Pšenice ozimá se liší od pšenice jarní v tom, že může být pěstována v oblastech s různými klimatickými podmínkami, přičemž poskytuje vyšší výnos obilí. Jednou z nejnovějších odrůd této kultury je odrůda Yuka. Od farmářů obdržel řadu pozitivních recenzí a slouží také jako vynikající surovina pro výrobu vysoce kvalitní mouky. Popis a vlastnosti odrůdy Yuka, vlastnosti její setby a péče o plodiny, jakož i pravidla pro sklizeň a doporučení pro boj proti chorobám a škůdcům ozimé pšenice jsou podrobněji popsány v článku.
Historie stvoření
Odrůda Yuka byla přidána do Státního registru Ruské federace v roce 2012. Tato rostlina je výsledkem práce ruských chovatelů Krasnodarské agrární stanice NIIISH a je získávána z hybridního druhu, který zahrnuje pšeničná zrna Polovchanka a Rufus. Šlechtění nové odrůdy bylo provedeno podle technologie čtyřnásobného individuálního výběru, na který byl vydán patent.
Popis stupně
Zimní pšenice Yuka patří k odrůdě lutescens (lutescens), tj. Obsahuje zrna měkkého typu. Rostlina má některé charakteristické rysy, díky kterým se liší od ostatních odrůd.
Víš? Pšenice byla pěstována ve starém Egyptě, před více než 6000 lety. Dnes tato rostlina poskytuje jídlo asi ⅔ světové populace.
Popis pšenice a její zkušební vlastnosti:
- Výška obilné rostliny je až 1 m a její tvar je svislý nebo polopřímý.
- Kořenový systém je povrchní. Na něm jsou kmenové uzly, ze kterých se mohou objevit nové výhonky.
- Stonek je dutá sláma se zahuštěním uprostřed.
- Listy jsou protáhlé, kopinaté. Antokyaninová barva prvního pravého listu po kotyledonu prakticky neexistuje.
- V přítomnosti slunce je kvetení otevřené a za oblačného počasí je zavřeno. Kultura je samoopylovaná.
- Trubkovitá uši jsou rozptýlené a podlouhlé. Zpočátku jsou bílí a jak zrají, zbarvují se žlutě.
- Uši střední hustoty. Jejich vrcholy jsou mírně pubertální nebo holé.
- Zub je krátký, mírně zakřivený. Spodní stupnice stupnice na vnitřní straně mají mírnou pubertu.
- Zrna střední velikosti, protáhlá. Jejich povrch je červený.
- Hmotnost 1 000 zrn je 36–47 g. Charakter zrna je 810–825 g / l.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_cb861edswvX9f.jpg)
Vlastnosti pšenice
Pšenice Yuka je příznivě srovnatelná s jinými odrůdami s četnými pozitivními vlastnostmi a vysokou produktivitou. Mnoho farmářů již ověřilo deklarované ukazatele této plodiny v praxi, v důsledku čehož odrůda získala pozitivní hodnocení.
Víš? Ve srovnání s jinými plodinami se pšenice řadí na první místo na světě z hlediska plochy plodin. Vůdci v její kultivaci jsou Čína, Indie a Spojené státy americké.
Hlavní vlastnosti rostliny:
- délka vegetačního období - od 227 do 286 dnů;
- doba zrání je středně pozdní;
- kultura je odolná proti ohýbání stonků;
- zrna se nerozpadají;
- odolnost proti houbovým chorobám;
- toleruje teplo a sucho;
- otužilost v zimě je nadprůměrná;
- produktivita je 55–90 kg / ha.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_unLB783CKVmqueow87Amkm.jpg)
Kvalita zrna
Pšeničná zrna se používají k výrobě mouky, proto se vyznačují mletím a pečením. Tyto parametry jsou důležitými technologickými ukazateli. Yuku se snadno zpracovává na mouku, která má vysoké vlastnosti. Proto se široce používá pro výrobu pekařských výrobků. Kromě toho zpracovatelský průmysl přijímá škrob, alkohol a dextrin z pšenice.
Ukazatele mouky
Kvalita hotové mouky přímo závisí na vlastnostech zrna. Prémiový produkt lze získat pouze z zarovnaných zrn střední a velké velikosti. Yuka pšenice má vysoké vlastnosti mletí. Obsahuje asi 28% surového lepku a 13,8% bílkovin.
Pečicí vlastnosti
Mouka získaná z pšenice Yuk je široce používána v potravinářském průmyslu pro chléb a pečení. Produkt získaný mletím zrna má světlou barvu, a proto je nedílnou součástí mnoha cukrářských výrobků. Pečení z takové mouky má vynikající chuť a vyznačuje se výživnou kompozicí.
Důležité! Yuka pšenice se nepoužívá pro výrobu těstovin. Patří k měkkým odrůdám a vysoce kvalitní vermicelli lze získat pouze z tvrdých odrůd této kultury.
Rostoucí funkce
V Rusku se doporučuje pěstovat pšenici Yuka v oblasti severního Kavkazu. Odrůda je vhodná pro pěstování v horkém podnebí. Výnos plodiny přímo závisí na tom, jak správně zasadíte. Současně je nutné dodržovat načasování a normy setí a po vzniku zajistit řádnou péči o pšenici.
Předchůdci
Kultura je schopna produkovat vysoký výnos po téměř všech předchůdcích a dobře se kombinuje s vysokým a nízkým zemědělským zázemím. Odrůda může být zaseta i na místě, které bylo dříve osázeno kukuřicí.
Nejlepší předchůdci Yuki jsou takové kultury:
- jetel;
- luštěniny;
- brambory.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_96nxHl84l5h.jpg)
Výsevní množství
Ke sběru plnohodnotné plodiny z pole je nutné nejen řádně zasadit, ale také dodržovat normy spotřeby rostlinného materiálu na jednotku plochy. Tento indikátor se nazývá rychlost výsevu. Závisí to na hustotě a stupni plodnosti půdy, protože právě tato kritéria ovlivňují klíčivost semen.
Výsevní poměr pro pšenici Yuk je 160–250 kg / ha. V sypké půdě, která obsahuje dostatečné množství živin, většina semen klíčí, takže se rychlost výsevu pro takovou půdu snižuje. A v oblastech s hustou půdou na jednotku plochy je vyseto větší množství zrn, tj. Jejich klíčení v takovém substrátu je sníženo.
Víš? Pšenice se pěstuje hlavně pro výrobu mouky na pečení chleba. Tvrdé kultivary, které lze použít k výrobě těstovin, zabírají pouze 10% celkové oseté plochy.
Výsevní data
Pšenice Yuka patří mezi zimní plodiny, takže její výsev se provádí na podzim. Je lepší provést tento postup na konci září nebo v první polovině října. Aby byl zajištěn přátelský vznik sazenic, měla by se půda ve vybrané oblasti vykopat až do hloubky 15–20 cm.
Během tohoto postupu se do půdy aplikují následující látky:
- dusík - 40 kg / ha;
- fosfor - 50 kg / ha;
- draslík - 100 kg / ha.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_558e8juFXqkRwAf.jpg)
Výsev
Postup pro výsadbu pšenice Yuk není nijak zvlášť obtížný, ale semeno musí být v určité hloubce zapuštěno do půdy. Pokud je semeno prohloubeno příliš hluboko do půdy, nebude schopno klíčení, a při výsadbě do mělké hloubky bude během růstu plodiny pozorováno hromadné ukládání stonků.
Důležité! Optimální hloubka výsadbového materiálu je 2–3 cm při výsevu v těžké půdě a 3–5 cm při výsevu plodiny do volné, lehké půdy. Tento postup se provádí pomocí secích strojů, které umožňují nastavit spotřebu semen na jednotku plochy.
Existují takové metody setí:
- úzká řada - semena jsou zapuštěna do půdy v řadách a mezi nimi nechávají vzdálenost asi 8 cm;
- nepřetržité soukromé - přistávací řady se provádějí v intervalu 15 cm;
- kříž - při jeho použití se jedna polovina výsevu zrna setí podél pozemku podél a druhá polovina napříč.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_rqZdDj9U3J0nloif71.jpg)
Pšenice ozimá se obvykle osévá metodou úzkých a souvislých řad. Po vložení výsadebního materiálu do volné půdy je nutné provést převálcování povrchu půdy. Tento postup pomáhá chránit vlhkost v zemi a také zvyšuje oblast kontaktu mezi semeny a půdními částicemi a poskytuje jim lepší klíčivost.
Péče
Aby se dosáhlo vysokého výnosu plodiny, je nutné zajistit výskyt správných sazenic. Yuka pšenice potřebuje velké množství živin, takže v procesu pěstování je nutné pravidelně hnojit. Další důležitou součástí péče o plodiny je boj proti možným chorobám a škůdcům.
Pokud na místě s pšenicí hloubka podzemní vody přesáhne 3 m, pak v nepřítomnosti deště v období květu se doporučuje plodinu dodatečně zalévat. Tím bude zajištěno pokládání více zrn do uší rostliny.
Hnojiva
Aby se dosáhlo vysokého výnosu zrna, je nutné poskytnout pšenici dostatečné množství živin. Většina z nich se přidává do půdy ve fázi setí semen, ale po vzejití je třeba rostliny také krmit sloučeninami obsahujícími dusík.
Jako hnojivo pro odrůdu Yuka můžete použít:
- dusičnan amonný;
- dusičnan vápenatý a amonný;
- síran dusnatý (dusičnan amonný);
- komplexní minerální hnojiva.
Víš? V roce 1904 byla pšeničná zrna nalezena poblíž Ašchabad (Turkmenistán), jehož věk byl asi 5000 let.
Systém přívodu dusíku:
- na jařeve fázi aktivního růstu sazenic přidejte dusičnan amonný nebo síran dusičitý v množství 120 kg / ha;
- během fáze nárazu rostliny jsou krmeny minerálními hnojivy, které byly zakoupeny v obchodě, obsahující dusík a spotřebovaly asi 120 kg látky na 1 hektar.
Kontrola škůdců a nemocí
Zimní pšenice Yuka vykazuje silnou imunitu vůči chorobám a škůdcům. Ale v rozporu s technikami zemědělského zemědělství mohou plodiny trpět plísňovými infekcemi a škodlivým hmyzem, takže je důležité být schopen rozpoznat příznaky infekce a přijmout nápravná opatření k nápravě problému.
Důležité! Poslední zpracování chemikálií ozimé pšenice je možné nejpozději 20 dnů před sklizní.
Hlavní nemoci a škůdci kultury:
- Hnědá rez. Na listech se objevují malé oranžové skvrny, které mohou mít tmavý okraj. V důsledku toho klesá počet zrn v uchu a zhoršuje se jejich kvalita.
- Plíseň Powdery Na celém povrchu rostliny se vytvoří bílý povlak, který připomíná malé kousky bavlněné vlny. V průběhu vývoje choroby se bílá vrstva stává hustší a způsobuje smrt pozemní části pšenice.
- Kořenová hniloba. Ovlivňuje podzemní část rostliny. Na spodku stonku se objevuje černý povlak, kořeny se stávají křehkými a listy a uši se zbarvují světle. Zrna se netvoří, takže se snižuje výnos.
- Černá bakterióza. Infekce je bakteriální povahy a její známkou jsou vodnaté skvrny na listech, stoncích a šupinách ucha. Nejprve jsou natřeny v tmavě zelené barvě, ale pak zčerná, což způsobí smrt rostliny.
- Obilné mouchy. Zdrojem poškození jsou malé larvy hmyzu, které se objevují z vajíček kladených na listech. Pronikají masem stonku a protékají jím průchody. Pšenice zežloutne a zaschne.
- Chléb. Škůdce žije v horních vrstvách půdy a napadá pšenici během fáze zrání plodiny a poškozuje uši. Výsledkem je, že se zrno vysype na zem.
- Chléb brouk. Hmyz se může objevit na plodinách během plnění a zrání uší. Vrchol rostlin se stává pomalým a suchým. V průběhu času praskne a způsobuje, že zrna padají na zem. Mletý brouk klade vejce do země a larvy, které se z nich vynořily na jaře, se živí mladými sazenicemi pěstované kultury.
V boji proti těmto problémům pomocí takových drog:
- Altex, Bazudin, Dimetrin jsou účinné proti škůdcům;
- Ke snížení počtu plevelů se používají herbicidy "Dyalen" a "Bazagran";
- proti plísňovým infekcím používat drogy "Bonlat", "Bayleton".
Pro prevenci těchto chorob je nutné sledovat rychlost setí obilí a včasné ničení plevelů, které rostlinám poskytnou dostatečné množství živin.
Sklizeň
Yuka pšenice se sklízí ve fázi zralosti vosku zrna. Tento postup se doporučuje provádět, dokud stonek není zcela suchý, aby se zrno nezačalo rozlévat na zem z prasklého hrotu. Pšenice se sklízí kombajnem - tato metoda je nejrychlejší a pomáhá předcházet ztrátám plodin.
Shromážděné zrno se loupe a suší ve výtahu pomocí speciálních čisticích a sušicích jednotek. Skladujte plodinu v suché místnosti při teplotě vzduchu + 5 ... + 8 ° C a vlhkosti 65–70% a pravidelně ji míchejte, aby nedošlo k hnilobě.Důležité! Optimální doba pro sběr odrůd Yuka je druhá polovina července. Doba sklizně plodiny by neměla být delší než 10 dnů, to znamená, že po této době se zrno může začít rozpadat.
Klady a zápory odrůdy
Přes to, že pšenice Yuka byla chována relativně nedávno, si již mezi farmáři získala slávu.
- Dali kultuře mnoho pozitivních recenzí a zdůraznili následující výhody odrůdy:
- vysoká produktivita;
- vynikající vlastnosti zrna;
- nenáročnost na klimatické podmínky;
- vysoká odolnost vůči suchu a mrazuvzdornost v zimě;
- dobrá imunita vůči chorobám a škůdcům;
- odolnost vůči uvolňování;
- nedostatek ohýbání stonků;
- vynikající mletí a pečení.
Jedinou nevýhodou rostliny je špatně vyvinutý kořenový systém, umístěný blízko povrchu půdy. Zeslabuje a oslabuje stonek kultury, v důsledku čehož se snadno vytáhne ze země.
Zimní pšenice Yuka je vynikající surovinou pro výrobu vysoce kvalitní mouky, která je vhodná pro výrobu výborných pekařských výrobků. Odrůda se vyznačuje snadnou kultivací a nenáročností na podmínky prostředí a vysokou produktivitou. Pomocí výše uvedených informací můžete nezávisle pěstovat pšenici Yuk a získat tak velkorysou úrodu vysoce kvalitního zrna.