Kukuřice "Queen of the Field" je považována za jednu z nejpopulárnějších plodin v potravinářském a zemědělském průmyslu. Sladké odrůdy jsou velmi žádané v každém ročním období a jsou oblíbeným zážitkem pro mnohé. Hodnota této rostliny je výrazně zvýšena jednoduchostí pěstování a nenáročnými podmínkami. Co je užitečné pro kukuřici sladkou a jaká je zemědělská technika její kultivace na otevřené půdě, pochopme to.

Sladká kukuřice

Kukuřice je roční travní plodina až 1,5–3 m vysoká, jejímž domovem jsou subtropické oblasti Ameriky, zejména Mexiko. Kukuřičné klasy se používají jako potrava, stonky se používají ke krmení zvířat, stigmy a „vlasy“ se používají ve farmaceutickém průmyslu k výrobě léčiv. Stonek rostliny je střední tloušťky, listy jsou dlouhé, široké, lineárně kopinaté, tmavě zelené barvy.Během květu se na stonku vytvářejí dva druhy květin: samec - zralý na apikálních lamelách, žena - umístěný v pupenech. Jedna nebo dvě klásky 5–50 cm dlouhé a 2–10 cm široké dozrávají na jednom stonku v závislosti na typu a okolních podmínkách. Hmotnost jedné hlavy zelí se může pohybovat od 30 do 500 g. Kukuřice cukrová má širokou škálu užitečných vlastností, které jsou dány jejím jedinečným biologickým složením.

Víš? Cukrové odrůdy kukuřice se pěstují uměle, protože v přirozených podmínkách se zelenina v této formě nevyskytuje.

Zelenina je bohatá:

• skupina vitamínů B;
• kyselina askorbová a vitamin PP;
• měď;
• fosfor;
• molybden;
• draslík;
• hořčík
• jod.

Kromě toho kukuřice obsahuje vysoké procento vlákniny, kterou lidský organismus snadno stráví. Složení rostliny je tak harmonické a vyvážené, že je vhodné pro lidi se sklonem k alergickým reakcím a obezitě.

Obsah kalorií ve 100 g produktu je 1001 kcal, zatímco BZHU představuje:

• proteiny - 3,5 g;
• tuky - 2,8 g;
• uhlohydráty - 15,6 g.

Komplex živin na klasu kultury vám umožní upravit trávicí systém, normalizovat metabolické procesy, udržovat je na úrovni nezbytné pro normální lidský život.

Klasifikace cukrové kukuřice

Přestože odrůdy sladké kukuřice nemají dnes oficiálně akceptovanou klasifikaci, lze je v závislosti na procentuálním obsahu cukru rozdělit na několik poddruhů:

• standardní - obsah cukru je v rozmezí 5 až 10%;
• vylepšeno - s procentem 10-15%;
• super sladké - s obsahem cukru od 20 do 30%.

Každý poddruh zeleniny má své vlastní vlastnosti a vlastnosti. Standardní kukuřice patří k druhému zrání a pěstuje se při teplotě +10 ... + 13 ° С. Vylepšeno pro dobrý růst, vyžaduje teplotní ukazatele + 13 ... + 16 ° C a super sladká se cítí pohodlně při teplotě alespoň + 16 ° C.

Kromě toho je tato látka charakterizována sníženým obsahem živin, nízkým koeficientem podobnosti a rychlostí klíčení.

Jak se liší kukuřice sladká od běžné

Hlavním rozdílem mezi sladkou kukuřicí a krmivem je její složení, tj. Procento obsahu cukru. Typická kultura cukru obsahuje 5–10% cukru, zatímco krmivo obsahuje mnohem méně cukru. Tyto parametry určují chuť zeleniny: cukr má příjemnou, medovou chuť, jemnou a šťavnatou strukturu; krmivo - tvrdé, bez výrazné cukrové chuti.Kromě toho jsou sladké odrůdy náladovější k pěstitelským podmínkám, dobře vyzrávají v jižních oblastech, kde převládá teplé klima a ukazatele teploty jsou udržovány na + 21 ... + 27 ° С ve dne, + 14 ... + 16 ° С - v noci. Pro pěstování pícnin jsou vhodné mírné podnebí, průměrná úroveň vlhkosti a živiny.

Výhody a poškození sladké kukuřice

Bohaté, vyvážené složení kukuřice sladké určuje řadu jejích prospěšných vlastností. Na klasu je celý komplex vitamínových a minerálních složek, které vám umožňují založit a zlepšit fungování mnoha tělních systémů. Přítomnost velkého množství vlákniny má příznivý vliv na fungování zažívacího traktu, zlepšuje trávení a urychluje metabolické procesy.

Má laxativní účinek, zlepšuje gastrointestinální motilitu, čistí tělo od toxinů a škodlivých látek. Díky vysokému obsahu škrobových složek se zelenina přímo podílí na tvorbě svalové a nervové tkáně. Vitamin C pomáhá posilovat imunitní systém, zvyšuje ochranné funkce těla, skupinu vitamínů B - normalizuje stav nervového systému, aktivuje mozek, zlepšuje paměť, zmírňuje nervozitu, nespavost a depresi.Pravidelná konzumace kukuřice umožňuje ženám založit hormonální pozadí, snáze snáší menopauzu a muži mohou zlepšit svůj sexuální život, zvýšit potence a normalizovat stabilní fungování urogenitálních orgánů. Kromě toho kukuřice díky svému bohatému složení minerálů dokonale ovlivňuje zuby, posiluje dásně, zmírňuje krvácení. Avšak kukuřice, stejně jako jiná zelenina, nemůže mít absolutní výhody.

• Kontraindikace při používání přípravku jsou:
• peptický vřed, gastritida s vysokou kyselostí, další erozivní poškození sliznice střeva během exacerbace;
• zvýšená koagulace krve, tromboflebitida;
• snížená hmotnost. Protože kukuřice je výživný produkt a rychle způsobuje pocit plnosti, nedoporučuje se používat s malou tělesnou hmotností, aby nedošlo ke snížení spotřeby jiných produktů;
• individuální nesnášenlivost zeleniny.

Kromě přínosu pro člověka je tato obilovina široce používána jako surovina pro výrobu léčiv, pro výrobu kukuřičného oleje.

Nejsladší odrůdy a hybridy cukrové kukuřice pro pěstování ze semen

Existuje velké množství odrůd kukuřice cukrové, nejoblíbenější jsou však ty, které se dobře zakořenily na Ukrajině, v Rusku a Bělorusku.

Bonduelle

Když už mluvíme o odrůdách sladké kukuřice, mnoho spotřebitelů si vzpomíná na lahodnou, výživnou cukrovou zeleninu „Bonduelle“. Ne každý však ví, že tento název je název společnosti vyrábějící konzervovanou kukuřici, a nikoli jedna z odrůd plodiny. Centrální kapacity značky Bonduelle-Kuban jsou soustředěny v Krasnodarském teritoriu v Ruské federaci. Společnost používá odrůdy kukuřice Spirit a Bonus pěstované v jižních oblastech státu pro konzervované potraviny, které spotřebitelé milují.

Dobrynya

Dobrynya je hybridním členem raných odrůd, který je schopen plodinu potěšit 2,5 měsíce po setí. Rostlina je středně rostoucí, dosahuje výšky 1,7 m, zatímco hlavy zelí se začínají tvořit ve výšce 70 cm. Plody Dobrynie jsou velké, sukulentní, skládají se ze 16 až 18 řad semen, mají zvýšené procento sacharózy. Uši dokonale snášejí zmrazení, neztrácejí nutriční hodnotu. Rostlina se vyznačuje nenáročností v pěstování, vysokou odolností vůči chorobám, schopností pěstovat a přinášet ovoce téměř na každé půdě.

Gurmán

Gourmet je raná odrůda, jejíž doba zrání se pohybuje mezi 70–75 dny. Hlavními výhodami odrůdy jsou vynikající odolnost vůči nemocem a parazitům a vysoká produktivita. Rostlina dorůstá do 1,8 ma tvoří velké válcovité plody dlouhé 22 cm, skládající se z 18–22 řad zrn. Ovoce váží 180–50 g. Chutná sladce a velmi šťavně. Sklizené kukuřice této odrůdy během zrání mléka. Používá se pro konzervování, zmrazování, vaření různých pokrmů.

Video: gurmánská kukuřice

Megaton F1

Megaton F1 je super sladká odrůda s dobou zrání v polovině sezóny 85–95 dní. Rostlina má působivou výšku, na dozrávání stonků jsou dlouhé až 25 cm, plody mají zlatou barvu, velmi sladkou a jemnou chuť. Výhodami Megatonu jsou vysoká produktivita, nenáročnost v kultivaci, odolnost vůči takovým onemocněním, jako je kukuřičná mozaika, helminthosporiáza, fusárium. Používá se jako produkt pro čerstvý trh nebo konzervaci.

Video: kukuřice megaton f1

Ranní píseň F1

Ranní píseň F1 je brzy rostoucí, nenáročný hybrid v pěstování, který potěší svými prvními plody za 70–74 dní. Kultura může dosáhnout výšky až 1,5 m. Uši mají válcovitý tvar, dlouhý - asi 17 cm, vážící 190–210 ga skládají se z 12–14 řad zrn. Zrna se vyznačují pozoruhodnou chutí, mají šťavnatou, jemnou a jemnou strukturu. Tato odrůda se doporučuje k přípravě konzerv nebo ke spotřebě uvařených.

Arcon F1

Arcon F1 je ultrahybridní hybrid super sladké kukuřice, jejíž hlavní výhodou je vysoká odolnost vůči povětrnostním podmínkám, která je velmi důležitá při výsadbě na jaře. Plodina zraje brzy 68–70 dní po výsadbě. V procesu růstu dozrávají na stonku vysoké 1,7–1,8 m dvě plnohodnotné klasy. Plody jsou 22–25 cm dlouhé, hustě pokryté vrstvou tmavě zelených elastických listů. Zrna arkona se používají čerstvá nebo jako surovina pro výrobu konzervovaných polotovarů.

Video: Corn Arcon F1

Rané zlato

Early Golden - rostlina raného zrání. První plody mohou být sklizeny již po 85–90 dnech po setí. Hybrid se vyznačuje nízkou růstovou silou a vynikající odolností vůči houbovým chorobám. Na nízkém stonku se vytvářejí kompaktní malé klasy, dlouhé asi 19 cm a hmotnosti 200 g. Plody mají příjemnou chuť: bohatá zlatá barva, zrna jsou šťavnatá, sladká, s jemnou texturou tání. Uši kultury jsou ideální pro zachování. Lze použít k zamrznutí.

Vega F1

Vega je super sladký, brzy zralý zástupce ukrajinského výběru. Vegetační období rostliny je 70–75 dní. Během zrání se na stonku vytvoří dva plné středně velké plody - 22–25 cm, s 18–20 řadami zrn. Cukry se vyznačují vysokým obsahem cukru a příjemnou, jemnou chutí cukru. Mezi hlavní přednosti hybridu patří: rychlé zrání, vysoká produktivita, nízká cena a snadnost kultivace. Ve většině případů se Vega prodává na trhu čerstvě. Je však vhodný pro zmrazení a je vhodný pro přípravu konzervace.

Baron F1

Baron odkazuje na velmi časné, super sladké hybridy, které zrají 61–67 dní po výsadbě. Kultura má silný, silný stonek vysoký 1,8–1,9 m, na kterém dvě dobře vyrobené klasy dorůstají 20–22 cm a váží 300–350 g. Hybrid je super sladký s průměrným obsahem cukru 15–16%.

Plody rostliny jsou velké, husté, se zrny tmavě žluté barvy, což je považováno za charakteristický znak odrůdy. Baron má rezistenci vůči poléhání, vysokou odolnost proti virovým a houbovým onemocněním. Ovoce se používá čerstvé pro zmrazení nebo konzervování.

Duch

Spirit je odrůda střední sezóny, která se vyznačuje jemným, šťavnatým a velmi sladkým ovocem. Hlavy dozrávají 90 - 100 dní po výsadbě. Hlavní výhodou Spirit je vysoký obsah polysacharidů v zrnech. Rostlina může dosáhnout výšky 2,1 m, velikost ovoce je 22 cm. Kukuřičná zrna jsou velká, šťavnatá, masitá struktura, velmi sladká, měkká, mají zlatou barvu. Hybrid má vysokou odolnost vůči virovým a houbovým onemocněním a hnilobě. Používá se vařené nebo pro konzervování.

Video: kukuřičný duch

Ledový nektar

Ledový nektar je jednou z nejsladších odrůd. Vztahuje se na rostliny s pozdním zráním, které dávají první plody po 130 - 140 dnech. Výška kultury dosahuje 1,8 ma délka hlávkového zelí 20–25 cm. Ovoce chutná sladce, šťavnaté, s jemnou texturou.

Důležité! Aby se zachoval obsah cukru v ovoci, odborníci doporučují pěstování ledového nektaru od jiných odrůd, aby se zabránilo křížovému opylení.

Je překvapivé, že díky vysokému obsahu polysacharidů ve složení zrn se mohou konzumovat surové. Kukuřice této odrůdy je na vrcholu žebříčku odrůd podle výnosů.

Sundance

Sundance je nízko rostoucí odrůda, jejíž zrání začíná 70–90 dní po výsadbě. Na každém keři dorůstají až dvě hlávky zelí, ne delší než 20 cm a průměr 5,5 cm. Ovoce rostliny jsou hlávky zelí s podlouhlými jasně žlutými zrny, které mají příjemnou chuť cukru.

Víš? Kukuřice cukrová je opravdu jen čerstvý cukr. Již po 6 hodinách po sběru ztrácí procento sladkosti téměř o polovinu, protože cukr se přeměňuje na škrob.

Kukuřice této odrůdy se používá k přípravě konzerv v konzervách nebo k vaření.

Rostoucí technologie

Technologie pro pěstování odrůd sladké kukuřice se prakticky neliší od pěstování obilovin. Pro získání vysoce kvalitní plodiny se však doporučuje dodržovat několik důležitých pravidel pro výsadbu a další péči.

Pravidla pro výsadbu a péči o venkovní prostředí

Pro pěstování cukrové zeleniny je nutné zvolit výživné, volné půdy s úrovní kyselosti nejméně 5. Protože kukuřice je hygrofilní plodinou, odborníci doporučují uvolnit půdu na podzim tak, aby během zimy akumulovala dostatečnou vlhkost. Na jaře, bezprostředně před výsadbou, by měla být půda kultivována kultivátorem a mělo by být aplikováno minerální a organické hnojení, zejména humus nebo kompost.

Při výsadbě zrn musíte dodržovat několik důležitých principů:

• výsev by měl být prováděn nejdříve v polovině května, kdy se Země dobře zahřála a pravděpodobnost nočního mrazu byla minimalizována;
• Před výsevem se doporučuje materiál osiva pečlivě připravit: na 4-5 dní ho položte na slunce a poté ho nechte jednu hodinu namočit do studené vody. Takové události „ztvrdnou“ semena a aktivují jejich růst;
• semena musí být zaseta podle schématu 60x30 cm, položením 2-3 semen do jedné díry, prohloubením do půdy o 5 cm;
• po vynoření by měly být ztenčeny a ponechat jednu z největších a nejsilnějších rostlin;
• vznikající sazenice musí být pokryty fólií, která chrání před možnými nočními mrazy.

Další péče o sazenice je tradiční a spočívá v provádění těchto postupů:

• pravidelné uvolňování půdy;
• sklizeň plevele;
• zvlhčování plodin a zalévání;
• zpracování plodin od škůdců.

Je zvláště důležité věnovat pozornost zrání hydrataci kukuřice během zrání klasů, protože chuť ovoce, jejich šťavnatost a něha budou přímo záviset na stupni vlhkosti půdy. Odborníci doporučují potřebu regulace vlhkosti nad půdou a kategoricky zabraňují jejímu úplnému vysychání.

Jedna rostlina v průměru potřebuje 2-3 litry vody, která by neměla být studená. Poté, co se na stoncích vytvoří 5–6 plnohodnotných listů, je třeba nanést hnojiva. V tomto případě budou nejlepší volbou produkty na bázi draslíku.

Důležité! Sladká kukuřice negativně souvisí s transplantací, proto odborníci doporučují pěstovat rostlinu v sazenicích, pokud je to naprosto nezbytné, a pečlivě pozorovat, že kořenové procesy nejsou poškozeny.

Pokud listy zžloutnou nebo ztratí barvu, je třeba rostlině krmit dusíkaté komplexy. Druhé vrchní obvaz je představen na začátku tvorby stopky. Hnojiva by měla být aplikována ve formě roztoků, kombinujících postup s zálivkou. Odborníci také doporučují přerušit postranní výhonky na plodině, protože brání vývoji a růstu uší.

Video: Pravidla pěstování kukuřice

Roste na kapkové zavlažování

Protože kořenový systém sladké kukuřice je ve srovnání s krmivem špatně vyvinut, potřebuje konstantní vlhkou půdu a nabíjí se. To je důvod, proč v jižních stepních oblastech se suchým horkým podnebím odborníci doporučují pěstovat kulturu při kontinuálním zavlažování, které umožňuje distribuovat určité množství vody rovnoměrně přímo pod kořen, čímž přispívá k plnému růstu a rozvoji rostliny.

K zajištění správné úrovně vlhkosti na 1 ha bude zapotřebí asi 3 500–8 000 metrů krychlových. voda, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Je nutné provádět kapkové zavlažování v noci nebo v době, kdy není příliš vysoká sluneční aktivita, aby se zabránilo nadměrnému vysychání půdy v důsledku odpařování vlhkosti. Jednou z hlavních výhod kapkové závlahy je včasnost aplikace potřebných hnojiv v obdobích kritických pro rostlinu.Například v průběhu vegetačního období potřebuje kukuřice potaš a doplňky dusíku, na začátku růstu a při tvorbě zrn potřebuje fosfor. Kapka zalévání umožňuje okamžité krmení kukuřice vhodnými přípravky. Příslušná organizace tohoto typu zavlažování přispívá k vysokému výnosu plodin a v důsledku toho k vysoké ziskovosti události.

Jak se vypořádat s onemocněním cukrovky

Použití procesů střídání plodin, použití zpracovaného osiva, včasné plevelování a dezinfekce kukuřice, nemocí a škůdců nejsou hrozné.

Pokud je však některý z těchto bodů narušen, rostlina může podstoupit různá onemocnění, z nichž nejčastější jsou:

1. Šedá hniloba. Stonek a klásky kultury jsou nápadné, vytvářejí se na nich tmavé skvrny, v důsledku čehož se jejich vývoj zpomaluje. Bohužel v tomto případě není možné léčit rostlinu, musí být spálena. Příští rok je třeba změnit místo pro výsadbu kukuřice nebo půdu zbavit fungicidních přípravků.
2. Fusarium. Toto onemocnění je houbové povahy a projevuje se ve formě lehkého povlaku na plodech. V důsledku působení houby začnou uši hnit. Nemocné rostliny musí být odstraněny a spáleny.
3. Rust. Takové plísňové onemocnění je snadno rozpoznatelné červenými skvrnami, které se vyskytují na spodní straně listové desky. Nemoci můžete zabránit ošetřením sazenic fungicidy.
4. Helminthosporióza. Vypadá jako hnědé skvrny odspodu a poté z horní části listu. Na hlavách zelí mezi zrny se vytvoří tmavě hnědý povlak. Když je kořenový systém poškozen, rostlina uschne a zemře.

Aby se předešlo onemocněním, odborníci doporučují pravidelně kontrolovat, zda rostlina není poškozená - hniloba a suché listy, přítomnost parazitů. Kultura by také měla být ošetřena moderními fungicidními přípravky.

Kdy sbírat kukuřici

Sklizeň cukru by měla být prováděna, když je ve fázi zralosti mléka, protože právě tehdy je chuť jeho zrn nejvíce nasycená, sladká a jemná. Během tohoto období musí být sbírány klasy a semena dána do zpracování - nakládaná, vařená, konzervovaná. Pro stanovení přesného času sklizně odborníci doporučují počítat 20-25 dní od konce období květu plodiny.

Důležité! Roztržené hlávky zelí je třeba zpracovat okamžitě, protože po 5–6 hodinách ztratí svou „cukr“ hodnotu o polovinu.

Připravenost rostliny ke sběru může být navíc určena následujícími charakteristikami:

• horní vrstva balicích listů shora začíná vysychat na okrajích a pevně přiléhá k uchu;
• kukuřičná vlákna zhnědnou, ale stále ještě nejsou zcela suchá;
• zrna v hlavě blízko sebe;
• všechna zrna, včetně horních, mají jednotnou žlutou barvu;
• vrchní část semen je hustá, kulatá, elastická, bez vrásek.

Ve většině případů sklizňové období začíná na začátku srpna, ale při vysokých teplotách v létě může kukuřice dozrát o 2-3 týdny dříve. Doporučuje se, aby bylinky byly vytrhávány ráno, když jsou naplněny vlhkostí a vysokou hladinou polysacharidů. Sklizeň se zpravidla používá čerstvá, nakládaná pro další použití v různých recepturách na zimu, v konzervách.

Jaký je výnos kukuřice z 1 ha

Díky vysoce kvalitní zemědělské technologii a dodržování všech pravidel péče o kukuřici z jednoho hektaru půdy po dobu jedné sezóny můžete vyzvednout 45 až 70 kvintalů produktů zrání. Odrůdy s průměrnou dobou zrání jsou schopny uspokojit průměrný výnos až 50 centners na 1 ha půdy.

Víš? Pod vlivem slunečního záření se procento obsahu cukru v zrnech snižuje, ale v noci se rychle obnovuje.

Sladká kukuřice je jedním z nejoblíbenějších potravin v létě, na které se rádi hodí dospělí i děti. Rostlina má vysokou nutriční hodnotu, obsahuje řadu užitečných látek, které přispívají k normalizaci fungování mnoha tělních systémů. Pravidelným konzumováním kukuřice můžete nejen získat příjemnou chuť, ale také zlepšit tělo.