Jaro ještě nedorazilo a v lesích Somogy již obyvatelé sbírají divou cibuli. Tuto sezónu, ve srovnání s předchozími roky, vystoupil mnohem dříve - více než týden.
Tato bylina je velmi oblíbená mezi místními restaurátory a cukráři. Istvan Fodor, fanoušek divoké cibule, od Zhelitskifaludi sbírá byliny nejen pro svou rodinu, ale také pro prodej. Je přesvědčen, že první klíčky rostlin v letošním roce jsou spojeny s mírnými zimami.
Divoká cibule má v různých zemích své vlastní jméno. V Rusku se to nazývá divoký česnek, divoký česnek a žárovka. Nejchutnější listy rostou při teplotě +12 ... + 17 ° C.
Istvan Fodor uvedl, že divoká cibule v zemi je považována za plnohodnotný potravinový produkt, a proto se na ni vztahují stejné požadavky na označování, přepravu atd. Jako na zeleninu a ovoce. Pro osobní použití mohou divoká cibule v Maďarsku sbírat až dva kilogramy. Cokoli nad touto hmotou vyžaduje zvláštní povolení.
Tato rostlina je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Divoká cibule je bohatým zdrojem vitamínu C. Snižuje krevní tlak a cholesterol v krvi. Plísňové infekce jsou léčeny cibulovými obklady.
V restauracích a pečivech se tráva používá jako ochucovadlo pro různá jídla. Kuchaři v místních veřejných zařízeních aktivně zahrnují cibuli.
Iapa Gergeli, marketingový manažer v hotelu Kapos, poznamenal, že se jejich hosté na jaře těší na čerstvá zeleninová jídla. Začátkem března překvapí hotelové hosty občerstvení, horké a zákusky s „medvědí“ cibulí ve složení.
Po mnoho let se používá jako surovina v cukrárně Marton v Balatonlell.
Přímý projev: „Naše výrobky s divokou cibulkou jsou velmi chutné a zákazníci si toho váží. Abychom potěšili zákazníky s cibulovými koláče po celý rok, v chladném období objednáváme suchou trávu ze závodu, “říká Kata Marton, manažerka cukrovinek.
- V průběhu roku se cena semenní cibule na Ukrajině zvýšila o 6,5-7krát, a s nástupem oteplování a růstem poptávky po produktu se jeho cena od začátku měsíce zvýšila 1,5krát, informují analytici Info-Shuvar.
- Minulý víkend se na trhu objevil další skok v cenách cibule.
- Dříve jsme psali o tom, jak pěstujeme zelené cibule v láhvi.
