V Kentville Biodiversity Apple Orchard se v současnosti pěstuje více než 1 000 odrůd jablek. Toto je jedna z nejrozmanitějších zahradních sbírek na světě.
Sophie Watts, postgraduální studentka na University of Agriculture v Dalhousie University of Canada v Kanadě, ukousla jablka v zahradě Nové Skotska a návštěvníkům ukázala maso. Původní maso jablka bylo jasně růžové.
Tato odrůda se nazývá „Růžová perla“, říká Watts, je opravdu čerstvá a dřeň je perfektní. Tato odrůda jablek má navíc sladkou příchuť bonbónů.
Sean Miles, docent zemědělství na University of Dalhousie's Department of Agriculture, řekl, že úspěšné pěstování nové odrůdy jablek bude trvat 25 let.
Chovatel nejprve přidá pyl jedné květiny k pylu jiné květiny a o několik měsíců později se vytvoří semeno, než se může vysadit. Semena nových odrůd musí být pečlivě pěstována a optimalizována. Proměnit se v přistání ve velkém měřítku trvá mnoho let.
Docent Miles a jeho tým vytvořili sadu jako zárodečnou banku pro pěstitele, aby vyvinuli chutné nové odrůdy s méně času, peněz a prostoru pro úspěšnou komercializaci.
Tato plemena zahrnují „předky“ moderních jablek z Kazachstánu, které doprovázejí profesor Miles zvaný „malé žluté jablko“. Protože se rychle změkčuje, málokdo to dnes miluje.
Řekl, že existuje další odrůda zvaná Black Oxfords. Toto jablko není úplně černé, ale je velmi podobné černé. Ve skutečnosti je velmi tmavě fialové barvy. Nová odrůda, Cosmic Crisp, byla vyvinuta ve státě Washington od roku 1997 a bude poprvé představena letos na podzim.