V prvních dvou měsících letošního roku se zvýšila produkce kuřecích vajec na Ukrajině. Růst byl 6,8% ve srovnání se stejným obdobím loňského roku, což představuje 2,26 miliardy jednotek, uvedla Státní statistická služba Ukrajiny.

V lednu a únoru letošního roku bylo vyprodukováno 558,5 tisíce mas, což je také nárůst oproti stejnému období roku 2018, které činilo 4%.

Ve stejném období běžného roku se produkce mléka na Ukrajině mírně snížila. Ve srovnání se stejným obdobím loňského roku klesl o 1,6% na 1,4 milionu tun. Pro informaci se nejčastěji používají kuřecí vejce, i když člověk může jíst všechna vejce ptáků. Nejvíce často, kromě kuřete, ve vaření, najdete husy, kachny, křepelky a krůtí vejce. Kromě ptáků se konzumují také vejce želv.

Kuřecí vejce mohou mít bílé, béžové nebo světle hnědé skořápky, které nesouvisejí s jejich chutí. Světovými vůdci v produkci vajec jsou USA, Indie a Čína. Ptačí vejce se vaří různými způsoby: smažené, vařené, nakládané, solené, rozpustit se, mluvit s chlebem. Vejce jsou součástí těsta, koktejlů a omáček.