Kuřecí prsní řízek je nejcennější součástí kuřecího masa. Maso pečené s těmito ingrediencemi je výživné a chutné.
Výběr a příprava složek
Kuřecí řízek by měl být čerstvý, narůžovělý a bez nepříjemných pachů. Žampiony by měly být vybrány mladé, světlé barvy. Příliš opečené případy se zkaženým kloboukem jsou přezrálé nebo zastaralé. Před pečením musí být všechny ingredience důkladně omyty tekoucí vodou.
Důležité! Na přírodních trzích byste neměli kupovat houby, protože nejmenší grebe, podobný žampionu, může způsobit vážnou otravu.
Recepty na pečení kuřecích hub
Níže jsou uvedeny dva recepty na přípravu kuřecího filé se žampiony. Jeden z nich je vařen v troubě a ingredience jsou rozloženy ve vrstvách v pekáčku. Ve druhém receptu se připravují rohlíky se sýrovou a houbovou náplní a smažené na pánvi. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem a najde své obdivovatele.
Kuřecí řízek s houbami a sýrem
1500 g1 hodiny
smažené žampiony
200 g
rostlinný olej
2 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
Kuřecí řízek položte na prkénko, zakryjte filmem a odlepte do tenké vrstvy. Sůl a pepř podle chuti.
Na kuřecí kotletku nejprve položte vrstvu smažených hub a vše posypte sýrem.
Vytvořte rolku filé a náplň. Hrany upevněte dřevěnými párátky.
Smažte rohlíky v rostlinném oleji. Všechny čtyři kusy dobře zapadají do velké pánve. Pečení se provádí ze dvou stran.
Video recept
Víš? Podle vědců bylo kuře poprvé domestikováno v jihovýchodní Asii a Číně asi 6-8 tisíc let před naším letopočtem.
Prsa v troubě s houbami a sýrem
1,2 kg 60 min.
Nutriční hodnota na 100 g:
Maso nakrájejte na malé proužky a dejte na dno pekáče namazané olejem. Sůl a pepř dle vašeho uvážení.
Nakrájejte rajčata na kruhy a položte je na maso.
Nakrájejte houby na tenké plátky a položte na rajčata. Tuto vrstvu osolte solí a pepřem.
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a smíchejte se zakysanou smetanou a malým množstvím soli. Rozložte sýrovou hmotu na povrch hub.
Vložte filet do trouby a pečte 40 minut při teplotě + 180 ° C. Maso nakrájíme na žemle a smažíme na pánvi.
Video recept
Kuřecí prsa připravená podle tohoto receptu kombinují užitečnost bílého masa a jemnou houbu žampionů. Sýr dodává misce ještě příjemnější chuťové vlastnosti. Obě jídla se dobře podávají s vařenými brambory nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem. Omáčku můžete podávat na smažené rolce.