Na vlastní 3 hektary. Je jedním z mála v Evropě, který to dělá na farmě Les Saveurs de Jade.
"Začali jsme před čtyřmi lety závodem v pitaya," vysvětluje Gilles. V současné době také vyvíjíme výrobu všech druhů citrusových plodů, včetně citronů. “
Pitaya zpravidla nemají senzační vkus. "Ale ze tří odrůd rostu červeně, což má nejlepší chuť." Nevím, jestli existuje rozdíl v chuti mezi mými nápoji a tropickými regiony.
Mohu jen říci, že moje jsou chutné a sladké a chuť zůstává v mých ústech po dlouhou dobu. Ze zdravotního hlediska není pitaya také špatná, “řekla Gilles.
Produkty Les Saveurs de Jade jsou již v prodeji. "Pracuji přímo s restauracemi a malým místním obchodem." V současné době je cílem nadále růst na této úrovni.
Pak se zaměříme na větší zákazníky, “vysvětlil výrobce. Pitaya a citrusové plody se prodávají pod značkou Pointe de Zeste.
Gilles byl dříve producentem rajčat. Stále pěstuje staré odrůdy a cherry rajčata. "Trh s rajčaty se však stává stále napjatější."
Dnes jsou skleníky velké a náklady jsou relativně nízké. Osobně pro mě stačí 3 ha. Snažím se vyniknout a hledat výrobky, které jsou vzácné a které nás odlišují, “řekl Gilles.