Zakladatelé nizozemské společnosti Upprinting Food, Elzelinde van Doleweerd a Vita Broeke, studenti průmyslového designu, opakovaně používají výrobky, které se obvykle vyhazují. Mezi tyto produkty patří hlízy, zelenina, ovoce a chléb.
V Nizozemsku je hozeno hodně chleba. 3D tiskárna jej používá k vytváření jedlých formulářů.
"Používáme také hodně ovoce a zeleniny," říká Van Dolwird. Příliš často spadne do koše, protože „už to nevypadá dobře“, i když je stále jedlé.
Pomocí 3D tiskárny je studenti promění v jedlé předměty, které lze použít jako ozdobu nádobí. Upprinting Food je nyní plně zaměřen na restaurace.
Hotely, restaurace a stravování si mohou pronajmout nebo zakoupit vlastní 3D tiskárnu. To jim umožní recyklovat jejich zbylé jídlo zpět do jídla.
Minulý týden studenti přednesli prezentaci majitelům restaurací a dalším zúčastněným v Hubble Community Café. Odpověď byla velmi pozitivní. Účastníci poznamenali, že do koše se dostane hodně jídla, i když je stále možné tímto způsobem použít.
Cíle Upprinting Food bude dosaženo, když restaurace používají tiskárnu k výrobě potravin. "Pro nás je nejdůležitější, aby restaurace viděli, co mohou dělat se svým zbývajícím jídlem," říkají vynalézaví studenti.
Designéři se dívají nejen na Nizozemsko, ale i na jiné země. Šli jsme do Pekingu navštívit Design Week. Pak jsme jako základ pracovali s rýží, protože je to největší zbytkový produkt v této oblasti, “říká Van Dolwird. "Majitelé restaurací také reagovali nadšeně."
"Lidé doma také potřebují pečlivě sledovat, kolik jídla vyhazují a co jiného s tím mohou udělat." Naše 3D tiskárny nám to připomínají, “uzavírají vývojáři.
Video: 3D tiskárna nizozemských studentů promění ovoce a zeleninu v jedlé dekorace