Pořizovací cena živých prasat s návnadou v Ruské federaci v prvním měsíci roku v důsledku obvyklého klidu na trhu po novoročním období postupně klesala na úroveň 1,47 USD za kilogram živé hmotnosti.
Podívejte se
Dnes je vepřové maso jedním z nejpopulárnějších druhů masa. Světová hospodářská zvířata prasat se odhadují na 400–500 milionů kusů, tj. na 10 obyvatel planety je jedno prase.
Taková popularita vepřového masa je určena jeho užitečností a chutností.
Vepřové maso je stravitelné lidským tělem na třetím místě po jehněčím a bílém masu. Zinek a železo obsažené v produktu přispívají ke snížení hladiny cholesterolu v krvi a brání rozvoji kardiovaskulárních chorob. Pokud jde o obsah tuku, vepřové maso není o moc horší než kuře, a v něm je více fosforu než v růžovém lososu.
Vepřové maso navíc obsahuje více než jiné druhy masa, vitaminy B - B1, B2, B3, B6 a B12, které jsou nezbytné pro normální funkci mozku. Vepřové maso se doporučuje těhotným a kojícím ženám. Starší lidé, stejně jako ti, kteří se zabývají tvrdou fyzickou nebo energeticky náročnou prací.
Zajímavý fakt - vepřové maso může zlepšit náladu. Vděčí za tuto vlastnost vysokému obsahu tryptofanu - aminokyselině, ze které lidské tělo syntetizuje serotin - „hormon radosti“.