Plášťové pláštěnky se zřídka sklízejí na „tichém lovu“. Kvůli jejich neobvyklému tvaru vyvolávají obavy. Ve skutečnosti je to chutný a zdravý produkt, stačí ho sbírat a znát některé jemnosti. Níže je uveden popis a vlastnosti pichlavých nebo perlových pláštěnek.
Popis
Špičatá nebo perlová pláštěnka (Lycoperdon Perlatum) má hruškovitý tvar, zužující se k základně. Výška hub je od 2 do 9 cm, průměr v úzké části je 2 cm, v šířce - 4 cm.
Klobouk a noha jsou pevné. Kůra je bílá, pokrytá pichlavými porosty. Hroty jsou uspořádány tak, že velké jehly jsou obklopeny malými. Výrůstky mírně připomínají perly - odtud druhé jméno těchto hub. Vláknina mladých plodících těl je bílá. V průběhu času se zevnitř stává žlutá.
Víš? V 18. století byly připraveny polévky z pláštěnkových hub pro léčbu pacientů s tuberkulózou.
Kde a kdy roste
Pichlavé pláštěnky rostou ve všech částech světa. Výjimkou je Antarktida a permafrostová zóna. Prostředí hub jsou zalesněné oblasti. Perlový pláštěnka najdete poblíž jehličnanů a listnatých stromů. Také některé z jejich odrůd rostou na loukách. Čas sklizně je od začátku léta do pozdního podzimu.
Editovatelnost
Perlou pláštěnku lze jíst. Existuje však jedna námitka. Jedlé houby jsou jedlé. Určete jejich vhodnost pro potraviny pomocí buničiny. U jedlého ovoce jsou vnitřky bílé. Staré houby se zažloutlou dužinou nelze jíst.
Důležité! Pláštěnky se žlutým masem jsou nejen nepoživatelné, ale také způsobují otravu. Před jídlem nezapomeňte řezat houby.
Užitečné vlastnosti
Perlový pláštěnka - užitečný produkt s bohatým chemickým složením. Houba obsahuje následující složky.
Stopové prvky | Vápník, sodík, fosfor, draslík, |
Makronutrienty | Železo, zinek, chrom, fluor, rubidium, molybden, jód |
Enzymy | Oxidoreduktáza, amyláza, proteináza, lipáza |
Aminokyseliny | Cystin, tryptofan, fenylalanin, methionin |
Výrobek patří k nízkokalorickým. Nutriční hodnota na 100 g je 27 kcal. Současně je na každých 100 g hub množství bílkovin 4 g a tuků a uhlohydrátů 1 g, což je činí užitečnými pro veganskou stravu, ve které tělo dostane málo aminokyselin.
- Pichlavý pláštěnka má blahodárný účinek na tělo:
- posiluje imunitní systém;
- podporuje štítnou žlázu;
- zmírňuje příznaky tuberkulózy;
- stimuluje funkce zažívacího traktu;
- stabilizuje oběhový systém;
- zabraňuje přetížení lymfy;
- má diuretický účinek.
Omezení a kontraindikace
Spolu s výhodami může perlová pláštěnka ublížit. Tělo trpí nadměrnou spotřebou produktu.
- Z pozorovaných vedlejších účinků:
- tachykardie;
- nadměrný tón genitourinárních orgánů;
- alergie
- narušení zažívacího traktu;
- odstranění vápníku z těla.
Také existuje řada kontraindikací k použití houby.
- Mezi ně patří:
- pankreatitida
- patologie ledvin;
- těhotenství
- kojení;
- individuální nesnášenlivost.
Důležité! Před prvním použitím zkuste malou dávku připraveného houba-pláštěnka. Jedná se o test na alergii, který ukáže, zda můžete produkt jíst.
Nebojte se sbírat houby do pláštěnky. Mladé plody jsou nejen bezpečné, ale také prospěšné. Při správném používání ovlivňují tělo pouze příznivě. Je důležité se vyhnout pouze starým hub kvůli jejich toxicitě.