Krátce před sklizní letošního roku se němečtí diskonti rozhodli o radikálních změnách: v roce 2018 nebyly v jakémkoli supermarketu standardně zavedeny žádné dýně ekologické kvality a v roce 2019 byly ze sortimentu odebrány všechny běžné dýně.
"V loňském roce jsme měli problémy s marketingem, letos to funguje velmi dobře," řekl Bernd Kugelmann, který pěstuje hlavně cuketu, dýně a celer, hlávkový salát a pór na své ekologické farmě.
"Tímto rozhodnutím, krátce před sklizní, měli kolegové s běžným zbožím velké problémy s prodejem zboží: zelenina se nyní na poli kazí."
Němečtí spotřebitelé jsou vždy ochotni koupit dýně. Dýně v této zemi se stávají stále celoročním produktem. Zelenina, která se stále více používá pro kojeneckou výživu, je zvláště oblíbená v ekologickém zemědělství.
Prodejce potravin se stále více snaží přímo kontaktovat výrobce, a tak obchází zprostředkovatele. Logistika je rovněž odpovědností společnosti Kugelmann.
Většina zboží je přepravována dopravci do centrálních skladů v síti. Tento trend zase vedl ke zvýšení počtu společností zabývajících se logistikou čerstvých potravin v regionu.
"Kromě toho máme nyní dva vlastní nákladní vozy (7,5 tuny) a velký sprinter, s nimiž můžeme kdykoli přijímat objednávky nebo dodatkové dodávky - službu, kterou naši zákazníci opravdu oceňují."