Klasický recept na okurky

na 3 litr sklenice 40 minut

1. Nejprve připravte solanku: přidejte sůl, cukr a ocet do 1 litru vody.
2. Po smíchání se směs zahřeje do varu a poté se solanka nechá vychladnout na teplotu místnosti.
3. Během ochlazování kapaliny pečujte o nádobu: dejte 2 stroužky česneku na dno a položte okurky.
4. Nalijte plechovky solným roztokem a poté je ponořte do pánve.
5. Zakryjte nádobu, naplňte pánev vodou a zapálte.
6. Po 5-7 minutách se zelenina v bankách změní na barvu, po které mohou být srolovány.

Video recept

Klasický recept na okurky

Rychlý a snadný recept

Na 1 litr plechovky po dobu 50 minut

1. Nejprve položte polovinu koření na dno nádoby (listy, paprika, česnek, kopr).
2. Poté okurky pevně zkomprimujte do nádoby a nezapomeňte přidat na konec zbývající koření.
3. Nalijte vroucí vodu do naplněné nádoby a po zakrytí nechte vařit po dobu 25-30 minut.
4. V tuto chvíli vezměte marinádu, vařící vodu s cukrem a solí.
5. Když se směs vaří, je čas přidat ocet. Poté tekutinu držte 2-3 minuty v ohni.
6. Vypusťte vodu z okurek a nalijte hotovou marinádu, po které můžete sklenici otočit.

Žádná sterilizace octem

Další rychlý recept, který nevyžaduje sterilizaci. Je to skvělé pro malé okurky, proto si vyberte vhodné odrůdy.

30 minut

1. Připravené okurky se umístí do sklenice.
2. Kousky mrkve, stroužky česneku, petrželkové listy se přidají do dutin mezi zeleninou.
3. Naplňte naplněnou nádobu po dobu 10-15 minut vroucí vodou.
4. Poté vypusťte tekutinu a připravte na ní marinádu: tekutinu uvařte a přidejte třešňové listy, koření, sůl, cukr.
5. Když se sůl a cukr rozpustí, můžete nalít okurky do marinády.
6. Na samém konci je třeba do sklenice přidat octovou esenci a konzerva zavřít víčkem.

S hořčicí a cibulkou

1 hodinu

1. Promytou zeleninu nalijte do mísy. Pokud se shromažďují velké vzorky, rozdělte je na 2–4 ​​díly.
2. Pošlete nasekaný česnek a nakrájené bylinky do zeleninové nádoby.
3. Po ochucení salát kořením, octem, olejem a hořčicí.
4. Nechejte směs krátkou dobu, aby okurky vypustily tekutinu.
5. V průměru to trvá několik hodin, během kterých nezapomeňte salát pravidelně promíchávat.
6. Po uplynutí této doby směs položte do nádob a naplňte přiděleným džusem.
7. Dále je třeba přesunout plechovky do pánve, naplnit je vodou až ke krku a přivést k varu.
8. Vařte západ slunce po dobu 5 minut a poté jej můžete uchovat.

Sladká kořenitá

35 minut

1. Nejprve se do sklenic položí zelenina (listy rybízu a křenu, koprové deštníky), česnek.
2. Poté, co je nádoba naplněna okurkami, je naskládejte na sebe hustší.
3. Nalijte vroucí vodu do sklenice a nechte stát po dobu 5 minut.
4. Vypusťte vodu a opakujte postup s čerstvou vroucí vodou.
5. Zatímco jsou okurky vyluhovány, můžete si připravit solanku: do 1 litru vody přidejte cukr, sůl, kečup a vařte.
6. Potřetí se ocet nalije nejprve do nádoby, poté se nalije marináda a teprve potom se zašroubuje pod víko.

Sladká a kyselá

Konzervované okurky mohou mít sladkou a kyselou chuť, mají jedinečnou vůni a chutný chutný pokrm. Pokud chcete svým příbuzným potěšit tak neobvyklou svačinu, pomůže vám následující recept.

50 minut

1. Oloupejte stroužky česneku, nakrájejte cibuli na kroužky.
2. Na dně plechovky položte část cibule, několik stroužků česneku a koprové větve.
3. Pak vložte jednu vrstvu okurek a přidejte do sklenice koření: pepře, hořčičná semínka, bobkový list.
4. Okurky přidejte znovu a naplňte je nádobou.
5. Top se zbývající zelení, cibule.
6. Připravte si marinádu: vařte litr vody se stanovenou normou cukru a soli a poté do tekutiny přidejte ocet.
7. Nechte marinádu vychladnout 2-3 minuty a poté je naplňte plechovkami.
8. Zakryjte je a sterilizujte je po dobu 7-10 minut a poté utáhněte sklenice.

Sladké solené

1 hodinu

1. Mrkev nakrájejte na plátky a cibuli na kroužky.
2. Položte zeleninu do sklenice ve vrstvách: dole, některé koření a byliny, pak okurky, cibule, rajčata, mrkev a zbývající byliny.
3. Po naplnění nádoby připravte solanku: vařte vodu a poté přidejte cukr, sůl a ocet. Kapalinu zahřejte další 2-3 minuty.
4. Připravte se na marinádu, obrobek pečlivě vyplňte.
5. Poté je třeba sterilizovat konzervaci po dobu 20 minut poté, co se tekutina vaří ve sklenici.
6. Poté, co lze konzervovat.

V oleji

1,5 hodiny

1. Nakrájejte okurky na 4 kusy.
2. Rozdrťte petržel a přidejte do zeleniny.
3. Nalijte zeleninu s okurkami s rostlinným olejem a octem.
4. Nyní posypeme salátem solí, cukrem, mletým pepřem.
5. Do směsi přidejte nasekaný česnek a dobře promíchejte.
6. Nyní musíte nechat salát po dobu 5-6 hodin při pokojové teplotě, aby nechali šťávu. Zelenina pravidelně míchejte, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
7. Po vidličce opatrně vložte okurky do sklenic.
8. Naplňte naplněnou nádobu marinádou, která se získává na bázi okurkové šťávy, oleje a octa, nezapomeňte přidat bylinky a česnek.
9. Sklenice s polotovary vložte do pánve, naplňte vodou téměř k samému krku, zakryjte víčky a začněte se zahřívat.
10. Když se voda na pánvi vaří, snižte teplotu a sklenice sterilizujte po dobu 25 minut.
11. Poté, co můžete točit plechovky.