Z nějakého důvodu se obecně uznává, že dýně jsou výhradně podzimní ingrediencí. Její chuťové odstíny jsou však tak jasné, že si tato zelenina zaslouží nejen halloweenskou výzdobu a základnu pro cereálie a koláče, ale také korunní jídlo na silvestrovskou večeři.
Jen si to představte - zvonkohry zvoní, do sklenic nalévá šumivé víno a útulná vůně dýně se lahví a chutně mísí s vůní borovicových jehel a pečeného masa. Navíc nejen dýně, ale pečené aromatickými bylinkami a jemným kokosovým olejem.
Můžete řezat dýně jakéhokoli tvaru, hlavní věc je, že kousky nejsou velké
Mimochodem, toto jídlo bude velmi užitečné na slavnostním stole těch, kteří se rychle drží vánočních svátků! Udržujte tedy recept a zásoby na slavnostní večeři se všemi nezbytnými ingrediencemi.
Pro 2 porce budete potřebovat:
- 400 g dýně;
- 1 polévková lžíce mletá skořice;
- 1 polévková lžíce hnědý cukr;
- špetka mořské soli;
- 2 lžíce Kokosový olej
- 1 polévková lžíce sušený rozmarýn;
- několik větviček čerstvého rozmarýnu k servírování.
Místo rozmarýnu můžete použít také tymián nebo šalvěje
Dýně bude muset být nakrájena na malé kousky jakéhokoli tvaru, který je pro vás vhodný. Roztavený kokosový olej v dušeném těstíčku nebo pánvi (může být nahrazen slunečnicovým nebo olivovým, ale chuť bude samozřejmě již jiná, nebude tak zajímavá a jemná).
Udělejte neuvěřitelně chutnou a zdravou dýňovou omáčkou pro sváteční jídla.
Položte kousky dýně na plech. Podšívané pergamenem nebo v pekáčku a nahoře s olejem, posypeme hnědým cukrem a mořskou solí, stejně jako mletou skořicí a suchým rozmarýnem. To vše musí být rovnoměrně rozmístěno v dýni a jemně promícháno.
V předehřáté troubě na 180 stupňů posíláme naši dýni a pečeme ji asi 20 minut, aniž bychom zvýšili teplotu.
Slunečnicová semínka nebo ořechy se mohou stát další ozdobou pečené dýně.
Toto jídlo může být podáváno jak ve formě, ve které bylo pečeno, tak na rozdělené talíře. Je pozoruhodné, že teplé plátky sladké a voňavé dýně jsou dokonale kombinovány s masovými pokrmy a zmrzlinou, nebo se používají jako nezávislé jídlo.
Při podávání můžete posypat vše ořechy nebo semeny nebo posypat oblíbeným sirupem, omáčkou nebo balzamovým krémem.
