V okrese Kumensky v regionu Kirov se staví nová továrna na zpracování mléka. Výrobní kapacity polotvrdých sýrů budou umístěny ve Vogzhaly a začnou fungovat ve druhém čtvrtletí roku 2020. Staveniště navštívil místopředseda vlády, ministr zemědělství a potravin Alexej Kotlyachkov, informují tiskové středisko regionální správy.
Závod bude sestávat ze dvou budov o rozloze 4 000 m². Postavena byla ve druhé polovině letošního roku. V současné době je první budova již zastřešená a druhá bude brzy postavena. Na stavbě se podílejí nejen místní odborníci, ale také partneři z Moskvy.
Plánuje se, že společnost bude vyrábět 4–5 druhů sýrů a polotovary pro výrobu mozzarelly, která se používá v pekařské pizze a sýru čedar.
Hlavním rozdílem mezi tímto a podobným objektem je úplné nahrazení manuální práce automatizovaným. Kromě toho zavedou celý cyklus zpracování mléka, včetně kondenzace syrovátky, která zůstává z výroby sýra, uvedla společnost.
Do projektu již bylo investováno 550 milionů rublů. Z toho 400 milionů rublů jsou náklady na nákup vybavení. Plánuje se, že asi 80% veškerého vybavení podniku bude zakoupeno v kirmském Selmashu. Zahájení závodu na zpracování mléka otevře 35 nových pracovních míst.
Podle Alexeje Kotlyachkova bude v podniku v Vozhgaly zpracováno 200 tun mléka denně.