Růžové boky dozrávají na konci léta a používají se čerstvé nebo sušené k přípravě různých nápojů a přípravků, jakož i surovin pro lékařské účely. Kromě užitečných infuzí a odvarů se alkoholové tinktury často připravují z bobulí, jejichž vlastnosti a recepty jsou popsány níže.
Výhody a škody šíří tinktury
Bobule rostliny obsahují velké procento vitamínů C, P, E a K, jakož i flavonoidy, pektiny a antioxidanty. Díky této kompozici má tinktura na šípcích znatelně pozitivní vliv na lidské tělo.
- Mezi hlavní prospěšné vlastnosti nápoje patří:
- zlepšení fungování imunitního systému;
- protizánětlivý, diuretický a choleretický účinek;
- zmírnění únavy, přepracování;
- Zlepšení funkcí trávicího a oběhového systému;
- prevence aterosklerózy a nedostatku vitamínů;
- zlepšuje tvorbu krve.
- Existují kontraindikace pro použití tinktury z této rostliny:
- individuální nesnášenlivost součástí;
- bronchiální astma;
- gastritida a exacerbace gastrointestinálních chorob.
Měli byste také vzít v úvahu negativní účinek ovoce na zubní sklovinu, kterou lze vyrovnat pitnou trubicí a po aplikaci nápoje si vyčistit zuby.
Je zakázáno užívat tinktury alkoholu u těhotných žen a dětí, jakož i u osob s vysokým krevním tlakem. Pro tyto kategorie se doporučuje použít vodní infuze rostliny.Víš? Množství živin se u různých druhů šípů liší. Rostliny s červenými a bílými květy produkují ovoce s vysokým obsahem vitamínu C a žluté a růžové květy s menším množstvím.
Výběr a příprava složek
Tinkturu je možné připravovat doma z čerstvých i sušených bobulí. V druhém případě jsou plody předem naplněny horkou vodou pro otok.
Čerstvé suroviny se shromažďují počátkem podzimu, zatímco bobule jsou stále tvrdé a lesklé.
Některé recepty zahrnují sekání ovoce tlakem a maltou, aby se šťáva zrychlila.
Důležité! Nedoporučuje se používat k řezání ovoce mixér. Výsledná hmota bude mít zrna, která zůstanou v nápoji i po několika filtracích.
Recepty měsíčního svitu naplněné růžovými boky
K přípravě tinktur pomocí měsíčního svitu, alkoholu nebo vodky. Alkoholová báze by měla být té nejvyšší kvality a v případě měsíčního svitu se musíte ujistit, že není cítit silný zápach a vysoký stupeň čištění. Do divoké růže můžete přidat cukr nebo med, přírodní aroma pro zvýšení chuti a vůně (citrusová kůra, kořen zázvoru, koření a byliny), další bobule v různých poměrech (kalina, horský popel, černý rybíz).
Klasický recept
1 láhev (500 ml) 10 min. + 1 měsíc trvá na tom
šípky čerstvé nebo suché
1 polévková lžíce.
Nutriční hodnota na 100 g:
- Suché bobule předem rozdrtíme na několik částí a necháme bobtnat po dobu 12 hodin, aby bobtnaly. Oříznuté čerstvé ovoce.
- Ve skleněné míse smíchejte Moonshine, cukr a ovoce.
- Trvejte na tmavém místě, občas se třese. Filtrujte hotovou tinkturu.
Důležité! Čerstvé bobule mohou být mírně „zvadlé“, například zahříváním na pánvi bez oleje. Tato technika zvyšuje chuť produktu.
S jablky
1 láhev (na 500 ml) 10 min.
Nutriční hodnota na 100 g:
- Nalijte šípky a nakrájejte jablko do sklenice.
- Nalijte do sklenice měsíční svit a zavřete víko, dobře protřepte.
- Dejte sklenici na temné místo a trvejte na 2-3 týdnech, občas se třese.
- Před použitím filtrujte.
Video recept
S jablkyFunkce úložiště
Nápoj by neměl být vystaven přímému slunečnímu záření a stát v blízkosti zdroje tepla. Je lepší skladovat hotovou tinkturu v lednici v těsně uzavřené skleněné nádobě. Průměrná doba použitelnosti je 5 let při použití v medovém receptu - 2 roky.
Šípky usnadňují získání užitečné tinktury. Při používání výrobku s vysokým obsahem alkoholu je třeba dbát na umírněnost a zohlednit individuální vlastnosti těla.Víš? Nejstarší psí růže roste v Hildesheimské katedrále (Německo). Rostlina má obvod kmene kmene 50 cm a výšku 13 ma jeho stáří se odhaduje na 400–1000 let (podle různých zdrojů).