Zima se blíží, s příchodem března každý chce jas, šťavnatost a vitamíny. Sezónní prodej potravin na začátku jara vám umožní doplnit každodenní stravu užitečností.
Pórek
Tato cibule obsahuje vitamíny C, B1, B2, stopové prvky: draslík, fosfor, hořčík, sodík, vápník a přírodní antioxidanty. Ve své surové formě se však nedoporučuje používat.
Saláty, omelety, koláče, polévky se připravují z pórku.
Vajec a pórkový salát
Ingredience
- vejce: 3 ks;
- 15 stonků pórku;
- hořčice: 2 lžíce. l.;
- hroznový nebo jablečný ocet: 2 lžíce. l.;
- jakýkoli rostlinný olej: 100 ml;
- sůl, koření: podle chuti;
- zelená cibule: 2 větve.
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Vařte vejce hrubě.
- Na pórech vyjměte tvrdé části, nakrájejte na 5 cm kousky, blanchujte ve slané vodě asi 2 minuty, vypusťte tekutinu.
- Pro omáčku smíchejte hořčici, ocet a pár polévkových lžic vody, smíchejte s mixérem, nalijte do olivového oleje, soli a pepře a pokračujte v šlehání.
- Dejte vejce na talíř, pórek, ochutnejte dresinkem, ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou.
Avokádo
Avokádo je zdravé ovoce s neobvyklou chutí. Složení obsahuje mnoho vitamínů (B, E, A, C, K), minerály (vápník, draslík, železo, měď, jód). Užitečné ovoce pro lidi s onemocněním kardiovaskulárního systému, zažívacího traktu. Přispívá k hubnutí, přestože plod s vysokým obsahem kalorií neobsahuje cholesterol.
Avokádo bylo lidstvu známo už od starověku. Nedávno byly v hrobkách z doby kolem roku 750 př.nl objeveny kosti tohoto ovoce. A někteří našli jeskynní malby ovoce vyrobené před více než 12 000 lety.
Používá se k přípravě salátů, náplní do koláčků, pomazánek na sendvičích a dokonce i do polévek.
Sendviče s avokádem a sýrem
Ingredience
- avokádo: 1 ks;
- tvaroh: 100 g;
- housky: 4 ks;
- kopr: 2 větve.
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Oloupejte avokádo, vyjměte kost a nakrájejte na tenké plátky.
- Naneste tenkou vrstvu sýra na chléb, položte avokádo, posypte nasekaným koprem.
Sorrel
Protože se tato tráva objevuje v zahradách jako jedna z prvních, je prostě nezbytná v boji proti nedostatku vitamínů. Obsahuje vitaminy A, B, C, užitečné stopové prvky: železo, fluor, draslík. Pomáhá při onemocnění očí, kůže, v boji proti nespavosti, stresu, virům.
Šťovík se vaří v bramborové kaši, omáčkách, polévkách, salátech.
Sorrel krémová polévka
Ingredience
- šťovík: 400 g;
- luk: 1 ks;
- brambory: 2 ks;
- krém: 150 ml;
- tavený sýr: 150 g;
- rostlinný olej: 1 lžíce. l.;
- sůl, pepř: podle chuti;
- petržel: 2 větve.
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Omyjte šťovík, nakrájejte. Oloupejte a nakrájejte brambory a cibuli.
- Vložte zeleninu do vroucí vody, vařte do měkka.
- Šťovík na pánvi s máslem po dobu 5 minut, poté vypusťte tekutinu.
- Zeleninu pyré s šťovím, přiveďte k varu.
- Přidejte smetanový sýr, smetanu, koření a sůl, vařte dalších 5 minut.
- Při podávání posypeme nasekanou petrželkou.
Ramson
Tato rostlina je kořenitá a aromatická, pomáhá při virových onemocněních, ateroskleróze, používá se k posílení imunity, přidává divoký česnek do salátů, omáček, polévek, do koláče ve formě náplní.
Divoká česneková omáčka
Ingredience
- divoký česnek: 1 svazek;
- zelená cibule: 1 svazek;
- Parmazánový sýr: 100 g;
- olivový olej: 80 ml;
- vlašské ořechy: 30 g;
- sůl, pepř: podle chuti.
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Divoký česnek umyjte a osušte.
- Zabijte greeny, ořechy, strouhaný parmezán mixérem. Přidejte sůl a pepř.
- Přeložte do sklenice a zalijte olivovým olejem. Uchovávejte v chladničce po dobu jednoho měsíce.
Máta
Díky sadě vitamínů, minerálů a dalších užitečných látek máta dokonale posiluje zdraví a zlepšuje pohodu.
Při pravidelném používání této rostliny jsou zaznamenány následující účinky:
Ve starém Římě byly ženy, které usrkávaly víno, vyhrožovány všemi druhy trestů, takže dámy tento zločin skryly pitím vína s tinkturou máty.
- metabolické zrychlení;
- zlepšení trávení;
- posílení nervového systému;
- zvýšená vaskulární elasticita;
- normalizace hormonálního pozadí a menstruačního cyklu u žen.
Máta se přidává do různých nápojů, džemů, polévek, hlavních jídel, pečiva.
Limetová limonáda
Ingredience
- vápno: 1 ks;
- máta: ½ parta;
- cukr: podle chuti;
- voda: 1 l;
- led: volitelné.
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Squeeze juice from citrus.
- Zabijte mátou, limetkovou šťávu, cukr mixérem.
- Přidejte vodu a led.
- V každém ročním období musíte udržovat tělo v dobrém stavu. Užitečná sezónní zelenina, ovoce, byliny vždy přijdou na pomoc. Dnes na regálech obchodů najdete všechny druhy výrobků a vařte je s výhodou.
Nyní víte, co vařit v březnu. Ze všech nabízených receptů si můžete vybrat alespoň jeden nebo dva, aby potěšily rodinu.
