Lidé se naučili, jak vyrobit sušené ovoce velmi dávno. Dnes, na regálech z hojnosti sušených ovocných očí, právě běží. Jeden z nejoblíbenějších, díky své vůni, chuti a nízké ceně, je prořezávat. Mimo jiné je také velmi užitečná. Není zbytečné, že historie jeho sklizně sahá daleko do minulosti - ve Vl. Století před naším letopočtem

Kalorie a chemické složení sušených švestek

Výhody sušených švestek je velmi obtížné přeceňovat. Stačí analyzovat jeho chemické složení a okamžitě je jasné, proč je tak populární. Tyto černé bobule obsahují hodně draslíku - 1,5krát více než v banánech. Také v kompozici je železo, fosfor, vápník, hořčík a pektiny. Je třeba poznamenat, že ve složení jsou přítomny organické kyseliny, jako je jablečná, citrónová a šťavelová.Sušené švestky jsou bohaté na vitaminy skupiny A, kyselinu askorbovou, vitamíny B, E, PP, retinol a zdravé cukry: fruktózu, glukózu a sacharózu. Ženy se zvláště zajímají o otázku: „Kolik kalorií je v tomto bobulové?“ Je třeba poznamenat, že pochoutka je velmi kalorická - 100 gramů produktu obsahuje 231 kcal.

Víš? Kdysi na Balkáně byl zvyk: kněz osvobodit klopýtání musel na straně silnice zasadit švestku. V dnešní době jsou silnice na poloostrově lemovány švestkami.

Výhody a poškození švestek pro tělo

• Příroda obdržela tyto bobule jedinečnými vlastnostmi a stačí jíst pouze 5 každý den, aby se tělu pomohlo vyrovnat se s mnoha problémy:
• přítomnost velkého množství draslíku posiluje srdeční sval a zabraňuje vzniku hypertenze;
• vitaminy A a C pomohou posílit imunitu a odolávat virům v období epidemie chřipky a SARS;
• vlákno pomáhá řešit problém zácpy a čistí střeva;
• má švestky a choleretický účinek;
• zlepšuje funkci jater;
• pravidelné používání pomáhá normalizovat motilitu žaludku a zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, což je důležité zejména u lidí s nízkou hmotností;
• doporučuje se jíst pro chudokrevnost a pro prevenci nedostatku vitamínů.

Sušené ovoce také příznivě působí na nervový systém a pomáhá bojovat proti depresím, nespavosti, úzkosti a jednoduše zlepšuje náladu.Sušená švestka je jedním z mála bobulí, které je povoleno pro včasné krmení kojenců - od 6 měsíců se kompoty vaří z švestek, želé a ukládají do kaše. . To pomáhá vyhnout se zácpě.

• Švestky a kontraindikace mají každý užitečný produkt, ale není jich mnoho:
• diabetes mellitus. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií a obsahu cukru;
• obezita
• alergie na švestky;
• kameny ve žlučníku, protože má choleretický účinek.

Důležité! Sušené švestky rychle absorbují pachy, takže je nelze držet v blízkosti pachových produktů.

Můžu jíst

Každý, i ten nejužitečnější produkt, by měl být konzumován s mírou, protože všechno, co je nad normou, může poškodit tělo.

Těhotná

Během těhotenství ženy neustále chtějí něco chutného. Používají se sladkosti, sušenky a jiné sladkosti. Sušené ovoce je skvělou alternativou k zakoupeným pochoutkám. Vzhledem k tomu, že švestky jsou bohaté na vitamíny, tak nutné pro nastávající matku, a cenově dostupné, měl by být v lednici pro každého, kdo čeká dítě. Pouze 5 bobulí dokáže uspokojit hlad a odstranit chuť jíst sladkosti.

Kojícím matkám

Dokud dítě není 6 měsíců, je lepší experimentovat a odmítat suché švestky. Již od šesti měsíců jsou sušené švestky již zavedeny do potravin pro děti, proto je maminka může začít jíst. Ale poprvé byste se měli omezit na 1 kus a podívat se na reakci dítěte. Pokud je vše v pořádku, nedochází ke kolice, průjmům ani nadýmání, pak můžete do každodenní stravy zadat 3-4 kusy.

Víš? V přírodě nejsou žádné divoké švestky. Tento strom se objevil asi před 2000 lety z kříže třešňových švestek a trnů.

Ztráta hmotnosti

Pro ty, kteří chtějí zhubnout a jsou na dietě, lze toto sušené ovoce jíst pravidelně, přičemž je nahrazuje sladkostí a čokoládou. V tomto případě by denní sazba neměla překročit 50 gramů. Pokud nemůžete žít bez báječného, ​​můžete nabídku rozšířit o švestky a ořechy uvnitř - bude to chutné a zdravé.

S diabetem

Jelikož je produkt vysoce kalorický a obsahuje hodně sacharózy, měl by být omezen na diabetiky. To však neznamená, že musí být opuštěno. Pokud budete jíst 5 bobulí 2krát týdně, pak to nebude mít negativní účinky na tělo.

S gastritidou nebo pankreatitidou

Při exacerbaci pankreatitidy ze švestek můžete vařit kompoty, ale pouze se svolením lékaře. Během období remise je možné najíst až 10 bobulí najednou, u gastritidy mohou být ve fázi remise postaveny švestky. Obzvláště dobré je z něj vařit kompoty, přidávat sušená jablka a hrušky. Sušené ovoce je užitečné s nízkou kyselostí, protože podporuje produkci kyseliny chlorovodíkové.U pacientů se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy nemusí být tato bobule žádoucí. Nezbytně suchá švestka by měla být dusena vroucí vodou, dokud nebude měkká. Je lepší jíst bobule ráno a ne více než 5 kusů denně.

V jakém věku mohou být děti?

Jako součást doplňkových potravin jsou švestky podávány dětem od 6 měsíců. Může to být bobule, šťouchané nebo dušené ovoce. Poprvé je lepší omezit se na 1/2 čajové lžičky prořezaného pyré přidáním do jogurtu nebo ovesné kaše. Pokud se dětská stolička poté nestane tekutinou, můžete postupně zvyšovat normu, ale ne více než 50 gramů denně. Jako nezávislé jídlo můžete začít dávat ji od tří let, stačí ji předem zpracovat vroucí vodou.

Video: švestky pro dítě

Jak si vybrat vysoce kvalitní švestky?

Jakékoli ovoce prospívá tělu, pouze pokud je vysoce kvalitní a nezpracovává se s chemikáliemi. Při výběru švestek je třeba věnovat pozornost několika důležitým bodům:

• příliš zjevný lesk ovoce naznačuje další ošetření glycerinem nebo olejem. Pokuste se najít na trhu matné ovoce, lépe se semenem, protože takové bobule mají nižší riziko rozpadu;
• pokud stisknete prsty a uvolníte si bobule a poté je uvolníte, rychle se vrátí do tvaru;
• ovoce by nemělo vonět jako kouř nebo benzín;
• bobule by se neměly navzájem škodit;
• barva kvalitního produktu je bohatá na černou;
• pokud se bobule vylijí vodou a ponechají se 20 minut, objeví se na místech bílého povlaku vysoce kvalitní ovoce.

Důležité! Aby byl švestkový slupka tenká a měkká, bezohlední výrobci ji namočili do roztoku hydroxidu sodného, ​​což je pro lidské tělo velmi nebezpečné.

Jak ukládat švestky doma?

Sušené švestky jsou sušeny a sušeny. Sušené na trhu lze jen zřídka najít, protože není na prodej rentabilní. Sušené na slunci má větší hmotnost díky neúplnému odpařování vlhkosti. Přístupy k ukládání obou typů jsou odlišné. Sušené lze skladovat při pokojové teplotě, hlavní věc je, že místo je tmavé a větrané.

Je také důležité, aby hmyz nedosáhl bobule. Sušené ovoce lze skladovat ve skleněných nádobách s víkem, v plátěných nebo plátěných pytlích, papírových pytlích. To může zůstat jedlé až do příští sklizně. Vysušený produkt nelze dlouhodobě skladovat. Měl by být uchováván v lednici v otevřeném sáčku nebo zásobníku. Můžete položit švestky na spodní polici bočních dveří nebo do přihrádky se zeleninou.Pokud vám záleží na vašem zdraví a chcete prodlužovat mládí, pak je švestka jen váš produkt. Je to užitečné pro ženy i muže. Hlavní věc je vědět, kolik a jak to vzít, aby nedošlo k poškození těla. Bohužel není vždy možné koupit na trhu opravdu vysoce kvalitní produkt, takže můžete zkusit sušené švestky i sušené meruňky doma. Takže budete určitě vědět, že jíte zdravý produkt.