Houbové polévky mají příjemnou vůni a chuť, vypadají chutný i na fotografii. Níže je uveden jednoduchý krok za krokem recept na tento pokrm, který usnadňuje přípravu. Jedná se o klasickou možnost vaření, podle které by se polévka měla vařit z čerstvých hub. Při tradičním vaření se do něj vkládá smetana, ale lze ji nahradit mlékem a také se to skvěle ukáže.
Výběr a příprava složek
Houby je třeba před vařením očistit a důkladně omýt. Tyto houby mohou být nahrazeny ústřičnými houbami, liškami nebo hříbky. Tymián, italské nebo provensálské byliny, muškátový oříšek, sušený česnek, paprika (černá, červená, směs různých druhů pepře), speciální koření pro houbová jídla jsou ideální pro koření.
Důležité! Jídla z hub a ústřic mohou být dána dítěti nejdéle 3 roky a lesní houby - od 7 let. Hlavní podmínkou je normální fungování trávicího systému, absence alergií na ně a důvěra v kvalitu hub.
Houbová polévka recept
1,5 L40 min
sůl, koření, byliny
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Oloupejte brambory, nahrubo nakrájejte a vařte do měkka.
- Řez bochník nakrájejte na kostky a vysušte je na pánvi namaženém rostlinným olejem na mírném ohni. Zároveň je lze rozdrtit kořením.
- Plátky žampionů a cibule v půl prstenech.
- Do horké pánve vmíchejte cibuli v rostlinném oleji a přidejte houby. Dušte vše, dokud měkké houby. Na konci sůl.
- Uvařené brambory nebo mleté hnětací mísy ručně promíchejte.
- Broušení cibule s houbami v mixéru mísy. Přidejte do něj nějaké kuřecí vývar.
- Nasekanou houbovou hmotu přeneste na bramborovou kaši, znovu přidejte kuřecí vývar a vše rozmačkejte ponorným mixérem.
- Přidejte mléko a znovu použijte mixér. Současně by se kuřecí vývar nalil do mléčné směsi na požadovanou konzistenci.
- Sůl a pepř, podle chuti. Směs se zapálí a zahřeje na teplotu potřebnou ke spotřebě.
- Rozložte polévku po částech a posypte vařenými sušenky, rozdrťte bylinkami.
Video recept
Recept na žampiony Puree SoupVíš? Byly provedeny studie potvrzující, že použití žampionů snižuje růst maligních prsních buněk u žen. Tento produkt zvyšuje imunitu a má účinek, který potlačuje životně důležitou aktivitu virů.
Tato lahodná polévka se žampiony a vařenými bramborami bude příjemná pro zpestření nabídky jakéhokoli domova. Abyste to mohli svařovat, potřebujete trochu času. Lze jej připravit se smetanou, máslem nebo do něj vložit sýr. Jeho chuť bude tedy ještě něžnější.