Existuje mnoho receptů na brusinkovou tinkturu pro různé druhy alkoholu, mezi nimi lze rozlišit možnosti měsíčního svitu. Všechny se liší nejen složením složek, ale také chutí a složitostí přípravku. Nabízíme vám některé z nejlepších domácích receptů na tinkturu.
Výběr a příprava složek
Brusinky musí být zralé, bez známek kazení. Před přípravou tinktury je lepší ji držet v mrazničce alespoň jeden den, aby se ulevilo hořkosti a zlepšilo se oddělování šťávy z bobulí.
Alkohol by měl být vybrán z obilovin, s úrovní pevnosti 55%, protože v procesu trvá na tom, že síla klesá. Pokud si chcete přidat tinkturu do medu, vyberte si produkt s neutrální chutí, například květinový.
Moonshine Cranberry Tinktura Recept
Na domácí alkohol lze připravit následující druhy nápojů:
- jednoduchý;
- komplikované;
- na strouhaných bobulích;
- dámské “;
- lékařské.
Jednoduchý recept
10 21 dní
zmrazené brusinky
250 g
Nutriční hodnota na 100 g:
- Zmrazené bobule nalijte na síto a opláchněte studenou vodou.
- V široké misce přelijte bobule rozdrcením pro výrobu bramborové kaše, přeneste ji do litrové nádoby.
- Nalijte cukr.
- Nalijte do alkoholu, promíchejte, přikryjte.
- Trvejte na 20 dnech na tmavém teplém místě a třepejte každé 2-3 dny.
- Sceďte prosakovacím koláčem.
- Skladujte na chladném a tmavém místě.
Důležité! Aby byla tinktura průhledná, můžete použít vatový filtr: do nálevky vložte kousek bavlněné vlny, tinkturou projděte 1-2 krát tinkturou.
Složitá receptura
40 36 dní
Nutriční hodnota na 100 g:
- Omyjte bobule, propíchněte je několikrát jehlou, nalijte do sklenice.
- Přidejte cukr, důkladně promíchejte.
- Trvejte na tom, 3 dny.
- Nalijte trochu alkoholu na pokrytí bobulí.
- Trvejte na tmavém teplém místě před kvašením.
- Oddělte 1/2 od zbývajícího měsíčního svitu, nalijte do fermentovaných bobulí a promíchejte.
- Trvejte na tom, 2 týdny.
- Vypusťte ze sraženiny chladničku.
- Zbývající polovinu alkoholu nalijte do bobulí.
- Trvejte na tom, 2 týdny.
- Vypusťte sraženinu, smíchejte s dříve připravenou částí tinktury.
- Nechejte několik dní v chladničce.
Strouhaný brusinkový recept
10 21 dní
Nutriční hodnota na 100 g:
- Omyjte bobule, rozdrťte přes síto nebo pomocí mixéru, přeneste do sklenice.
- Omyjte feijoa, neloupejte, nakrájejte na plátky, přidejte do brusinkového pyré.
- Nalijte vodu do pánve, přidejte cukr, přiveďte k varu, vychladněte.
- Nalijte sirup do sklenice, přidejte alkohol, důkladně promíchejte.
- Trvejte na tmavém teplém místě po dobu 2 týdnů a třepejte denně.
- Kmen.
- Skladujte na chladném a tmavém místě.
Víš? Existuje legenda, že mladý muž jménem Feijoa pokračoval v čekání na svou starou milovanou dívku, která byla zajata mořským králem. Pak dostali příležitost komunikovat: muž se proměnil v neobvyklý strom a krása se stala mořským vánkem hladícím jeho listí.
Dámská tinktura s medem
20 21 dní
Nutriční hodnota na 100 g:
- Omyjte bobule pod tekoucí vodou, rozdrťte, přeneste do sklenice. Můžete přidat vanilkový modul.
- Nalijte do alkoholu.
- Trvejte na 10 dnech na tmavém teplém místě.
- Sceďte prosakovacím koláčem.
- Přidejte med, důkladně promíchejte.
- Trvejte na tom, 2 měsíce v lednici.
- Protáhněte dvakrát bavlněným filtrem.
- Skladovací podmínky - chladné tmavé místo.
Víš? Někteří věří, že pokud brusinky dozrají, pak když dopadnou na stůl, skočí to.
Léčebný med
20 21 dní
zmrazené brusinky
250 g
dubová kůra nebo štěpka
1 lžička
Nutriční hodnota na 100 g:
- Omyjte bobule pod tekoucí vodou, vložte do sklenice. Můžete přidat několik bobule jalovce.
- Dejte med, mlít.
- Nalijte dubovou kůru nebo štěpky, citronovou kůru.
- Nalijte do alkoholu, promíchejte.
- Trvejte na tom, že na tmavém a teplém místě po dobu nejméně 20 dnů.
- Sceďte prosakovacím koláčem.
- Protáhněte dvakrát bavlněným filtrem.
- Skladujte brusinky na chladném a tmavém místě.
Vlastnosti použití
Jak používat brusinkovou tinkturu:
- Sladší druhy jdou dobře s ovocem nebo ovocnými šťávami, můžete si udělat koktejl se šlehačkou. Méně sladké druhy lze konzumovat s masem nebo salátem.
- Vezměte v úvahu kontraindikace.
Důležité! Pro léčebné účely vypijte před jídlem 20–30 ml nápoje.
Brusinková tinktura na měsíčním svitu se tak snadno připravuje doma. To bude vyžadovat čas a kvalitní ingredience, aby se to, pak to bude opravdu zdravé. Z navrhovaných možností si můžete vybrat recept, který dáváte přednost.
