Ředkvička je jednou z prvních zeleniny, která se objevuje na stole na jaře, kdy po zimním období mají lidé často nedostatek vitamínů. Naučíme se kalorický obsah ředkvičky, co obsahuje, co je prospěšné pro muže a ženy, jak ji používat s největšími přínosy pro zdraví.

Popis a chemické složení

Ředkvička je jedlá kořenová zelenina s lehce ostrou dochutí. Tato zelenina má malou velikost (asi 25 mm) a tenkou kůru červené, růžové nebo bílo-růžové barvy. Existují fialové, žluté a dokonce i černé odrůdy.

Nutriční hodnota ředkvičky 100 g je následující:

• proteiny - 0,68 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhlohydráty - 3,4 g;
• vlákniny - 1,6 g;
• voda - 95,27 g;
• popel - 0,55 g.

Víš? Evropané představili ředkvičky slavný italský cestovatel Marco Polo, který semena této zeleniny přinesla z Číny ve 13. století.

Minerály, které tvoří 100 g kořenových plodin:

• draslík - 233 mg;
• vápník - 25 mg;
• hořčík - 10 mg;
• sodík - 39 mg;
• fosfor - 20 mg;
• železo - 0,34 mg;
• Mangan - 0,069 mg;
• měď - 0,05 mg;
• selen - 0,6 mcg;
• fluor - 0,006 mg;
• zinek - 0,28 mg.

Ředkvička obsahuje fytosteroly, omega-tuky. Lehká hořkost mu dává obsah hořčičného oleje.

Ředkvičky Vlastnosti

Ředkvička obsahuje mnoho látek, které jsou užitečné pro člověka, ale tato zelenina má také kontraindikace.

Benefit

Tato kořenová plodina má následující léčivé vlastnosti:

• choleretic;
• diuretikum;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• stimulace trávení;
• antioxidant a protirakovina;
• antibakteriální;
• normalizace hladiny cukru.

Užitečnost ředkviček je následující:

• je zdrojem zdravých minerálů a vitamínů;
• podporuje dlouhověkost;
• zvyšuje obranyschopnost těla;
• zlepšuje trávicí procesy a metabolismus;
• posiluje krevní cévy a odstraňuje cholesterol;
• pomáhá s dnou;
• užitečné pro diabetiky;
• zvyšuje hemoglobin;
• zlepšuje stav zubní skloviny.

To vše naznačuje, že tyto kořenové plodiny přinesou mužům i ženám mnoho zdravotních výhod.

Pro ženy

Tato zelenina může zajímat slabší pohlaví tím, že obsahuje málo kalorií. Jeho použití zlepšuje vzhled, protože odstraňuje otoky, odstraňuje toxiny, zlepšuje stav kůže a zubů. Může být použit v obličejových maskách.

To je zvláště užitečné v tom, že normalizuje hormonální hladiny a může zabránit rakovině prsu. Je užitečné pro těhotné ženy, protože obsahuje kyselinu listovou, která je nezbytná pro správný nitroděložní vývoj plodu, a také bojuje proti projevům toxikózy.

Pro muže

Antioxidanty obsažené v ředkvičkách posilují mužské tělo, jsou prevencí srdečních chorob a odstraňují škodlivý cholesterol. Pravidelné používání tohoto produktu ochrání ty, kteří zneužívají kouření a alkohol před rakovinou, dále ředkvička potlačuje touhu po alkoholu a slouží jako proti kocovině. Chrání tělo před škodlivým vnějším prostředím a je užitečné pro ty, kteří pracují nebo žijí ve škodlivých podmínkách. Použití ředkviček tóny těla mužů a podporuje sexuální aktivitu.

Škody a kontraindikace

Použití ředkviček má kontraindikace:

Ředkvička je škodlivý produkt pro zácpu a průjem. Tyto kořenové plodiny na jedné straně obsahují hodně vlákniny a pomáhají čistit střeva, na druhé straně podporují kvašení. Když tedy střevo zeslabuje nebo posiluje, musí být vyloučeny ze stravy.

• exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu, pankreatitida, cholecystitida;
• onemocnění štítné žlázy;
• děti do 3 let;
• lidé po infarktu.

Důležité! Ředkvičky by se neměly jíst nalačno - to může způsobit bolest břicha a zhoršení stávajících zažívacích potíží.

Obsah kalorií a složení vitamínů

100 g produktu v závislosti na odrůdě obsahuje pouze 14–20 kcal.

Toto množství zahrnuje tyto vitaminy:

• beta-karoten - 0,004 mg;
• lutein a zeaxantin - 0,01 mg;
• B1 - 0,012 mg;
• B2 - 0,039 mg;
• B4 - 6,5 mg;
• B5 - 0,165 mg;
• B6 - 0,071 mg;
• B9 - 0,025 mg;
• C - 14,8 mg;
• K - 0,0013 mcg;
• PP 0,254 mg
• betain - 0,1 mg.

Základní pravidla pro výběr ředkviček

Při výběru ředkviček se doporučuje dodržovat následující pravidla:

1. Povrch ovoce by měl být rovný, bez poškození (prohlubně, praskliny) a bez známek rozkladu. Trhliny v zelenině naznačují, že nebyly dostatečně napojeny a pravděpodobně budou hořké.
2. Neužívejte pomalé ovoce. To ukazuje na jejich nedostatek čerstvosti.
3. Je lepší odmítnout koupit kořenové plodiny, které jsou příliš velké, protože jsou často duté. Je lepší zvolit středně ovoce.
4. Je vhodné získat tyto kořenové plodiny s přítomností vrcholů. Takové ovoce je lepší skladovat a zůstat čerstvé déle.
5. Nemusíte kupovat úplně první, brzy ředkvičku, protože v tomto případě je pravděpodobné, že byl pěstován pomocí chemikálií. Takové ovoce bude obsahovat velké množství dusičnanů, které negativně ovlivní zdraví.

Víš? Peter I. představil Rusko ředkvičkám v 17. století, ale popularitu získal až v 18. století, kdy se stala populární francouzská kuchyně, ve které se často používala.

Míra spotřeby

Dospělé se doporučuje konzumovat nejvýše 100-200 g ředkviček denně.

Vlastnosti použití

Ředkvičky budou užitečné při řadě chronických onemocnění. V některých případech by mělo být zlikvidováno nebo přijato opatrně a je lepší používat sazenice, které obsahují nejvyšší množství vitamínů a které lze bezpečně přidat do salátů. Klíčící semena ředkvičky 5 dnů se nejlépe konzumují k snídani. To stimuluje trávicí systém, snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá při chronických onemocněních trávicího systému a zlepšuje metabolismus.

Při kojení

Je možné jíst ředkvičku pro ženu s HS, do značné míry závisí na zdravotním stavu dítěte. Použití ředkviček kojící matkou zvyšuje produkci mléka, ale stojí za zvážení, že pokud bude tento produkt zneužíván, může mléko ztratit své kvalitativní vlastnosti a způsobit nadýmání u dítěte, stejně jako vzhled koliky. Proto se doporučuje zavést takovou kořenovou plodinu do nabídky kojící matky v malých porcích a ne dříve než ve čtvrtém měsíci života dítěte.

S dnou

Ředkvička přispívá k normalizaci metabolismu a má také choleretický účinek. Tyto vlastnosti jsou užitečné pro dnu. Ale použití tohoto produktu nesmí být vyšší než doporučená norma. S dnou, odborníci doporučují jíst ne ředkvičky sám, ale jeho vrcholky, od kterého je připraven léčivý nápoj.

Pro hubnutí

Ředkvičky jsou díky svému nízkokalorickému obsahu užitečné pro ty, kdo mají dietu a chtějí zhubnout. Enzymy obsažené v tomto rostlinném spalování tuků se dobře usazují a také odstraňují přebytečnou tekutinu z těla. Pokud do nabídky přidáte saláty z ředkviček, můžete dobře urychlit metabolické procesy, odstranit toxiny a toxiny a zlepšit trávicí funkce. Ale stojí za zvážení, že tento produkt zvyšuje chuť k jídlu.

Pro pálení žáhy

Nadměrná konzumace ředkviček může způsobit pálení žáhy, proto byste tuto kořenovou plodinu neměli používat nad doporučenou normu a při zhoršení pálení žáhy je lepší produkt úplně opustit.

S diabetem

Ředkvička má nízký glykemický index - 15 jednotek. To naznačuje, že tento produkt nemá téměř žádný vliv na hladinu glukózy v krvi. Tato zelenina navíc obsahuje přírodní inzulín, který má dobrý vliv na normalizaci glukózy v krvi, takže ji lze pro diabetiky dobře zahrnout do stravy.

Důležité! Pokud máte nějaké onemocnění, je lepší se před použitím tohoto produktu poradit s lékařem.

Tento produkt bude užitečný jak u diabetu 1. typu (získaného), tak u diabetu 2. typu (dědeného). Je dobré jíst ředkvičky, zejména na jaře, když je v těle nedostatek vitamínů. Použití této kořenové plodiny však existuje kontraindikací, kterou je třeba vzít v úvahu před jejím zavedením do vaší stravy.