Produkce hovězího masa ve Velké Británii letos klesne o 3,5% na 880 000 tun a hospodářská zvířata budou i nadále klesat, podle členění Rady pro rozvoj zemědělství a zahradnictví ve Velké Británii (AHDB Hovězí a jehněčí maso).
Předpokládá se, že počet registrovaných telat klesne znovu po loňském poklesu o 48 000 gólů. Očekává se, že to ovlivní produkci hovězího masa od června.
Počínaje rokem s cenou 10 pencí za kilogram, která je nižší než v roce 2018, byl sezónní jarní pokles cen hovězího masa ještě umocněn nejistotou Brexitu a růstem porážky, zejména jalovic, což způsobilo prudký pokles cen od začátku února do poloviny března.
Ačkoli od té doby ceny vzrostly, stále nedosáhly loňských úrovní, ale konečně dosáhly pětiletého průměru.
Zatímco nabídka klesá, tak i domácí poptávka. Spotřebitelé utratili v prvním čtvrtletí letošního roku 536 milionů GBP za čerstvé a zmrazené hovězí maso, což je o 5% méně než v lednu až březnu 2018.
Očekávalo se, že v tomto roce klesne hmotnost jatečně upravených těl v důsledku porážky více samic a zvýšení podílu ve stádu mléka. Přesto trochu rostl, protože loňský nedostatek krmiva vedl ke zvýšení koncentrace krmiva.
V delším časovém horizontu se očekává, že se hmotnost jatečně upraveného těla sníží v důsledku vyššího podílu stáda dojnic a zvýšení podílu skotu.
