, která je zajištěna pro kamery, zahrnuje: regulaci vlhkosti, regulaci teploty substrátu a přívod čerstvého vzduchu nebo výfukových plynů. Je užitečné nastavit alarm, který označuje teplotní limit.
Důležité! Všechny houby absorbují různé látky ze vzduchu, takže zemědělec a skleníkové žampiony jsou bezpečnější než ostatní - jsou chráněny před toxickými plyny a nečistotami, jaké se vyskytují v atmosféře poblíž silnic nebo průmyslových podniků.
Ledničky a úschovny zavazadel
Optimální režim pro uložení žampionů se pohybuje v rozmezí od 0 ° C do + 5 ° С. Vlhkost místnosti by neměla být menší než 80%.
V chladných místnostech a komorách jsou baleny houby. Po zabalení jsou výrobky skladovány v průmyslových chladničkách. Jsou zapotřebí dva typy chladných místností: pro rychlé chlazení a přímé úspory. První, provádějící šokové zmrazení, udržuje teplotu pod -35 ° C. Takové „šokové“ zmrazení zabraňuje destrukci struktury hub. Skladovací chladničky by měly být napůl naplněné, aby byl volný prostor pro proudění vzduchu. Skladovatelnost - 3 dny.
Náklady na vybavení
Podívejte se na přibližné ceny kultivačního zařízení žampionů, které jsou uvedeny v tabulce.
Jméno | Cena, rublů za položku |
Kompletní sada zařízení (zahrnuje větrání, zavlažovací systémy atd.) | z 2 milionů |
Stojan s pěti policemi do klimatických komor | od 1 800 na m² |
Sběrné vozíky | z 50 tisíc |
Klimatická komora | 160000 |
Parní generátory | 65-120 tisíc |
Zavlažovací ventily a časovače | 4-10 tisíc |
Analogové regulátory vody | 1-3 tis |
Teploměry | 1 tisíc |
Šoková mrazicí jednotka | 450 tisíc |
Regulace vlhkosti a teploty | 25-50 tisíc |
Jaké vybavení můžete udělat sami
Lze samostatně konstruovat následující systémy zařízení pro pěstování hub:
- Zvlhčovač vzduchu (zahrnuje: ultrazvukový parní generátor, napájecí jednotku, 20-litrový plastový kbelík s víkem, plovák sestávající z plastové nádoby a kousek polystyrenové pěny, dva kanalizační ohyby, malý chladič).
- Chladnička z použitých chladniček a ventilátor.
Víš? Nejdražší houby na světě jsou lanýže. Lze je zakoupit za ceny v rozmezí od 500 do 1 000 dolarů nebo více.
Pokud plánujete realizovat projekt pěstování hub, je třeba zvážit mnoho věcí. Nejdůležitější věcí je prostor pro kultivaci, skladování žampionů. Můžete ušetřit pronajmutím již vybavených prostor nebo zakoupit vhodný majetek. Veškeré potřebné vybavení lze také zakoupit. Nebo si to udělejte sami, pokud si budete přát. V každém případě je důležité předem vypočítat finanční investice a být schopen předvídat související náklady.