Odstranění z kuželu a loupání ořechů doma je docela obtížné. Hlavním problémem je, že pro tyto účely neexistuje žádné speciální zařízení a proces samotný se provádí odstraněním pryskyřice na kužele. Jak to udělat správně, přečtěte si níže.
Jak se zbavit šišek
Chcete-li získat ořechy z kužele, musí být správně zpracovány. Prvním krokem je zbavit dehtu. Cíle lze dosáhnout pouze tepelným zpracováním nebo spíše vařením. Neexistují žádné jiné způsoby, jak pryskyřici odstranit.
Důležité! Proces vaření se nejlépe provádí na čerstvém vzduchu a použijte nádobu, která není „škoda.“ Faktem je, že jehličnaté páry z uzavřeného prostoru je velmi obtížné počasí, pokud v kuchyni nemáte kvalitní kuklu.
Pokyny krok za krokem:
- Vložte kužely do vhodné pánve.
- Nalijte do vody. Ponořte do tekutiny vrstvu sena nebo čerstvě pokosené trávy - tato technika pomůže zachránit kužely před přebytkem pryskyřice.
- Po uvaření kapaliny snižte teplotu a vařte 30–40 minut, ale ne více.
- Vyjměte nádobu s kužely z ohně. Vyjměte je z vroucí vody a položte je na papírové ručníky pro chlazení. Po této manipulaci můžete matice snadno uvolnit.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3754/image_pgeFwiwXZ40Aric.jpg)
Odstraňování dehtu z rukou po kartáčování kužely
Po ošetření jsou ořechy loupány, přetrvává další problém - pryskyřice na kůži rukou. Můžete jej odstranit několika způsoby. První zahrnuje použití rostlinného oleje. Tato možnost je vhodná jak pro dospělé, tak pro děti, protože pravděpodobnost různých zranění během postupu je prakticky vyloučena.
Postupné pokyny pro odstraňování dehtu z pokožky olejem (můžete vzít jakoukoli zeleninu, která je po ruce):
- Namočte vatový tampon olejem.
- Jemně vmasírujte olej do pokožky, kde jsou nečistoty, po dobu 15-30 minut. Vše záleží na velikosti ošetřovaného povrchu.
- Umyjte si ruce mýdlem pod horkou vodou (asi + 40 ° C).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3754/image_n9dmp5wrlk2oeZo8PihoSM.jpg)
Podobně postup s použitím ethanolu. Místo toho si můžete vzít vodku. Pouze doba tření bude kratší - od 5 do 15 minut. Pro jemnou dětskou pokožku je tento přístup nepravděpodobný, protože mechanické broušení v kombinaci s alkoholem může způsobit vážné podráždění a dokonce i popáleniny.
Důležité! Po odstranění pryskyřice z kůže rukou pomocí sloučenin obsahujících alkohol, po zákroku, ujistěte se, že jste si ruce namazali výživným krémem nebo mandlovým esenciálním olejem.
Dechtový dehet lze odstranit kyselinou citrónovou. Za tímto účelem se vatový tampón navlhčí vodou, poté se sníží na „citron“ a jemně očistí povrch pokožky. Pohyby musí být prováděny od vnějších okrajů místa k jeho středu. Ihned po odstranění kontaminace se ruce omyjí horkou vodou a mýdlem. Pro děti není tato metoda vhodná, protože může způsobit vážné podráždění kůže. Rovněž se k němu neuchýlejte, pokud jsou na povrchu dermy zranění nebo mikrotrhliny.
Jak získat piniové oříšky z kužele
Cedar je poměrně vzácná rostlina, takže kupující obvykle vidí drahé ořechy, když jsou již oloupané. Pokud je však možné získat kužel, nebrání tomu, aby se seznámil s informacemi o tom, jak z něj správně odstranit semena. V této fázi je lepší používat rukavice, aby nedošlo k hledání způsobu, jak omýt pryskyřici z kůže rukou. Pokud jsou kužely zralé, nebudete muset vynaložit velké úsilí. Stačí ho klepat na zeď pánve a některé ovoce se samo rozlije.
Ale výhodná varianta popsaná výše, zahrnující tepelné zpracování kuželů. Za prvé, veškerá pryskyřice bude odstraněna okamžitě, a za druhé, poté už nebudete muset dodatečně zpracovávat ořechy, aby změkčily skořápku. Po vaření se stane tenkým a snadno se odstraní.
Víš? Nejvyšší cedr je Himálaj. Na výšku dosahuje 50 m.
Když se kužel loupe a ořechy se sbírají, musíte odstranit skořápku, abyste se dostali k chutnému jádru. To lze provést pomocí improvizovaných domácích nástrojů. Pro usnadnění vaší práce pomůže další zpracování za účelem změkčení skořápky.
Video: Těžba piniových oříšků
Možnosti předúpravy ořechů před čištěním:
- Ponořte ořechy po dobu 20 minut do vroucí vody, potom si nasaďte ručník, nechte vodu vytéct a pokračujte v loupání.
- Přeložte produkt do plastového sáčku, uvolněte z něj vzduch, uvázat. Vložte do mrazničky 2-3 hodiny. Po uplynutí stanovené doby odstraňte ořechy, oloupejte. Při použití této metody nebude doba skladování zpracovaného ovoce delší než 1 týden.
- Předehřejte troubu na + 150 ° C. Matice položte na plech, vydržte při stanovené teplotě po dobu asi 15 minut a pravidelně sledujte proces. Pokud ořechy získají zlatou barvu dříve, měly by být okamžitě odstraněny z pece, jinak nebude jádro bez chuti.
- Vložte ořechy do horké pánve a smažte po dobu 3 minut za stálého míchání. Poté okamžitě převeďte produkt do nádoby s ledovou vodou po dobu 1 minuty. Přeložte cedník, vypusťte ho a naneste na papírový ručník.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3754/image_64d6Zdjplox6OP7yO44ouItU.jpg)
Výběrem jedné z výše uvedených metod je loupání ořechů velmi jednoduché. Nejjednodušší způsob, jak je vložit do sáčku, a poté odstranit vzduch z obalu a kravatu. Pak byste měli jít po povrchu vaku válečkem, jako kdybyste těsto váleli. Poté můžete pytel rozvázat, vyjmout obsah, prosévat ho ze skořápky a vychutnat si lahodná cedrová jádra.
Víš? V pokrmech vyrobených z cedrového dřeva se mléko dlouho neobsazuje.
Čistit šišky k získání ořechů je poměrně obtížný úkol. Výsledek však stojí za to. Ořechová jemná vůně a chuť zanechají nezapomenutelný dojem.