Obchodní projekt kavárny čekanky v obci Zaliznyak, Sumy, se stal laureátem soutěže „Neuvěřitelné vesnice Ukrajiny-2019“. Obyvatelé této vesnice hodlají oživit starověké řemeslo - pěstování čekanky.

Obec předložila do soutěže svůj projekt „Zolotnitskaya Sotka“, který je schopen spojit úsilí místních podnikatelů, aktivistů a vůdců.

V prostorách místní knihovny je naplánována kavárna, kde bude hostům nabídnut nápoj čekanky. Zdůrazňuje se, že nápoj vyrobený z čekanky chutná velmi podobně jako káva, ale je mnohem užitečnější.

Čekanka

Z projektů 116 vesnic bylo identifikováno 5 finalistů. Zástupci těchto sídel brzy představí a budou hájit své obchodní plány, aby získali státní podporu pro jejich realizaci.

K pěstování čekanky je zapotřebí hluboká orná vrstva půdy. Kultura se vysévá ručně nebo pomocí secích rostlin. Řádkový rozestup je 45 cm, s výsevem 1,0 - 1,5 kg / ha. hloubka vkládání semen - 3-4 cm.

Na jednom běžném metru linky by mělo být 5,5 až 6,0 kusů rostlin a na jednom hektaru. - 100 - 110 000 ks. Kořeny čekanky se sbírají technikou pro sběr mrkve a řepy nebo ručně. Jsou uloženy v zeleninových obchodech nebo hromádkách.