Podle ministerstva zemědělství Ruské federace roste počet padělaných mléčných výrobků na obchodních patrech země se záviděníhodnou stálostí. K dnešnímu dni se objem padělaného mléka na domácím trhu pohybuje od 8 do 12 procent.

Bezohledný výrobce mění výrobky deklarované v technologické mapě na jiné - levnější a nižší kvalitu.

Například živočišný tuk je nahrazen rostlinným (zejména palmovým olejem), sušené mléko vytlačí přírodní mléko z kompozice. Výsledkem je, že čtvrtina celkového objemu mléka prodaného v ruských prodejnách, jakož i třetina másla a více než polovina veškerého tvarohu v Rusku jsou padělky a nesplňují standardy kvality.

Odborníci vidí řešení problému ve vytvoření jednotné informační základny pro sledovatelnost zboží. Specialisté plánují vybudovat tuto základnu na základě informačního systému veterinárních lékařů, kteří dnes pracují. Spravuje tento systém Rosselkhoznadzor.

Analýzou údajů získaných díky informacím z databáze budou zástupci orgánů dozoru schopni činit vážná rozhodnutí: kteří výrobci navždy odstraní z trhu, kteří - dát šanci na zlepšení a které odměnit za dobrou víru.