Růžový losos miluje mnoho lidí díky lahodnému červenému masu, ze kterého můžete vařit spoustu různých dobrot. Nejprve se z toho připraví druhá jídla, která je ideální pro solení. Podává se na každodenním i slavnostním stole. Recepty na pečení této ryby s bramborami a zakysanou smetanou v troubě jsou velmi oblíbené. O nejjednodušších a nejčastějších z nich - dále v článku.
Výběr a příprava složek
Pro přípravu růžového lososa byste jej měli koupit čerstvý nebo zmrazený. Ryby musíte důkladně očistit od šupin a vnitřností (aby nedošlo k hořkosti), vyberte všechny kosti, které lze snadno oddělit od masa, dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Doporučujeme rozmrazený produkt rozmrazovat postupně, pomalu, aby se nezhoršoval.
Důležité! Aby bylo růžové maso z lososa ještě šťavnatější, musíte rozřezat jatečně upravené tělo na větší kousky.
Pečené recepty z lososa s bramborami a zakysanou smetanou
Pečení červených ryb v troubě není obtížné a nezabere to moc času. Všechny ingredience obsažené v miskách lze snadno koupit v obchodě a jsou poměrně levné. Následuje jednoduchý způsob vaření růžového lososa v troubě v kombinaci s bramborami, zakysanou smetanou, cibulí nebo rajčaty a sýrem.
S cibulí
41,5–2 hodiny
mletý černý pepř
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Ryby pečlivě očistěte, umyjte, vyjměte kosti, rozdělte na 2 části.
- Filet položte na plech pečený pergamenem, solí, pepřem, posypte citronovou šťávou a nechte 30 minut marinovat.
- Cibuli nakrájejte na půlky, polovinu položte na rybí maso.
- Oloupejte brambory, omyjte, nakrájejte na kroužky, sůl.
- Nasekejte česnek a smíchejte s zakysanou smetanou.
- Kysaná smetana z růžového lososa s cibulkou se zakysanou smetanou.
- Vložte kroužky brambor a zbytek cibule do masa.
- Pečeme v troubě při + 220 ° C po dobu 45 minut.
- Nastrouhejte sýr, jemně nasekejte koriandr a posypte pečenou rybou zeleninou.
Víš? Maso z růžového lososa obsahuje velké množství jódu, které normálně funguje ve štítné žláze.
Se sýrem, rajčaty a zakysanou smetanou
6 1 h. 40 minut
rostlinný olej
2 lžíce. lžíce
mletý černý pepř
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
Ořízněte kůru z brambor a hlízy nakrájejte na kroužky s cibulí a rajčaty.
Vyčistěte ryby z vah, odstraňte vnitřnosti, umyjte jatečně upravené tělo a nakrájejte na steaky střední tloušťky. Namažte pekáč s rostlinným olejem a do něj vložte brambory, přidejte sůl a pepř.
Top s rybím masem, cibulovými kroužky.
Tuk se zakysanou smetanou.
Rozložte kruhy rajčat.
Nastrouhejte sýr na hrubé struhadlo a posypte na rajčata.
Formu pevně zakryjte fólií.
Předehřejte troubu na + 180 ° C, vložte do ní a pečte asi 1 hodinu. Hotovou rybu posypejte nasekaným koprem.
Ořízněte kůru z brambor a hlízy nakrájejte na kroužky s cibulí a rajčaty.
Vyčistěte ryby z vah, odstraňte vnitřnosti, umyjte jatečně upravené tělo a nakrájejte na steaky střední tloušťky. Namažte pekáč s rostlinným olejem a do něj vložte brambory, přidejte sůl a pepř.
Top s rybím masem, cibulovými kroužky.
Tuk se zakysanou smetanou.
Rozložte kruhy rajčat.
Nastrouhejte sýr na hrubé struhadlo a posypte na rajčata.
Formu pevně zakryjte fólií.
Předehřejte troubu na + 180 ° C, vložte do ní a pečte asi 1 hodinu. Hotovou rybu posypejte nasekaným koprem.Víš? Hump, který roste na zádech mužů růžového lososa, jim pomáhá být pohyblivější a zlepšuje jejich manévrovatelnost.
Video recept
Pečený růžový losos se bramborami a zakysanou smetanou v troubě osloví mnoho. Vaří se snadno a rychle a může být ozdobou jakékoli dovolené.
