Tato polévka nemá brambory, aromatické smažení a koření, ale stále má vysokou šanci na místo ve vašem velkém a otevřeném všem novým srdcím. Poté, co jste toto jídlo jednou ochutnali, budete jej rádi vařit tak často, jak je to možné, aniž byste byli líní mícháním obvazů a vytvářením chutných masových kuliček.
Voňavé a vydatné jídlo s minimem přísad
Ujistěte se, že tato polévka je skutečným nálezem pro zahřívací a uspokojivý, voňavý a bohatý oběd s vaší rodinou!
Doporučujeme přečíst si neuvěřitelně jednoduchý, ale skvělý recept na houbovou polévku, která bude pro vás vynikajícím hlavním jídelníčkem.
Takže, aby pikantní, ale snadno proveditelná polévka byla na vašem jídelním stole, zkontrolujte, zda vaše zásoby neobsahují následující ingredience:
- 1,2 l kuřecího masa;
- 200 g mletého hovězího nebo jehněčího masa (ale můžete si vzít mleté kuře, výrazně „zesvětlit“ jídlo);
- 50 g bulgurových krup;
- půl velké cibule nebo 1 malá;
- 1 kuřecí vejce;
- půl citronu (potřebujete pouze šťávu);
- sůl, pepř podle chuti;
- petržel nebo koriandr pro servírování.
Pokud se vám nelíbí polévky bez brambor - neváhejte poslat na pánev, poté, co nakrájíte na kostky!
Nejdříve byste měli kuře předvarit a udělat z něj vývar. Tip: upřednostňujte domácí kuře, aby byl vývar více aromatický.
Bulgur se nalije do sklenice studené vody a odloží se cereálie po dobu asi 15 minut tak, aby bobtnala.
Nakrájejte cibuli mixérem nebo přejděte do mlýnku na maso a kombinujte s mletým masem. Když bulgur bobtná, smíchejte ho s mletým masem, přidejte sůl a čerstvě rozemletý černý pepř a vytvořte masové kuličky velikosti a tvaru, které jsou pro vás vhodné.
Pokud chcete, můžete do receptu přidat smažené houby a kořenovou zeleninu.
Přiveďte kuřecí vývar do varu a do něj vložte masové kuličky. Počkejte, až se tekutina v pánvi opět vaří a přeneste sporák do pomalého ohně, po kterém polévka poletuje půl hodiny.
Zatímco se vařená polévka vaří na sporáku, protřepejte vejce vidličkou, přidejte do ní šťávu z půl citronu a asi 100 ml studeného vývaru. Směs se míchá, dokud není homogenní, a potom se nalije do polévky v tenkém proudu za stálého míchání.
K výrobě masových kuliček můžete použít hovězí nebo skopové maso a kuře
Když se polévka opět vaří, zkuste ji na slané, podle potřeby přidejte koření do své chuti a pánev odložte.
Při podávání posypte misku jemně nasekanou petrželkou nebo koriandrem.
Bon chuť!