Chutné medové nápoje jsou lidstvu známy již od starověku. Silná medovina byla vždy velmi populární, ale nealkoholické nápoje právem zaujímají čestné místo na každodenních a prázdninových stolech. Níže je 6 podrobných receptů různé složitosti pro každý vkus.
Výběr a příprava složek
Pro přípravu nápoje s užitečnými vlastnostmi je důležité koupit vysoce kvalitní přírodní med. Pokud je to možné, je nejlepší kontaktovat včelín přímo. Měli byste vědět, že krystalizace v čase je přírodní vlastnost a skutečný produkt v zimě nebo na jaře by měl mít známky tohoto procesu. Pokud je v této chvíli v bance viditelná homogenní kapalná hmota, znamená to, že byla vystavena teplu a ztratila většinu svých užitečných vlastností.
Důležité! Chcete-li zachovat prospěšné vlastnosti medu, nezahřívejte jej nad +40°C!
Med můžete zkontrolovat doma několika způsoby:
- kapky jodu se zavedou do vodného roztoku. Modrá barva bude signalizovat přidání mouky nebo škrobu;
- Pokud se po několika kapkách octa objeví bubliny plynu, přidá se k produktu křída;
- jednoduchá chuť, nedostatek výrazné vůně a bělavé barvy jsou také příznaky nepřirozeného produktu.
Recepty na medový nápoj
Nabízené recepty různých úrovní obtížnosti obsahují koření, jejichž množství a složení se mohou lišit. Citronová šťáva, často používaná v nápojích, je vhodné předem vymačkat a skladovat několik dní v lednici ve skleněné uzavřené nádobě.
Med a mléko
2 15 min
Energetická hodnota na 100 g:
- Nalijte mléko do malého hrnce a vložte celé sušené fíky. Směs se nechá zahřát na mírném ohni a vaří se 3 minuty.
- Vyjměte fíky na talířku, odložte mléko stranou a mírně vychladněte.
- Vložte fíky, med do mísy mixéru a zalijte 1-2 polévkové lžíce. l mléko. Porazte produkty do homogenní hmoty.
- Do misky přidejte zbývající množství mléka a znovu bijte.
- Nalijte nápoj do 2 šálků a posypte jemně nasekanými vlašskými ořechy.
Víš? Ve starověku lidé rozšířili konzervaci masa potažením medem a pochováním v zemi.
Rakytník řešetlákový
210 min
Energetická hodnota na 100 g:
- Rozdrcujte bobule rakytníku hřbetem lžíce a přidejte vodu. Pokud byla rakytník zmrzlý, můžete ji nalít horkou vodou a poté bobule jemně rozdrtit.
- Tekutinu namočte do džbánu nebo láhve, přidejte med a koření.
Video recept
Rakytník řešetlákovýLimonáda
110 min
Energetická hodnota na 100 g:
- Lisovanou citronovou šťávu do sklenice přidáme med.
- Přidejte vodu při pokojové nebo mírně teplé teplotě. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladký. Na tuto základnu můžete podle potřeby přidat koření.
Důležité! Pro skladování včelích produktů se nesmí používat pozinkované a hliníkové nádobí.
Beaten
245 min
koření (skořice, hřebíček, badyán)
podle chuti
Energetická hodnota na 100 g:
- Stiskněte šťávu z půl citronu.
- Do horké vody nalijte koření, zázvor a kůru, přidejte citronovou šťávu. Zakryjte, zabalte ručníkem a nechte vyluhovat.
- Po 20 minutách přidejte med, zamíchejte a znovu zakryjte.
- Po 10 minutách směs protlačte sítem. Můžete pít teplý i chlazený.
Video recept
Srazil seVíš? Sbiten byl pravděpodobně první horký nápoj, než se v Rusku objevil čaj. Byl připraven v samovarech a nejstarší recepty jsou uvedeny v „Domostroy“ 16. století.
Citron zázvor
225 min
Energetická hodnota na 100 g:
- Oloupejte citron z kůry a nakrájejte na kroužky.
- Nakrájejte zázvor na kousky nebo rošt.
- Do džbánu nalijte citron a zázvor teplou vodou (do + 40 ° C) a přidejte med.
- Trvá před použitím po dobu 10-15 minut.
Video recept
Citron zázvorHoney Apple Water
10 30 min
Energetická hodnota na 100 g:
- Umytá sušená jablka vložte do pánve a zalijte vodou. Přiveďte k varu, oheň minimalizujte a vařte 15–20 minut.
- Namočte jablečnou vodu přes jemné síto a ochlaďte.
- Přidejte med a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Vlastnosti použití
Všechny popsané nápoje by neměly být skladovány po dlouhou dobu, aby nedošlo k nežádoucí fermentaci. Děti nesmí používat medové nápoje, dokud nedosáhnou věku 2 let, protože jejich tělo tento produkt stále neabsorbuje. I malé množství medu může být nebezpečné pro lidi alergické na včelí produkty.
Nealkoholické medové nápoje si budou moci vychutnat dospělí a děti kdykoli v průběhu roku. Díky technologii vaření si můžete užít nejen jasnou chuť, ale také získat výhody pro tělo.