V teplé sezóně, kdy jsou obchody a trhy nasyceny řadou sezónní zeleniny, je čas vařit něco lehkého, chutného a zdravého. Toto jídlo může být dušené houby se zeleninou. Navíc jsou připraveny velmi jednoduše a dostatečně rychle.
Výběr a příprava složek
Pro toto jídlo si musíte vybrat čerstvé žampiony bez poškození nebo tmavých skvrn na povrchu. Veškerá zelenina by měla být také čerstvá a ne příliš vyzrálá. Musí být důkladně omyty, oloupané brambory a mrkev, odstraněny z jádra papriky.
Pokud je lilek hořký (s tmavými semínky), měla by být asi 20 minut pokryta solí, poté opláchnout studenou vodou a nechat vytéct na sítu nebo cedníku.
Důležité! Toto jídlo je ideální pro vegetariány a dobré výživové. A také úspěšně doplňuje stravu nalačno nebo dieters.
Dušené houby se zeleninou recept
1400 - 1500 g50 min.
paprika
1/2 ks.
žlutá paprika
1/2 ks.
sůl, pepř, koření
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
Houby a zeleninu nakrájejte jakýmkoli způsobem a snažte se udržet kousky ne příliš malé. Houby lze nakrájet na plátky široké 4 - 5 mm, mrkev - mírně tenčí plátky.
Cuketa, lilek, brambory a paprika, v závislosti na velikosti, nakrájené na půlky nebo ještě menší. Podle potřeby přidejte do misky cibuli.
Umístěte všechny ingredience do hluboké mísy nebo jiného vhodného odměrného nádobí.
Zelenina a houby musí být dobře osolené a pepřové. Pokud byl lilek dříve pokryt solí, mělo by být jeho množství v misce sníženo.
Přidejte olivový olej a jakékoli koření, například provensálské byliny. Dobře promíchejte.
Nalijte vše do plechu a rovnoměrně rozprostřete po povrchu. Pokud fólie nemá nepřilnavý povlak, namažte ji nejprve rostlinným olejem.
Nakrájejte rajčata na poloviny a rovnoměrně rozložte rozříznutím na zbývající produkty.
Vložte pánev do předehřáté trouby (+ 190 ° C) a nechte 30 minut vařit. Vynikající strava dušená zelenina je připravena.
Houby a zeleninu nakrájejte jakýmkoli způsobem a snažte se udržet kousky ne příliš malé. Houby lze nakrájet na plátky široké 4 - 5 mm, mrkev - mírně tenčí plátky.
Cuketa, lilek, brambory a paprika, v závislosti na velikosti, nakrájené na půlky nebo ještě menší. Podle potřeby přidejte do misky cibuli.
Umístěte všechny ingredience do hluboké mísy nebo jiného vhodného odměrného nádobí.
Zelenina a houby musí být dobře osolené a pepřové. Pokud byl lilek dříve pokryt solí, mělo by být jeho množství v misce sníženo.
Přidejte olivový olej a jakékoli koření, například provensálské byliny. Dobře promíchejte.
Nalijte vše do plechu a rovnoměrně rozprostřete po povrchu. Pokud fólie nemá nepřilnavý povlak, namažte ji nejprve rostlinným olejem.
Nakrájejte rajčata na poloviny a rovnoměrně rozložte rozříznutím na zbývající produkty.
Vložte pánev do předehřáté trouby (+ 190 ° C) a nechte 30 minut vařit. Vynikající strava dušená zelenina je připravena.Video recept
Recept na dušené houby se zeleninou Video recept: Recept na dušené houby se zeleninou
Pečená zelenina se žampiony lze použít jako samostatnou misku i jako přílohu pro maso nebo drůbež. Vypadá to velmi lákavě a navzdory nízkému obsahu kalorií dokonale nasycuje. Vyzkoušejte to a tento recept se určitě stane jedním z vašich oblíbených.
