Nakonec začala dlouhá řada prázdnin. A teď ti Rusové, kteří neměli čas se zabývat nákupem masa na grilování v přírodě, masivně chodí do obchodů a trhů, aby si koupili „suroviny“ pro hlavní pochoutky květnových svátků.
Zaměstnanci Rosselkhoznadzor jsou přesvědčeni, že za výběr masa je nejvíce odpovědné. A je nejlepší dát přednost mobilním obchodům, ale stacionárním prodejnám, kde se prodává maso a výrobky z něj.
Je důležité pochopit, že spotřebitel má všechna práva požadovat od prodávajícího průvodní doklady pro maso a může také požádat o konosament za maso. Podobně mohou kupující požádat prodávajícího o veterinární osvědčení a osvědčení o splnění hygienických požadavků Ruské federace.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_gwaJJxL6LBfrl0L6.jpg)
Pokud jde o vzhled masa, zde odborníci doporučují zaměřit se na čerstvý chlazený produkt, který by měl být vizuálně suchý a mírně lesklý.
Barva masa by měla být stejnoměrná, neměla by mít krev, ale dobré na dotek dobré maso je odolné (tedy nerozmrazené) a nemělo by být lepivé. Je třeba poznamenat, že rozmrazené maso má jasnější barvu a jeho konzistence je volná, když se lisuje, uvolňuje se kapalina.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_hf4nqxBCh4X51r.jpg)
Pokud jste si vybrali kus masa, který je nepříjemně zatuchlý, shnilý nebo „chemický“, je nejlepší tento produkt koupit.