Bulgur je prezentován na regálech moderních supermarketů v širokém sortimentu, i když ještě před 20 lety by zmínka o této obilnině způsobila většině spotřebitelů jen zmatek a otázku „Co je to?“
Ti, kteří neměli čas se osobně seznámit s bulgurem, zvyklí dávat přednost pohanky, rýži a pearl ječmeni, by měli vědět, že dotyčné obiloviny jsou pšenice, která byla pečlivě zpracována, přičemž si zachovalo vysoké procento komplexních „to je užitečné ) uhlohydráty.
Jídla z těchto obilovin jsou lidským tělem zpracovávána několik hodin, což po dlouhou dobu vyvolává pocit plnosti. A to, musíte připustit, je tak důležité pro ty, kdo sledují správnost své výživy a výkyvy ve své vlastní váze na cestě k harmonii.
Odborníci na výživu doporučují nejíst více než 200 gramů bulguru denně, aby nedošlo k přibírání na váze
Bulgur je vysoce respektován odborníky na výživu. Je ceněn pro své mnoho užitečných vlastností, včetně skutečnosti, že na rozdíl od některých jiných obilovin nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
V chemickém složení bulguru bylo místo jak pro vitamíny (B a PP), tak pro mastné kyseliny a minerály, které přispívají k normálnímu fungování různých systémů lidského těla.
Podle odborníků na výživu může bulgur být a měl by být zařazen do speciální stravy, pokud nemáte v úmyslu zatěžovat gastrointestinální trakt. A jako součást bulguru je hmotnost vlákniny stejná, což vám umožňuje vyčistit vylučovací systémy těla a pomáhá udržovat normální trávení potravy.
Bulgur s libovým masem, zeleninou a sýrem - nápad pro vyvážený oběd
Předpokládá se také, že některé stopové prvky obsažené v bulguru pomáhají tělu rychle obnovit energetickou rovnováhu a zmírnit stres.
Mezi nevyvratitelnými užitečnými vlastnostmi bulguru lze také zdůraznit jeho schopnost ovlivnit zlepšení pokožky, zejména horní vrstvy, a také se podílet na posílení vlasů a nehtů a zabránit vzniku lupů.
Kromě toho pokrmy z bulguru, které jsou řádně zpracovány, pomáhají posilovat lidskou kostní tkáň, přispívají k příznivému fungování srdce a cévního systému a pomáhají obnovit metabolismus v případě narušení.
Správně zpracované pokrmy bulgur pomáhají posilovat lidské kosti
Jak vařit tento krupici? Na tuto otázku odborníci na výživu doporučují namočit bulgur v teplé vodě před přípravou určitých pokrmů. Když kapalina vychladne, přidejte více teplé vody a proveďte 3-4 série náhrad. V tomto případě zrna nabobtná a pak 15 minut bude stačit k uvaření zdravé zdravé kaše.
Mimochodem, vaří v bulguru, na základě poměru 1 dílu obilovin ke 2 dílům vody. Když se kaše vaří, nechte ji po dobu 7 minut pod víkem.
Nebude zbytečné si uvědomit, že můžete také jíst vařený bulgur nebo jednoduše dušit v teplé vodě.
Bulgur pilaf není o nic méně chutný než klasický rýžový pilaf
Je však třeba poznamenat, že upuštění od používání bulguru je pro ty, kteří trpí zhoršenou formou různých patologií spojených s gastrointestinálním traktem. Individuální nesnášenlivost produktu je také dobrým důvodem k vyloučení bulguru z vaší stravy.
Odborníci na výživu doporučují nejíst více než 200 gramů bulguru denně, aby nedošlo k přibírání na váze.
Bulgur-menu na týden pro ty, kteří chtějí být štíhlejší
Důležité! Než začnete sledovat toto menu, nebuďte příliš líní, abyste se poradili se svým lékařem, abyste předešli všem problémům a komplikacím.
Bulgur může být jeden vařený a dušený
Doporučujeme tedy do snídaně zahrnout 100 gramů bulgurů, sklenici nízkotučného jogurtu a zelené jablko. Oběd se v tomto případě může skládat ze 100 gramů vařené cereálie, zeleninového salátu bez oleje (můžete ochutit citronovou šťávou nebo nízkotučným jogurtem) a zeleného čaje.
Ve večerních hodinách si můžete dopřát večeři ve formě dušené zeleniny bez oleje a sklenice kefíru. Mezi jídly si můžete dát svačinu s ovocem nebo nesolené ořechy.
Kreativní kuchaři nahrazují bulgur rýži u některých druhů sushi a rohlíků
Dali jsme příklad stravy bez masa a ryb, ale můžete je vložit do dietního menu, poté, co se vaří ve vodě nebo v páře.
Pro dietní období je důležité vyloučit z denní nabídky moučné výrobky, cukr, sladkosti (kromě ovoce). Snižte také „solné“ otáčky, méně často používejte bílé krystaly při vaření. Ale voda, bez kontraindikací, stojí za to pít více.
Připomeňme však ještě jednou, než se budete řídit touto dietou, nezapomeňte se poradit se svým rodinným lékařem!